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Rosmarin und Pimpinelle: Das Kochbuch zur Kräuterspirale. Vegetarische Rezepte [Gebundene Ausgabe]

Irmela Erckenbrecht
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 14,00 kostenlose Lieferung Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

15. April 2009
Von der Kräuterspirale frisch auf den Tisch: Für alle Hobbygärtnerinnen und -gärtner, die ihre Kräuterschätze bestmöglich verwerten möchten und gern abwechslungsreich kochen, bietet das Kochbuch zur Kräuterspirale jetzt noch mehr köstliche Rezepte und eine größere Vielfalt unterschiedlichster Küchenkräuter. Passend dazu gibt Irmela Erckenbrecht viele Tipps zum Trocknen und Einfrieren, zur Herstellung von Kräuteressigen und -ölen sowie zu den kulinarisch interessanten Besonderheiten der einzelnen aromatischen Pflanzen. Natürlich gelingen alle Rezepte auch mit Kräutern von der Fensterbank oder vom Wochenmarkt falls noch keine eigene Kräuterschnecke vor der Küchentür steht. Das gewendelte Beet liefert auf wenigen Quadratmetern eine ganze Palette aromatischer Zutaten für die feine Kräuterküche. Bereits beim Ernten und bei der Zubereitung verströmen Thymian, Estragon, Pimpinelle und Co. einen verführerischen Duft. Die feinen Blättchen und bunten Blüten sind zudem auch optisch ein Genuss.

Hinweise und Aktionen


Wird oft zusammen gekauft

Rosmarin und Pimpinelle: Das Kochbuch zur Kräuterspirale. Vegetarische Rezepte + Die Kräuterspirale: Bauanleitung - Kräuterporträts - Rezepte + Wie baue ich eine Kräuterspirale? Leitfaden für die Gartenpraxis
Preis für alle drei: EUR 37,90

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: pala-verlag; Auflage: 1. Auflage (15. April 2009)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3895662569
  • ISBN-13: 978-3895662560
  • Größe und/oder Gewicht: 21,2 x 14 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 466.425 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Irmela Erckenbrecht, Jahrgang 1958, lebt bei Göttingen. Im Hauptberuf übersetzt sie Sach- und Kinderbücher, vor allem aber literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika.

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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Der Duft frischer Kräuter 23. Dezember 2010
Von Vegetarierbund TOP 500 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Nachdem die Autorin bereits drei Bücher zu Bau und Nutzung von Kräuterspiralen veröffentlicht hat, legt sie nun mit Rosmarin und Pimpinelle noch eins drauf.

In diesem Buch geht es vor allem um leckere ovo-lakto-vegetarische Gerichte, die sich mit den diversen Kräutern zaubern lassen. Lauchgemüse mit Estragon, Minz-Tomaten oder Lavendelkekse versprechen aromatische und kulinarische Erlebnisse. Für das Kochen ist der Besitz einer Kräuterspirale allerdings nicht unabdingbare Voraussetzung, denn Kräuter lassen sich in der kommenden warmen Jahreszeit auch prima auf dem Balkon oder der Fensterbank ziehen - und ganz zur Not auch fertig kaufen.

Praktischerweise sind die Rezepte nach Kräutern sortiert. So lässt sich immer, wenn ein Kraut gerade erntereif ist, eine passende Verwendung finden. Weil man mit Kräutern mehr als nur Kochen kann, gibt Irmela Erckenbrecht auch Anleitungen zur Herstellung von Kräuteressigen und -ölen, von Tees, Dekorationen und zum Trocknen und Gefrieren mit auf
den Weg. Ich rieche bereits den Duft frischer Kräuter in meiner Küche ...

Katja Angenent, Vegetarierbund Deutschland e.V. ([...]
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Lust auf frische Küche 28. Juni 2009
Format:Gebundene Ausgabe
Als langjährige Besitzerin einer Kräuterspirale habe ich mich häufig gefragt, was ich mit meinen Kräutern neben Zitronenmelisse-Tee und Thymian-Kartoffeln noch so alles machen kann.
Da kommt Irmela Erckenbrecht`s Kochbuch zur Kräuterspirale mit einer großen Vielfalt an Kräuter-Rezepten zur richtigen Zeit. Ob Lauchgemüse mit Estragon, Minz-Tomaten oder Salbei-Knusperstängel:
Es gibt in diesem Buch viele Rezepte, die ich gerne mal ausprobieren möchte, die Vielfalt der Möglichkeiten ist beeindruckend.
Das Buch ist übersichtlich aufgebaut. 22 Kräuter, die auf der Kräuterspirale gedeihen, werden mit ihrer Verwendung in der Küche vorgestellt. Neben den Rezepten, die überwiegend nicht aufwändig sind, so dass man gleich loslegen kann, gibt es viele zusätzliche Tipps zum Dekorieren mit Blüten oder der Verwendung von Kräutern für Getränke. Auch die Hinweise zum Ernten und zur Aufbewahrung sind nützlich und lassen das Buch auch im Winter zu einem Begleiter in der Küche werden.
Ein Buch, welches Lust auf frische Küche macht, und welches kreativ und angenehm unkompliziert daher kommt.
Rundum empfehlenswert!
Ute Lettmann
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