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Rosenmarmelade: Ein Sommer in Polen - Rezepte und Geschichten [Gebundene Ausgabe]

Beata Zatorska
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

1. Juli 2013
Beata Zatorska kehrte nach über 20 Jahren in das polnische Dorf zurück, in dem sie bei ihrer Großmutter aufwuchs. Gemeinsam mit ihrem Ehemann Simon erkundete sie einen Sommer lang ihre einstige Heimat, entdeckte die köstlichen Rezepte ihrer Familie wieder und genoss den Anblick vertrauter Orte. Diese Erlebnisse hat sie in diesem opulent gestalteten Buch festgehalten - eine bewegende Liebeserklärung an Land, Leute und die Kochkünste Polens. - Gewann 2012 den Preis ""Best in the World Cookbook"" bei den renommierten Gourmand Awards.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
  • Verlag: Gerstenberg Verlag; Auflage: 1 (1. Juli 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3836927802
  • ISBN-13: 978-3836927802
  • Originaltitel: Rose Petal Jam
  • Größe und/oder Gewicht: 26,4 x 22,6 x 3,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 13.348 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

Das Prachtbuch verschafft dem Leser eine farbige Polenreise voller Geschichten und immer wieder den köstlich nahrhaften Rezepten der polnischen Küche. Kein Wunder, dass die englische Ausgabe schon preisgekrönt wurde. (tz München)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Beata Zatorska wurde in Jelenia Góra im Südwesten Polens geboren. Mitte der 1980er Jahre emigrierte sie mit ihren Eltern nach Australien. Heute lebt die Ärztin mit ihrem Mann Simon Target und zwei Kindern in Sydney.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Das schönste Kochbuch dass ich je gesehen habe! 27. Juli 2013
Zuerst dachte ich wow 36€ sind aber ein stolzer Preis (und wollte es erst nicht kaufen aufgrund dieses Preises), da es aber in Deutschland gar keine schönen polnischen Kochbücher gibt (außer diesem) habe ich beschlossen es zu kaufen. Dieses Buch gewann 2012 den Preis "Best in the World" bei den renommierten Gourmand Awards und ich muss sagen zu Recht.

Ich habe 200 Kochbücher und dieses ist das mit Abstand schönste.
Es ist extrem hochwertig verarbeitet. 320 Seiten mit den schönsten Bilder, Geschichten und Rezepten.
Es ist nicht nur ein Kochbuch sondern auch ein Bildband in dem man auch tolle Informationen über polnische Bräuche und Städte erhält.
Die Rezepte sind toll beschrieben. Sehr übersichtlich zusammen gefasst. Die Zutaten erhalten Sie alle in einem normalen Supermarkt, das ist mir immer sehr wichtig.

Ich kann wirklich sagen dieses Buch ist egal ob für Polen oder Nicht-Polen ein Goldstück. Egal ob als Geschenk oder für sich selbst es macht Riesen Freude. Ich bin verliebt in dieses Buch und in das Essen könnte man sich rein legen. :)

Mit diesem Buch kann man absolut nichts falsch machen.
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8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Mehr als nur ein Kochbuch 22. September 2013
Von RJ + YDJ TOP 100 REZENSENT VINE-PRODUKTTESTER
Das Buch „Rosenmarmelade“ von Beate Zatorska und Simon Target, erschienen im Gerstenberg Verlag, ist nicht nur ein Kochbuch mit traditionellen polnischen Gerichten.

Es ist ein schöner Bildband, der sehr liebevoll eine Reise ins vergangene und ins heutige Polen macht. Beate Zatorska nimmt uns mit in ihre Kindheit mit vielen alten Fotos der Familie, aber auch herrlichen Landschaftsaufnahmen des heutigen Polens.

Dieses Buch verbindet Kindheitserinnerungen der 1960er Jahre, mit den Rezepten jener Zeit. Sie erzählt voller Poesie und Leidenschaft von ihrer Großmutter Jozefa, wie sie ihr als Kind beim Backen geholfen hat, von den Urlauben an der Ostsee oder den vielen Familienfesten.

Im Kapitel „Ein Sommer in Polen“ reist sie mit Simon durchs heutige Polen und besucht folgende Städte und Gegenden:

Breslau, Posen, die Woiwodschaft Großpolen, die Ostsee, Danzig, Thorn, Warschau, Zamosc, die Tatra, Krakau.
Zu jeder Station ihrer Rundreise, werden Rezepte der Region vorgestellt.

Das sind Rezepte wie:
- Eingelegte Gurken
- Sauerkirschlikör
- Minzlikör
- Hackbällchen mit Waldpilzen und Buchweizen
- Pierogi, Polnische Ravioli
- Jozefas Gänseblümchen-Eier
- Schlesische Kartoffelklößchen
- Liebesschleifen
- Lidias Brathähnchen
- Apfelpfannkuchen
- Hering in saurer Sahne
- Erdbeertorte mit Baiserhaube
- Gebratene Ente mit Äpfeln
- Schokoladenwaffeln
und viele weitern insgesamt 106 Rezepte.

Zu jedem Rezept gibt es ein appetitliches Foto und eine kleine Geschichte die uns erzählt welche Bedeutung dieses Gericht für sie hat.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Eine wunderbare Reise....... 12. Dezember 2013
....in ein Land voll Sehnsucht und Wirklichkeit.
Ich habe dieses wunderschöne Buch zum Geburtstag bekommen und nehme es immer wieder zur Hand. Zum einen ist es eine sehr gefühlvolle Reise durch ein Land, eine Familie, eine Zeit die so erzählt wird, als würde man dazu gehören. Ähnliches habe ich von meiner Oma, meiner Mutter, den Tanten....gehört und erlebt. Viele Rezepte sind vertraut und haben mich zum nachmachen animiert, andere werde ich ausprobieren.Und irgendwann werde ich die alte Heimat meiner Familie besuchen - ich freu mich drauf.
Die Bilder, Geschichten und Rezepte von Beata Zatorska sind auf jeden Fall eine Reise wert. Eine Reise in die Vergangenheit und hinein in die Zukunft.
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