- Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
- Verlag: Seehamer; Auflage: 1., Aufl. (10. März 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3934058949
- ISBN-13: 978-3934058941
- Größe und/oder Gewicht: 29 x 23,6 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.4 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 536.566 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Alles roh? Natürlich! Und zwar vom Feinsten: Rohkost-Rezepte für Gourmets. Knackig-frisch, kunterbunt, übermütig gewürzt purer Geschmack und Vitamin-Power, gepaart mit sinnlichem Essvergnügen: Das ist Rohkost für Feinschmecker! Für diese Rezepte dampfen weder Pfanne noch Topf, alles kommt roh auf den Teller aber wie! Ob Gemüse, Salate, heimisches Obst oder exotische Früchte, ob Keimlinge, Nüsse oder Kerne geraspelt, püriert, gehobelt oder gewickelt: Die Kombination machts und garantiert höchsten Genuss. Und wenn doch einmal etwas erhitzt werden muss, dann nicht über 42,5 C, nur so bleiben die wertvollen Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe der Zutaten erhalten. In diesem Buch finden nicht nur strenge Rohköstler neue Rezepte und Anregungen, auch gesundheitsbewusste Feinschmecker fühlen sich mit dieser Rohkost wohl! Zu jedem Rezept gibt es Variationsangebote, Wissenswertes zu den Produkten und Tipps zum guten Gelingen. Lassen Sie es krachen mit Möhren und Kohlrabi, schlemmen Sie sich durch farbenfrohe Dips, Suppen und Salate und lassen Sie sich nicht nur mit einem Apfel verführen ... Ausgezeichnet mit: World Cookbook Award, Bestes Vegetarisches Kochbuch 2005 Silbermedaille der Gastronomischen Gesellschaft Deutschland 2006
Über den Autor
Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist in einem bayerischen Landgasthof aufgewachsen. Nach einer Kochausbildung im Hilton Hotel in München und im Hyatt Regency in Brüssel wurde sie Food und Beverage Managerin. Seit 1988 arbeitet sie als Kochbuchautorin, Food Journalistin und Restauranttesterin.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
98 von 100 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Einmal abgesehen davon, daß man kein Kochbuch über Rohkost schreiben kann, hat mich der verlockende Titel dazu bewogen, das Buch zu kaufen. Das großformatige Werk ist sehr repräsentativ aufgemacht, solider Einband, edles Papier, gute Typografie und meist ganzseitige hervorragend gestaltete Fotos in bester Druckqualität. Im Gegensatz dazu läßt der Inhalt, (worum es ja eigentlich geht), sehr zu wünschen übrig, denn da werden Dinge angepriesen, da sträuben sich jedem echten Rohköstler die Haare. Man wird vom Knoblauch und grob geschrotetem schwarzen Pfeffer geradezu erschlagen!. Es gibt Milch und Sahne! Aromatisierte Essige bilden die Grundlage zum Würzen! Selbst gekochte oder eingelegte Artischocken, sowie eingelegte grüne Pfefferkörner werden empfohlen! Konfektionierter Multivitaminsaft ersetzt frisch gepreßten Obstsaft! Und zu jedem Menue gibts den passenden Wein: z.B. zur Vorspeise einen halbtrockenen Mosel-Riesling, zum Hauptgang einen Pinot blanc aus dem Elsass und zum Dessert einen gekühlten Portwein! Daran sieht man, daß die Autorin Rose Marie Donhauser selber keine Rohköstlerin ist. Bestenfalls gibt das Buch jenen Menschen, die "normale Kochkost" zu sich nehmen gewisse Anreize einmal Rohkost zu versuchen. Wer sich jedoch ernsthaft für Rohkost interessiert, der sollte erst einmal Bücher von Helmut Wandmaker, Gregor Wils oder Gabriel Cousens lesen, gewissermaßen zum Erwerb von Basiswissen. Da ich selbst Veganer bin, kann ich dem Buch weder einen Punkt verleihen noch kann ich es weiterempfehlen.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
War schon nahe dran, mir das Buch zu kaufen, bis ich noch rechtzeitig mitbekam, dass dieses Buch so gar nichts mit dem zu tun hat, was wir Rohköstler und Rohkost verstehen. Hatte die Gelegenheit darin zu blättern.
Ok es beinhaltet viele Tips, aber kochen mit Sahne hat wiederum nichts mit Rohkost zu tun. Auch Essig, gehört eindeutig nicht in die Rohkostküche, da der Essig zuviel gute Vitamine zerstört, wer schon mal mit Essig seine Geräte entkalt hat, weiß annähernd wie agressiv Essig ist. Der wahre Rohköstler benutzt Zitrone, nicht essig. Es gibt zuviel in dem Buch, was mich stört, vor allem das Wort Rohkost, nein, das Buch geht gar nicht. Es enthält zuviel halbwissen, aber kein richtiges Rohkostwissen. Und Alkohol, naja, wer gesund leben möchte, braucht doch sowas nicht und hat nicht mal das Verlangen danach. Ein sehr zweischneidiges Buch, wer wirklich Rohkost will, für den ist das Buch nicht geeignet. Für mich als Rohköstler wäre es rausgeworfenes Geld. Es gibt bessere z.b. von Doreen Virtue, ein Rohkostbuch auf Deutsch, sensationell und mit richtig leckeren Rohkostrezepten, nicht so pseudo wie das hier.
Der Titel für das Buch ist eindeutig falsch gewählt, weil er was sugeriert, was aber mit der Rohkostszene nichts zu tun hat.
Ok es beinhaltet viele Tips, aber kochen mit Sahne hat wiederum nichts mit Rohkost zu tun. Auch Essig, gehört eindeutig nicht in die Rohkostküche, da der Essig zuviel gute Vitamine zerstört, wer schon mal mit Essig seine Geräte entkalt hat, weiß annähernd wie agressiv Essig ist. Der wahre Rohköstler benutzt Zitrone, nicht essig. Es gibt zuviel in dem Buch, was mich stört, vor allem das Wort Rohkost, nein, das Buch geht gar nicht. Es enthält zuviel halbwissen, aber kein richtiges Rohkostwissen. Und Alkohol, naja, wer gesund leben möchte, braucht doch sowas nicht und hat nicht mal das Verlangen danach. Ein sehr zweischneidiges Buch, wer wirklich Rohkost will, für den ist das Buch nicht geeignet. Für mich als Rohköstler wäre es rausgeworfenes Geld. Es gibt bessere z.b. von Doreen Virtue, ein Rohkostbuch auf Deutsch, sensationell und mit richtig leckeren Rohkostrezepten, nicht so pseudo wie das hier.
Der Titel für das Buch ist eindeutig falsch gewählt, weil er was sugeriert, was aber mit der Rohkostszene nichts zu tun hat.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Teilweise raffinierte "Rohkostgerichte" (Zucchini-Tomaten-Terrine mit Wasabisauce) mit großformatigen Bildern, wobei bei den Zutaten manchmal Kompromisse bzgl. der Rohkostqualität gemacht werden. Verschiedene thematische Menüvorschläge (Frühlings-Menü etc., Festliches Menü, Blitzmenü).
Natürlich auch ein kurzes Glossar und am Anfang eine Einstimmung zu den Vorzügen der Rohkost, der richtigen Lagerung und dem notwendigen Utensilien (Küchenmixer und Backgitter sind die exotischsten...)
Zur Hinführung geeignet, und wer den Rohkostanteil in seiner Ernährung erhöhen will, bekommt hier gute Ideen. Wer sich ernsthaft mit Rohkost auseinandersetzen will, kommt um andere Bücher nicht herum.
Natürlich auch ein kurzes Glossar und am Anfang eine Einstimmung zu den Vorzügen der Rohkost, der richtigen Lagerung und dem notwendigen Utensilien (Küchenmixer und Backgitter sind die exotischsten...)
Zur Hinführung geeignet, und wer den Rohkostanteil in seiner Ernährung erhöhen will, bekommt hier gute Ideen. Wer sich ernsthaft mit Rohkost auseinandersetzen will, kommt um andere Bücher nicht herum.
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In diesem Buch werden Rezepte für je überwiegend 2 Portionen vorgestellt, die abwechslungsreich und ausgewogen kalkuliert sind. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von B. Kiehl veröffentlicht
Tolle Rezepte!
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Vor 15 Monaten von lieblingsfarberot veröffentlicht
Die Rezepte sind top!
Bei der Auswahl der Rezepte wurde darauf geachtet, dass diese leicht zuzubereiten sind. Dadurch sind die Anleitungen für die einzelnen Rezepte relativ kurz, so dass immer zwei... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 27. Januar 2008 von Media-Mania
Gesunde Rohkost muss nicht langweilig sein!
Rohkost als Ernährung für genussfeindliche Gesundheitsapolstel? Mit diesem Negativ-Image räumt dieses Buch gründlich auf!! Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 17. Oktober 2005 von Lisa Jensen
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