- Gebundene Ausgabe: 223 Seiten
- Verlag: Hallwag, Ostfildern (Juni 2000)
- ISBN-10: 3444105266
- ISBN-13: 978-3444105265
- Größe und/oder Gewicht: 23,2 x 13,4 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 637.451 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Es gibt eine Küche, die einfach ist und doch reich - an Aromen und Ideen; die traditionell ist und doch zukunftsweisend; die herrlich schmeckt und wenig kostet - außer Zeit und Sorgfalt bei der Zubereitung und Muße beim Genießen. Was die Italiener cucina povera nennen, ist aber beileibe keine Armeleuteküche, sondern eine Küche der reduzierten Form, der bescheidenen Mittel, der preiswerten altbewährten Zutaten. Die einfache Küche ist Labsal für Seele und Magen, denn im Gegensatz zu Hummer und Filet bekommt man Bratkartoffeln oder Pfannkuchen nicht so bald über. Doch während kaum ein Italiener daran zweifelt, daß die Küche seiner Mamma die beste ist, und man in Frankreich stolz ist auf die überlieferten Gerichte der Schafhirten, Bauern und Arbeiter, fällt es im Land der Dichter und Denker immer noch schwer, sich ohne schlechtes noch schwer, sich ohne schlechtes Gewissen der Lust, auch und gerade am Einfachsten, hinzugeben.
Autorenportrait
Eva Gesine Baur hat Germanistik, Kunstgeschichte, Musikwissenschaften und Psychologie studiert. Sie lebt als freie Autorin in München, schreibt Bücher zu psychologischen, kunsthistorischen und kulinarischen Themen und verfasst Beiträge für Zeitschriften und fürs Fernsehen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich liebe dieses Buch, weil die Speisen genau so schmecken wie in Italien. Die Rezepte sind sehr einfach und leben vor allem von hochwertigen Zutaten. Ein Genuss zum Lesen und Nachkochen.
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist ebenso empfehlenswert wie die anderen dieser Reihe.
Viele toll recherchierte Rezepte die so schmecken, wie man sie in einem Urlaub in einem tollen Restaurant schon mal gegessen hat! Manchmal sogar besser!
Da hier weder Zubereitung noch Zutaten "modernisiert" und "angepasst" wurden, hat man schon beim Lesen das Gefühl, sich in die (Küchen)Mentalität des Landes hineinversetzen zu können.
Hätte ich noch schon alle würde ich sie glatt nochmal kaufen!
Viele toll recherchierte Rezepte die so schmecken, wie man sie in einem Urlaub in einem tollen Restaurant schon mal gegessen hat! Manchmal sogar besser!
Da hier weder Zubereitung noch Zutaten "modernisiert" und "angepasst" wurden, hat man schon beim Lesen das Gefühl, sich in die (Küchen)Mentalität des Landes hineinversetzen zu können.
Hätte ich noch schon alle würde ich sie glatt nochmal kaufen!
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