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Ratsel und Geheimnisse der Kochkunst naturwissenschaftlich erklart
Ratsel und Geheimnisse der Kochkunst naturwissenschaftlich erklart
Hervé This-Benckhard , Ilse Rothfuss
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Kurzbeschreibung
Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die Vinaigrette? Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche hier das kleine und große Einmaleins der Küche! Von der Suppe bis zum Essig lässt Hervé This-Benc... Lesen Sie weiter

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