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Restaurant and Five Other Food Service Businesses (Entrepreneur Magazine's Start Ups)
 
 
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Restaurant and Five Other Food Service Businesses (Entrepreneur Magazine's Start Ups) [Englisch] [Taschenbuch]

Jacquelyn Lynn (Autor)

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Jacquelyn Lynn
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Americans spends nearly $175 billion a year eating out. As consumers are dining out or taking prepared food home with increased frequency, food-service operations are skyrocketing. There's plenty of room for more food businesses, but for a successful startup you need more than just good recipes. You also need to know about planning, capitalization, inventory control and payroll management. Here's everything you need to consider when starting your own restaurant, pizzeria, coffeehouse, delicatessen, bakery, or catering business. Interviews with successful eatery owners show how others have made their food business dreams come true.

Among the many topics covered are:

  • Set-up and equipment
  • Inventory
  • Staffing
  • Legal structure
  • Location
  • Permits
  • Sanitation
  • Marketing
  • Financial management

You also get a glossary and an appendix of additional helpful food industry resources.

In diesem Buch (Mehr dazu)
Einleitungssatz
As increasing numbers of consumers want to either dine out or take prepared food home, the number of food-service operations has skyrocketed from 155,000 about 25 years ago to nearly 800,000 today. Lesen Sie die erste Seite
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Amazon.com:  1 Rezension
17 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
You don't need it 12. April 2003
Von Peter Imes - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch
Interested in seeing what it takes to startup a restaurant, I bought this book. It was a compelte waste of [money]. If you have gone out to eat more than one time, you already know 90% of this book. The book seems to have little insight into the detailed aspects of starting and running a restaurant and seems to only brush the surface of important issues.

The most valuable information in this book gives you a guideline as to what percent of your income should go to various restaurant operations.

I suggest you check out The Restaurant Start-Up Guide. Its more detailed and is written above a 7th grade level.

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