Rommelsbacher FRP 2135/E Kaltzonen Fritteuse, Edelstahl

Als Fritteusen-Neuling habe ich mir viele Bewertungen im Internet angesehen. Dann bin ich zu dem Schluss gekommen, eine Kaltzonen-Fritteuse aus Edelstahl zu kaufen, die noch dazu ein Deutsches Produkt ist.

Die Fritteuse besteht aus wenigen Teilen (Gehäuse, Heizelement, Fettbehälter, Frittierkorb und Deckel), die alle aus Edelstahl gefertigt sind. Somit muss man keine Angst haben, daß irgend etwas schmilzt. Bis auf Gehäuse und Heizelement kann alles in der Spülmaschine gereinigt werden. Leider ist das Heizelemenent das Teil, auf dem die meisten Krümel hängenbleiben - und dieses sollte man lt. Anleitung nur mit einem feuchten Tuch reinigen.

Die Kaltzonen-Technik funktioniert einwandfrei - für mich als Neuling war wichtig, daß die Zeit des Aufheizens nicht zu lange dauert und daß das Fett auch gleich wieder heiß ist, wenn man das Frittiergut zugegeben hat. Es dauert im Übrigen keine 10 Minuten bis das Fett die gewünschte Temparatur erreicht hat. Solange brauchte ich, bis ich die Kartoffeln geschält und in Pommesform geschnitten hatte.

Zum Geruch: je häufiger man frittiert und je älter das Öl wird, desto mehr "stinkt" die Küche und alles was an Textilien darin ist, nach "Pommes" - ich denke, das ist halt nunmal so.

Nach 8x benutzen habe ich nun das Fett ausgetauscht (so wird das auch in der Anleitung empfohlen), da nun die Krümeldichte zu hoch wurde. Das Öl wurde von mir nach dem Abkühlen in Kunststoffdosen gefiltert und im Kühlschrank aufbewahrt.

Der Deckel hat ein Sichtfenster - dieses beschlägt bei jedem Frittiervorgang - je nach Feuchtigkeitsgehalt des Frittiergutes kann man aber nach 5 - 8 Minuten wieder "freie Sicht" auf seine brutzelnden Pommes haben. Sonst muß man den Deckel anheben und nachschauen. Die eingebaute Zeitschaltur ist sehr hilfreich.

Man muß Portionen für 5 Personen immer in kleine Portionen einteilen - dann erzielt man leckere Bräunungsgrade.

Deshalb mein Fazit: die Fritteuse ist in Ordnung, gute Ergebnisse in kurzer Zeit - aber ich wäre sicherlich auch mit einer kleineren Fritteuse (=weniger benötigte Fettmenge) ausgekommen, da man sowieso kleine Portionen frittieren muß.

Ich habe diese Fritteuse nun fast ein Jahr in Gebrauch und will nun auch meine Bewertung abgeben.
Gelobt wurde das Gerät nun doch schon reichlich. Aus meiner Sicht gibt es aber auch ein paar negative Punkte.

1. Die FRP 2135 ist relativ groß, bzw. lang. Wenn sie auf einer normalen Arbeitsplatte (60 cm) steht braucht sie die ganze Tiefe der AP. Der Griff des Korbes schließt dann fast mit der Kante der AP ab und man kann leicht mit dem Hemdsärmel daran hängen bleiben. Vorsicht ist geboten, wenn man mit Freunden kocht und sich mehrere Leute in der Küche tummeln.

2. Der Kurzzeitwecker ist ein Witz. Am Ende der eingestellten Zeit ertönt ein ein sehr kurzes und dezentes 'Pling'. Brät man gerade ein Steak scharf an, ist dieses Geräusch leicht zu überhören. Gleiches gilt wenn sich mehrere Personen in der Küche unterhalten. Da es sich nicht um eine Zeitschaltuhr handelt wird die Heizspirale auch nicht abgeschaltet und wenn man dann die Zeit um zwei Minuten überzieht sind die Pommes hinüber. Also besser bei der Fritteuse stehen bleiben und abwarten.

3. Vorsicht ist beim Öffnen des Deckels geboten. Der Wasserdampf aus dem Filter zieht genau in Richtung des Griffes und das kann schon mal unangenehm heiße Finger zur Folge haben. Die Sichtscheibe beschlägt, wie bei allen Fritteusen, so das man überhaupt nichts sehen kann. Mann muss also auch hier den Deckel öffnen um den Bräunungsgrad zu prüfen.

4. Das Anschlusskabel ist relativ steif. Hier unterscheidet sich die FRP 2135 nicht von wesentlich günstigeren Geräten. (Ich hatte hier ein weicheres Silikonkabel erwartet)

5. Beim Reinigen des Heizelementes ist Vorsicht geboten. Ölrückstände müssen gründlich aus Ecken entfernt werden. Dass Bedienteil darf nicht ins Spülwasser kommen. Das Heizelement einfach so mal kurz ins Spülwasser tauchen bringt nichts.

6. Achten Sie immer genau in welcher Position sich der Ein- Aus- Schalter befindet. Beim Abtrocknen kann es schon mal vorkommen das er in Position 'Ein' steht. Wird dann der Stecker in die Steckdose gesteckt, beginnt der Heizvorgang sofort. (Schlecht wenn der Behälter noch nicht gefüllt ist)

7. Der Platzbedarf zur Unterbringung ist ebenfalls relativ groß!

Weiterhin sollten Sie nicht den gleichen Fehler machen wie ich. Ich hatte eine Portion Pommes gemacht. Das Öl war zum ersten mal benutzt. Ich dache ' da kannst du den Korb einfach im Ölbehälter lassen, den Griff klappst du einfach ab, sonst passt das Ding ja nicht in den Schrank' Nun dieser Gedanke war nicht so gut. Beim nächsten mal schaltete ich die Fritteuse ein, vergas jedoch den Griff nach außen zu klappen. (ja so blöde kann man sein und mit soviel Dummheit hat der Hersteller wohl nicht gerechnet) Ich kann daher sagen, dass der Kunststoff am Griff nicht hitzebeständig ist und sofort schmilzt. Einziger Trost, mann kann den Korb weiter verwenden. Der Metallbügel, der übrig bleibt, wird auch nicht viel heißer als der Griff des Deckels.

Fazit: Ich hatte mehr erwartet... Meine Tefal Fritteuse die ich vor 10 Jahren für um die 35 DM gekauft hatte, die dann nach 10 Jahren den Geist aufgegeben hat... Ich wünschte ich hätte sie noch.

Die alte Fritteuse gab nun nach langer, treuer Pflichterfüllung den Geist auf und Ersatz musste angeschafft werden...
Dies erwieß sich als extrem schwierig da fast alle 'normalen' (das heißt: nicht Profi Geräte) Fritteusen Qualitäts- und Design-Technisch völlig mangelhaft sind; Geiz ist da nicht geil.
Letztendlich wurde dann dieses Gerät gekauft; und ich muss sagen: Einwandfrei.
Es gibt absolut nichts zu bemängeln:
Preis ist angemessen.
Verarbeitung sehr gut.
Lässt sich sehr gut reinigen.
Hitze-Verteilung ist hervorragend.

Ich habe sie nun seid mehreren Monaten in Benutzung und nichts zu Beanstanden.
Für den Preis absolute Kaufempfehlung; wenn sie eine noch bessere wollen bleiben heutzutage nur Profigeräte.