Richtig essen bei Eisenmangel
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Kurzbeschreibung
Nie mehr abgespannt und müde
Eisenmangel ist eine der häufigsten Mangelerscheinungen, besonders Frauen, Kinder und Senioren leiden darunter. Konzentrationsschwierigkeiten, Kopfschmerzen und Schlafstörungen gehören ebenso zu den Anzeichen wie blasse, schlecht durchblutete Haut und brüchige Fingernägel.
Dieser Ratgeber zeigt, wie der tägliche Eisenbedarf auf natürliche Weise durch eine intelligente Lebensmittelauswahl gedeckt werden kann. Viele leckere Rezepte heben die Lebenslust und geben neue Energie. Zudem entfällt auf diese Weise das Risiko der Überversorgung, das bei der Einnahme von Eisenpräparaten besteht.
• Köstliche Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse für jeden Tag
• Tagespläne erleichtern den Einstieg in die eisenreiche Ernährung
• Extra: Ein Test zeigt, ob die Gefahr eines Eisenmangels besteht
Eisenmangel ist eine der häufigsten Mangelerscheinungen, besonders Frauen, Kinder und Senioren leiden darunter. Konzentrationsschwierigkeiten, Kopfschmerzen und Schlafstörungen gehören ebenso zu den Anzeichen wie blasse, schlecht durchblutete Haut und brüchige Fingernägel.
Dieser Ratgeber zeigt, wie der tägliche Eisenbedarf auf natürliche Weise durch eine intelligente Lebensmittelauswahl gedeckt werden kann. Viele leckere Rezepte heben die Lebenslust und geben neue Energie. Zudem entfällt auf diese Weise das Risiko der Überversorgung, das bei der Einnahme von Eisenpräparaten besteht.
• Köstliche Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse für jeden Tag
• Tagespläne erleichtern den Einstieg in die eisenreiche Ernährung
• Extra: Ein Test zeigt, ob die Gefahr eines Eisenmangels besteht
Über den Autor
Dr. Irene Kührer ist Oberärztin im Fachbereich Innere Medizin, Hämatologie und Onkologie an der Universitätsklinik Wien. Schwerpunkt ihrer wissenschaftlichen Arbeit ist die Ernährungstherapie. Ihr besonderes Interesse gilt der Vorbeugung von Eisenmangelzuständen durch eine angepasste Ernährung. Da sie in der täglichen Praxis sehr häufig mit PatientInnen konfrontiert ist, die an einem Eisenmangel leiden.
Elisabeth Fischer lebt als freie Autorin von Kochbüchern und Ratgebern in Wien. Ihr Spezialgebiet ist die gesunde Küche mit raffinierten Rezepten. Sie entwickelt Diätrezepte für bekannte Zeitschriften und veranstaltet Seminare über gesunde Ernährung.
Elisabeth Fischer lebt als freie Autorin von Kochbüchern und Ratgebern in Wien. Ihr Spezialgebiet ist die gesunde Küche mit raffinierten Rezepten. Sie entwickelt Diätrezepte für bekannte Zeitschriften und veranstaltet Seminare über gesunde Ernährung.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Nützliche und ausführliche Tipps für Betroffene,
Rezension bezieht sich auf: Richtig essen bei Eisenmangel: Eisenmangel erkennen und natürlich ausgleichen. Die Eisenspeicher füllen ohne Tabletten mit vegetarischen und fleischhaltigen Gerichten. (Taschenbuch)
Alle, die unter Eisenmangel leiden, finden hier handfeste Fakten über einen der wichtigsten Stoffe für unseren Körper. Beachtet man die erläuternden Tipps, kann man die eisenhaltigen Lebensmittel genau so zusammenstellen, dass man den größten Nutzen daraus zieht. Für den Anfang sind die vorgestellten Rezepte eine große Hilfe. Anhand derer kann man sich nach und nach an eigene Kombinationen wagen. Mir selbst hat dieses Buch sehr viele nützliche Informationen geliefert. Wie viele andere, dachte auch ich vorher, dass man sich allein durch Fleisch mit genug Eisen versorgen kann. Aber nun weiß ich, dass man auch bei einer vegetarischen Ernährung nicht unter Mangel leiden muss. Gerade die Information, dass Milchprodukte die Eisenaufnahme behindern, also auch die leckere Sahnesoße beim Braten, war mir vorher nicht bekannt. Die meisten Rezepte sind bebildert und genau erklärt, so dass man sie ohne Probleme nachkochen kann. Für Leser, die sich über die Eisenversorgung informieren wollen oder die schon unter Mangel leiden, ein guter informativer Ratgeber, der viele Wissenslücken schließt. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Informativ,
Rezension bezieht sich auf: Richtig essen bei Eisenmangel: Eisenmangel erkennen und natürlich ausgleichen. Die Eisenspeicher füllen ohne Tabletten mit vegetarischen und fleischhaltigen Gerichten. (Taschenbuch)
Ein wirklich gutes Buch zum Thema Eisenmangel. In der ersten Hälfte des Buches wird aus medizienischer Sicht erklärt wie es zu Eisenmangel kommen kann, welche Auswirkungen es auf den Gesundheitszustand hat und wie man dem vorbeugen kann. Gut finde ich auch die Aussage, dass sich Eisenmangel bei Fleischessern und Vegetariern die Waage hält. Damit hat man auch etwas denen entgegenzuhalten die immer wieder betonen wie wichtig es ist Fleisch zu essen. :o) Die zweite Hälfte des Buches enthält dann den Rezeptteil mit durchaus nachzukochenden, leckeren Gerichten und im Anhang befindet sich noch eine Tabelle mit den Eisenreichsten Nahrungsmittel, die ich persönlich auch sehr gut finde.Alles in Allem ein Empfehlenswertes Buch Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Hervorragendes Buch, toll zu lesen - sehr empfehlenswert!,
Rezension bezieht sich auf: Richtig essen bei Eisenmangel: Eisenmangel erkennen und natürlich ausgleichen. Die Eisenspeicher füllen ohne Tabletten mit vegetarischen und fleischhaltigen Gerichten. (Taschenbuch)
Sehr gut geschrieben, unterhaltsam und trotzdem sachlich korrekt. Die Zusammenhänge werden verständlich erklärt, man kann mithilfe dieses Buches endlich verstehen, warum man trotz (eigentlich) guter Ernährung Eisenmangel haben kann. Und noch besser: innerhalb kürzester Zeit kann der Eisenmangel (lecker) beseitigt werden! Sehr empfehlenswertes Buch!
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