"Das Regensburger Kochbuch" von "Marie Schandri" (Pseudonym der Verlegersgattin Isabella Coppenrath) entwickelte sich vom ersten Erscheinen 1867 zum Bestseller unter den auch damals schon zahlreichen Kochbüchern. Auch wenn die Namen einer einfachen Köchin und eines berühmten Gasthauses Werbezwecken dienten, gaben sie doch das Flair einer bürgerlichen Küche, ergänzt durch überregionale Rezepte wieder. In dieser Ausgabe des 21. Jahrhunderts wurde über ein Drittel der Rezepte ausgetauscht, Veraltetes verworfen, Modernes wie vegetarische Küche, Vollkorngebäck, Cocktails und Longdrinks neu aufgenommen. Reichhaltige Erfahrung durch den Praxistest bei der modernen Ausbildung an der Berufsfachschule für Hauswirtschaft und Kinderpflege im Institut der Englischen Fräulein und ein hoher Gebrauchsnutzen zeichnen diese einmalige Sammlung aus.
|
Dieses Buch gibt es in einer neuen Auflage:
|
Kurzbeschreibung
Produktinformation
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
Ist der Verkauf dieses Produkts für Sie nicht akzeptabel? |
Produktbeschreibungen
Autorenkommentar
"Es war zunächst die bürgerliche Küche und zwar dieselbe sowohl bei der Zubereitung einer gesunden, nahrhaften, unverkünstelten Hausmannskost, als auch dieselbe bei festlichen Gelegenheiten, die ich im Auge hatte. (...) Auch ich war stets bestrebt, nicht nur die einfachste und beste, sondern auch die möglichst billige Art der Bereitung, wie sie mir vieljährige Praxis gelehrt, anzugeben."
Über den Autor
Marie Schandri war das Pseudonym der Verlegergattin Isabella Coppenrath, die ihre Rezeptsammlung zu einem marktführenden Kochbuch machte. Sie war über 40 Jahre Köchin im Gasthof "Zum goldenen Kreuz" in Regensburg. Die Geschichte des heute noch am Haidplatz in Regensburg bestehenden Gebäudes lässt sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen. Als Beherbergungsstätte von Kaisern und Königen, Fürsten und Diplomaten genoss der Gasthof über Jahrhunderte hohes Ansehen.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von "fewo-wanninger"
Das neue Regensburger Kochbuch ist einfach hervorragend. Klare Giederung, bewährte und neue Rezepte. Es ist alles drin was man zum normalen Kochen und Backen braucht, ohne extravagante Zutaten.
Auch Marmelade kochen, Sterilieren von Obst und Gemüse und Diätküche.
Ich habe auch das vorhergegangene Regensburger Kochbuch, das neue ist noch besser!
Auch Marmelade kochen, Sterilieren von Obst und Gemüse und Diätküche.
Ich habe auch das vorhergegangene Regensburger Kochbuch, das neue ist noch besser!
Lieblingslisten
Ähnliche Artikel finden
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
