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Raffinierte italienische Sorbet und Granita Variationen: Einfache leckere Rezepte für kleine Erfrischungen [Kindle Edition]

Barbara Costa
4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (19 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Raffinierte italienische Sorbet und Granita Variationen


Einfache leckere Rezepte für kleine Erfrischungen.
Endlich! Die Tage werden wieder länger und die Temperaturen steigen. Ein erfrischend kaltes Eis ist an heißen Sommertagen oft genau das Richtige.


Muss es jedoch immer so sahnig, fett und schwer an Kalorien sein?


Natürlich muss es das nicht, denn es gibt sehr leckere Alternativen zum herkömmlichen Speiseeis. Bald wird es also wieder Zeit für leckere kleine Erfrischungen – Zeit für Sorbetto und Granita.
Ideale Erfrischung oder als Zwischengang für ihre Gäste.


Es erwarten Sie jeweils 51 Rezepte fürs Sorbet und 51 Rezepte für eine leckere Granita.



Über die Autorin


Barbara Costa ist freie Autorin und Mutter von drei Kinder. Sie vermittelt den Lesern mit ihren Ratgebern, Wissenswertes das Sie sich aus verschiedenen Kursen, Studium und persönlichen Erfahrungen angeeignet hat.

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Mehr über den Autor

Über die Autorin
Barbara Costa ist freie Autorin ,verheiratet und Mutter von drei Kindern. Sie vermittelt den Lesern mit ihren Ratgebern, Wissenswertes das Sie sich aus jahrelangen, verschiedenen Kursen, erfolgreich abgeschlossenen Studium, wie Phytotherapie,Heilpflanzenkunde,Quantenheilung,Meditation,Rieki,Autogenes Training,Russische Heilmethoden,Heilen mit Zahlen und persönlichen Erfahrungen angeeignet hat.Leidenschaftliche Hobbyköchin,ist immer interessiert für gesundes und neues im Kulinarischen Bereich.Die Leidenschaft hat Sie zum Beruf gemacht.Ihre Ratgeber,sollen den LeserInnen das Leben nicht nur erleichtern, sondern auch ein wenig schöner machen. Ein großes Anliegen ist es,daß das Lesen der zahlreichen Tipps, Übungen und Anregungen genauso viel Spaß macht wie das Ausprobieren.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Herrlicher Genuss aus dem Gefrierfach! 9. Juni 2014
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Ich bin immer auf der Suche nach etwas neuem und ausgefallenem zum Genießen und stieß auf dieses neue Buch. Es enhält wirklich tolle Sorbet-Rezepte und teilweise ausgefallene Granita-Ideen. Einfach eisige kleine "Sünden" für das sommerliche Menü. Egal, ob als Dessert oder Zwischenmahlzeit. Ich bekomme von so etwas nie genug! :-)
Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, sie alle auszuprobieren, aber der Sommer hat ja auch gerade erst begonnen :-)
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wirklich lecker! 10. Juni 2014
Von Vanessa
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Erfrischende Rezepte für Schleckermäuler
Einige Sorbet Rezepte waren mir schon bekannt,aber bei der Auswahl an Granite'Variationen habe ich echt gestaunt. So einfach,mit so wenigen Zutaten,das finde ich super. Die Kinder sind begeistert.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ganz besondere Köstlichkeiten 9. Juni 2014
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Eindlich ein Ratgeber der auch Sorbets ohne Zwang der Eismaschine beschreibt. Man weiß einfach was man ins Sorbet als Zutaten hineingibt. Sehr einfach beschrieben und das Resultat, einfach köstlich. Bei den Granitas dachte ich nie dass es soviele Varianten gibt. Lecker - da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.
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Von Breumel TOP 500 REZENSENT
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Eine Buch voller Rezepte für Sobets und Granitas. Was das ist bzw. wo der Unterschied liegt? Sobets sind normalerweise cremiger und weicher, während bei Granitas größere Eiskristalle gewollt sind. Beiden gemein ist die Herstellung vorwiegend aus Früchten, Fruchtsaft, Zuckersirup u.ä., aber ohne Milchprodukte. Eischnee kann noch verwendet werden, muß aber nicht. Eine Eismaschine ist auch nicht zwingend notwendig.

Die Rezepte in diesem Buch sind vielfältig, sowohl ganz klassische Rezepte wie Erdbeer oder Champagner-Sorbet als auch überraschende Kombinationen wie Ananas-Basilikum oder Zitronen-Rosmarin-Sorbet sind enthalten. Dazu Herstellungs-Tipps, Rezepte für Zuckermischungen zur Glasverzierung und sogar Schnaps, Saucen und andere Zusatzrezepte.

Da Sorbets und Granitas zwar ziemlich zuckerhaltig, aber fettarm sind, dürfen sie bei uns gerade im Sommer öfter als Nachtisch auf dem Speiseplan stehen. Vielleicht probiere ich sogar mal das Gazpacho-Sorbet aus wenn es richtig heiß ist. In diesem Buch finden sich jedenfalls genug Anregungen, die einfach und schnell nachzumachen sind, sowohl mit als auch ohne Eismaschine. Bisher ausprobierte Rezepte waren ausgesprochen lecker!

Noch ein Tipp zum Thema Eischnee: Wer gerne ein Sorbet mit Eischnee ausprobieren möchte, aber Angst vor Salmonellen hat, kann statt dessen Eiweißpulver verwenden. Dieses wird mit Wasser angerührt, dann15 Minuten stehen gelassen und ist danach aufschlagbar wie frisches Eiweiß. Eiweißpulver ist völlig unbedenklich.
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5.0 von 5 Sternen Prima - der Sommer kann kommen 6. Juli 2014
Format:Kindle Edition
Ich glaube jeder liebt italienisches Eis. Und wenn ich mein Kinder frage, wo sie am liebsten Eis essen, dann heißt es immer "Bei Giovanni!" - Tja und unser Lieblingseismann ums Eck zaubert göttliches Eis und Sorbet.
Nachdem ich das Sangriabuch der selben Autorin gelesen hatte, wurde mir dieses Buch von Amazon empfohlen. Ich habe natürlich gleich hineingeschaut und musste das Buch einfach kaufen.

Zum Inhalt:
Ich habe nicht nachgezählt, aber es sind geschätzt 100 Sorbet und Granitarezepte enthalten. Die Autorin erklärt sehr anschaulich den Unterschied, keine Sorge :-)
Und danach folgen Tipps zur allgemeinen Zubereitung, bevor die unendlich lange Liste an Rezepten folgt.

Ich muss sagen, so ein umfangreiches Sorbet- und Graniterezeptebuch für den unschlagbaren Preis findet man sonst nirgends. Die Icecreambücher und auch das Buch über Bens und Jerrys sind längst nicht so umfangreich und stellen allenfalls Grundrezepte vor, mit ein paar interessanten Anregungen zur Variation.
In dem vorliegenden Buch bekommen sie jedoch so viele verschiedene Rezepte und kreative Zutatenzusammenstellungen, dass keine Geschmacksrichtung unbefriedigt bleibt.

Nahezu jedes Rezept wird durch ein Farbfoto ergänzt, das macht echt Appetit.

Mein Favorit:
Feigen-Sorbet - da ich ein großer Fan dieser Früchte bin (nicht erst seit "Dem kleinen Muck"), habe ich dieses Sorbet als erstes probiert. Ein Gedicht sage ich da nur :-)

Danke für dieses gute Buch, eine echte Bereicherung für unsere Eisschlecker.
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5.0 von 5 Sternen Begeistert 5. Juli 2014
Von Divina
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Ich bin begeistert von der Auswahl und der Einfachheit der Rezepte.
Sehr gut erklärt und leicht nachvollziehbar.
Vielen Danke für das Ebook.
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5.0 von 5 Sternen Preis-Leistung klasse !!!! 2. Juli 2014
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
sehr viele Rezepte, die Grundlagen werden gut und einfach erklärt, so das man auch Eigenkrationen entwickeln kann oder nicht vorhandene Zutaten ersetzen kann
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Von Jojo77
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Die zahlreichen verschiedenen Granite'Variationen fand ich am besten. Aber auch die Sorbets sind sehr gut zusammen gestellt. Denke mal dass für jeden Geschmack was dabei ist. Für mich jedenfalls reichlich.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Eine Bereicherung für jede Kochbuchsammlung !
Dies ist das beste Kochbuch, das ich je kostenlos heruntergeladen habe. In den vergangenen Wochen habe ich mehrere Rezepte ausprobiert und meine Familie war begeistert. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von neddi veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen schöne Zusammenstellung
Das Buch hat mir zwar soweit gefallen, aber Rezepte die ich nachmachen würde gibt e nur wenige. Die Gefrierzeiten schrecken doch einwenig ab. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Anja veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gefrierfach auf und genießen
Rezepte sind super einfach nachzumachen,genau richtig für mich.
Wer Sorbet oder Granité selber machen will ist bei diesem Ebook genau richtig. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Rainer Clausen veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sommerzeit ist einfach Eiszeit
Ein leckeres Eis kann man immer essen, seit meinem lezten Italien-Urlaub faszinieren mich voll die leckeren Granitas. In diesem Ebook sind die Rezepte sehr einfach beschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Giuli veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Raffiniert
Dass es so viele Sorbet- und Granitavarianten gibt, hätte ich nicht gedacht. Und man kann es auch noch selbst ganz einfach zubereiten. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Golden Dragon veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen
Aber auch als Dessert oder als Zwischengang
eignen sich diese Rezepte einfach hervorragend.

Empfehle es sehr gerne weiter,da die Rezepte
sehr einfach... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Leseratte veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Einfach passend zur Jahreszeit
Granita Rezepte kenne ich sehr wenige. In diesem Ebook werde sehr leckere und leicht verständliche Rezepte beschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Roland veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Selbstgemacht ist einfach lecker
Ohne Eismaschine sind diese Rezepte überhaupt kein Problem zuzubereiten. Die Rezepte müssen bei mir immer sehr einfach und lecker sein,ansonsten mache ich die kein... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Piotr Kucharzak veröffentlicht
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