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Roggen und Schwarzbrot: anbauen · mahlen · backen · genießen Taschenbuch – 12. Mai 2014


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Produktinformation

  • Taschenbuch: 192 Seiten
  • Verlag: Verlag Anton Pustet Salzburg (12. Mai 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3702507434
  • ISBN-13: 978-3702507435
  • Größe und/oder Gewicht: 21,4 x 2 x 24,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 233.673 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Neben vielen Brotrezepten wird im vorliegenden Buch auch aufgezeigt, wie Brot mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden kann, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Rezepte von Brotsuppe und Roggennudelgerichten und Anregungen für die Verwendung von süßem Roggenbrot regen zum Nachkochen und Backen an. Dieses Buch richtet sich an alle, die gutes Brot schätzen und an der Wertschöpfungskette von Getreide, Mehl und Brot mitwirken möchten. Mit vielen Details und fachlichem Hintergrundwissen werden die Vorzüge von Roggenbrot und natürlichem Sauerteigbrot aufgezeigt. Die Rückbesinnung auf natürliche Lebensmittel wird hier auf sehr schmackhafte Art gezeigt, gutes Brot kann selbergebacken werden, denn unser täglich Brot ist ja auch ein ganz besonderes Produkt. Neugierige und kreative Hobbybäcker werden hier garantiert fündig!
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