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Regensburger Kochbuch
 
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Regensburger Kochbuch [Gebundene Ausgabe]

Marie Schandri (Autor)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 402 Seiten
  • Verlag: Pfanneberg Fachbuchverlag; Auflage: 97. A. (9. Januar 2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3805704976
  • ISBN-13: 978-3805704977
  • Größe und/oder Gewicht: 21,4 x 15,9 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 986.305 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

"Das Regensburger Kochbuch" von "Marie Schandri" (Pseudonym der Verlegersgattin Isabelle Coppenrath) entwickelte sich vom ersten Erscheinen 1867 zum Bestseller unter den auch damals schon zahlreichen Kochbüchern. Auch wenn die Namen einer einfachen Köchin und eines berühmten Gasthauses Werbezwecken dienten, gaben sie doch das Flair einer bürgerlichen Küche, ergänzt durch überregionale Rezepte wieder. In dieser ersten Ausgabe des 21. Jahrhunderts wurde über ein Drittel der Rezepte ausgetauscht, Veraltetes verworfen, Modernes wie vegetarische Küche, Vollkorngebäck, Cocktails und Longdrinks neu aufgenommen. Reichhaltige Erfahrung durch den Praxistest bei der modernen Ausbildung an der Berufsfachschule für Hauswirtschaft und Kinderpflege im Institut der Englischen Fräulein und ein hoher Gebrauchsnutzen zeichnen diese einmalige Sammlung aus.

Der Autor über sein Buch

"Es war zunächst die bürgerliche Küche und zwar dieselbe sowohl bei der Zubereitung einer gesunden, nahrhaften, unverkünstelten Hausmannskost, als auch dieselbe bei festlichen Gelegenheiten, die ich im Auge hatte. (...) Auch ich war stets bestrebt, nicht nur die einfachste und beste, sondern auch die möglichst billige Art der Bereitung, wie sie mir vieljährige Praxis gelehrt, anzugeben."
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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Einfach gut! 17. Oktober 2004
Format:Gebundene Ausgabe
Das neue Regensburger Kochbuch ist einfach hervorragend. Klare Giederung, bewährte und neue Rezepte. Es ist alles drin was man zum normalen Kochen und Backen braucht, ohne extravagante Zutaten.
Auch Marmelade kochen, Sterilieren von Obst und Gemüse und Diätküche.
Ich habe auch das vorhergegangene Regensburger Kochbuch, das neue ist noch besser!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Buchlieferung 29. Dezember 2010
Von Reinhard
Format:Gebundene Ausgabe
Die lieferung erfolgte schnell und richtig. Mit der Abwicklung bei Amazon bin ich sehr zufrieden. Das Buch ist ein klassisches bayerisches Kochbuch. Man sollte es haben
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