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Pressestimmen
«Das Buch ist mit Rezepten wie «Rogene Blattln» und «Würstlsuppe» nicht nur eine Hommage an die gute regionale Küche, sondern macht v.a. auch Lust auf das Landleben» (Salzburger Nachrichten, 20.10.11)
«Das Kochbuch ist mehr als eine Rezeptsammlung, die Brüder nehmen den Leser mit auf eine appetitanregende Landpartie» (Tz, 15.12.11)
«Das Kochbuch ist mehr als eine Rezeptsammlung, die Brüder nehmen den Leser mit auf eine appetitanregende Landpartie» (Tz, 15.12.11)
Kurzbeschreibung
Kulinarische Traumreisen müssen keine Fernreisen sein, denn das wahre Genießerglück liegt mitunter ganz nah. Das finden auch die österreichischen Spitzenköche Rudolf und Karl Obauer und zeigen mit dem Titel Vom Kochen auf dem Lande wie mit alltäglichen Zutaten, mit Wildkräutern und Delikatessen der regionalen Landwirtschaft beeindruckende, originelle und vor allem schmackhafte Gerichte zubereitet werden können. Obauers neues Kochbuch ist aber mehr als eine Sammlung nützlicher und leicht nachvollziehbarer Rezepte. Die heimatverbundenen Brüder nehmen ihre Leser mit auf eine animierende Landpartie und machen Station bei Bauern, die sich noch auf das Brotbacken und die Käseherstellung nach traditioneller Art verstehen, bei idyllisch gelegenen Fischteichen, auf Almen, bei Imkern und in blühenden Gärten. Getreu dem Motto, dass man nur schmeckt, was man kennt, und dass es besonders gut schmeckt, wenn man über den Ursprung der Zutaten eines Gerichts Bescheid weiß. Damit ist Vom Kochen auf dem Lande wie geschaffen für die sehnsuchtsvollen Momente, in denen wir das Leben auf dem Land als idealen Gegenpol zur globalisierten Welt empfinden, und ein schöner Nachweis dafür, dass im harmonischen Umgang mit der Natur auch höchste Genusswerte geschaffen werden können.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein tolles Kochbuch haben Rudi und Karl Obauer geschrieben! Die meisten Rezepte sind zwar nicht für jeden Tag und den schnellen Hunger, aber gerade das macht den Reiz aus: Man muss sich Zeit nehmen für diese Gerichte, bei denen mir schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen läuft. Mir gefallen die tollen Fotos und Reportagen über die Lieferanten und Produkte, die alle aus der näheren Umgebung der Köche stammen. So kommt das Alpenfeeling direkt in die Küche!
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