Alle, die unter Eisenmangel leiden, finden hier handfeste Fakten über einen der wichtigsten Stoffe für unseren Körper. Beachtet man die erläuternden Tipps, kann man die eisenhaltigen Lebensmittel genau so zusammenstellen, dass man den größten Nutzen daraus zieht. Für den Anfang sind die vorgestellten Rezepte eine große Hilfe. Anhand derer kann man sich nach und nach an eigene Kombinationen wagen.
Mir selbst hat dieses Buch sehr viele nützliche Informationen geliefert. Wie viele andere, dachte auch ich vorher, dass man sich allein durch Fleisch mit genug Eisen versorgen kann. Aber nun weiß ich, dass man auch bei einer vegetarischen Ernährung nicht unter Mangel leiden muss. Gerade die Information, dass Milchprodukte die Eisenaufnahme behindern, also auch die leckere Sahnesoße beim Braten, war mir vorher nicht bekannt. Die meisten Rezepte sind bebildert und genau erklärt, so dass man sie ohne Probleme nachkochen kann. Für Leser, die sich über die Eisenversorgung informieren wollen oder die schon unter Mangel leiden, ein guter informativer Ratgeber, der viele Wissenslücken schließt.