Meine Offenbarung ist nicht in der Kirche zu finden, meine Offenbarung befindet sich im Küchenschrank. Ein simples Kochbuch, festgebunden, reißt mich zu stehenden Ovationen hin. „Rainer kocht feiner" der Titel, geschrieben von Rainer Sass. Nicht jedem ist der Name geläufig, wer jedoch im N 3-Fernsehen die Vorabendsendung „ DAS !" kennt, kennt auch den Fernsehkoch Rainer Sass. Eigentlich sind Kochbücher nichts unbedingt ein literarischer Genuss, bei diesem ist es anders und ein wenig „anders" ist auch dieser Fernsehkoch. Unterhaltsam kommentiert von drei fiktiven Gourmets, nämlich Luigi, Detlef und Manni ist dieses Kochbuch das erste Kochbuch, das ich fast ganz gelesen habe. Wer nicht nur auf bißfeste Nudeln, sondern auch auf beißende Kommentare steht, ist gut bedient. Die Rezepte sind von „leicht gemacht" ist zu den „höheren Weihen der Gourmetküche" sehr vielseitig. Die vorwiegend leichte meditarane Küche überwiegt. Frisches Gemüse wird gepriesen und Dosenware (Zitat: ‚Rosenkohl-jetzt gibt's die Dinger auch schon im Glas-Scheiße !') verteufelt. Eines meiner Lieblingssauche ist zu Nudel die selbstgemachte Pesto: 3 Töpfe oder 2 Bund Basilikum 4 Knoblauchzehen 20 Pinienkerne 4-5 Eßlöffel Olivenöl 1 Prise Salz
Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zerkleinern. Das Olivenöl nach und nach beigeben. Vom Basilkum die Stiele abschneiden, den Knoblauch schälen-logisch. Wer die Pesto schärfer mag, nimmt mehr Knoblauch. Das Ganze mit Salz abschmecken. Hält sich im geschlossenen Glas einige Tage im Kühlschrank. Nebst den vielen Rezepten von Aioli bis Zwiebelsuppe, findet sich in eine kleine Käsekunde und eine Warenkunde, die ausgesprochen interessant ist und natürlich auch mit humorigen Anmerkungen versehen (Zitat: Solange wir nicht bereit sind, für ein sauberes, gutes, frischgelegtes Ei 50 bis 60 Pfennig zu bezahlen, werden wir uns unseren Körper weiterhin mit verseuchten Massenklumpen, die aussehen wie Eier, den Magen verderben ). Wer auf gut nachzukochende Rezepte Lust hat und viel Freude beim Kochen haben will, sollte sich diese Investion in die Zukunft gönnen. Man muß sich oft den Bauch festhalten. Einmal wegen des derben Humors von Rainer Sass und zum anderen weil es so gut geschmeckt hat !!!!
