Erster Eindruck nach dem Auspacken:
Qualitätsanmutung naja... Die Metallteile haben eine relativ raue Oberfläche (dazu später mehr), aber keine Gussgrate, an denen man sich verletzen könnte. Die Passung des Oberteils in das Unterteil ist gut und hat nicht zuviel Spiel. Der Holzgriff sah bei mir ziemlich minderwertig aus. Wenn man nicht hätte erkennen können, dass die Presse originalverpackt war, hätte ich rein vom Griff her geschätzt, dass die Presse schon Jahre lang in Gebrauch war, weil der Holzgriff so viele Kratzer hat. Da ich das Teil aber nicht in der Glasvitrine ausstellen möchte, habe ich mich dazu entschieden, damit zu leben.
Gebrauch:
Gemäß der deutschsprachigen Anleitung soll man zwei ca. 7 cm große Hackfleischkugeln einlegen und diese dann zu Pattys pressen. Das hat bei mir mit 100 prozentigem Rindfleisch so nicht befriedigend funktioniert. Die Kugel haben sich trotz wirklich hohem Druck nicht gleichmäßig zu einem runden Patty geformt und es waren teilweise noch freie Ränder, also unschön. Hoher Druck heisst, dass ich mich kurz mit meinem gesamten Körpergewicht auf den Griff gestützt habe... Nach einigem Probieren fand ich heraus, dass es am besten funktioniert, wenn man das Hackfleisch erst mit der Hand halbwegs gleichmäßig in die Form des Unterteils verteilt und erst dann mit dem Oberteil das Ganze in Form presst.
Die Kommentare einiger hier, das Fleisch ließe sich nicht mehr herauslösen aus der Form, kann ich nicht bestätigen. Das Oberteil kann man langsam nach oben abziehen. Die Pattys kleben dann im Unterteil. Wenn man dieses umgedreht auf ein Küchenbrett haut, kommen die wirklich hübschen Pattys heraus ohne Probleme.
Reinigung:
Hier habe ich mein einziges Bauchweh mit dem Teil. Die Oberflächenstruktur ist recht rauh und man kann das Teil nicht in der Spülmaschine reinigen. Ich sehe also durchaus die Gefahr, dass sich reichlich Bakterien aus dem Fleisch in der rauen Oberfläche festsetzen können. Ich würde also dazu raten, das Teil nach der Reinigung mit normalem Spüliwasser noch in einem großen Topf mit kochendem Wasser ein paar Minuten zu desinfizieren. Der Holzgriff muss dabei natürlich aus dem Wasser rausgucken.
Fazit:
Für den doch recht günstigen Preis echt OK und zu empfehlen.