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Rach kocht: Morgens, mittags, abends-lustvoll und gesund Gebundene Ausgabe – 4. November 2010


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
  • Verlag: Edel Germany; Auflage: 1 (4. November 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3941378880
  • ISBN-13: 978-3941378889
  • Größe und/oder Gewicht: 27,4 x 18,8 x 2,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (25 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 24.200 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Christian Rach ist wahrscheinlich der einzige deutsche Küchenchef, der Mathematik und Philosophie studiert hat. Schon während des Studiums verdiente er sich seinen Unterhalt als Koch und Kellner und entdeckte dabei seine Liebe zum Kochen. Er sammelte Kocherfahrungen in vielen Ländern der Welt, arbeitete als Koch in Frankreich und Österreich und schaffte es, ohne eine herkömmliche Ausbildung zu einem der Spitzenköche Deutschlands aufzusteigen.

Nach jahrelangen Erfolgen als Koch und fester Bestandteil der Deutschen Spitzengastronomie, Auszeichnungen mit dem Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkten, startete Rach im Jahr 2005 seine Fernsehkarriere. Sendungen wie "Teufels Küche" und "Rach, der Restauranttester" machten ihn bei einem Millionenpublikum bekannt. Für "Rach der Restauranttester" und "Rachs Restaurantschule" erhielt er zahlreiche Auszeichnungen, darunter den Deutschen Fernsehpreis. Seine Leidenschaft für gutes Essen stellt er derzeit unter großem Einsatz mit zahlreichen Initiativen und in seiner Sendung "Rach tischt auf " erneut unter Beweis.

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31 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von camilla helzer am 21. Januar 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Bei sonstigen Kochbüchern hat man als Laie oft das Problem, die Gerichte nicht so ohne weiteres nachmachen zu können. Bei "Rach" ist es anders. Es scheint so, als ob er genau wüsste, dass der Alltagsmensch praktikable Kochvorschläge braucht, um sich bei der Zubereitung kein Bein ausreissen zu müssen. Und so kommt dieses schöne Buch in stylischer Verpackung daher, zeitgemäß, modern und wunderbar anders, als die Publikationen seiner Kollegen. Ich mag Lafer sehr gerne, habe aber eines seiner Kochbücher in XL - Größe, das sehr behäbig und schwer beim Kochen auf dem Tisch liegt. Wenn man darin blättert ist es so, als würde man Flaggen schwenken, die Gerichte sind ebenfalls sehr aufwendig. Zum Glück ist es hier anders: Größe und Gewicht des Buches machen es möglich, es auch beim Kochen in der Hand zu behalten, um mal was auf die Schnelle nachlesen zu können - ein Vorteil!

Die Fotos sind eine Mischung aus Minimalismus, der Konzentration auf das Wesentliche und klarem, schicken Design. Dazu besticht der Einfluss französicher Tisch-Accessiores, die ebenfalls Lust auf eine leichte, nachkochbare und gleichzeitig schicke Küche machen. Die Idee, gut ausgewählte Gerichte für morgens, mittags und abends anzuregen, ist äußerst nützlich, denn der Leser quält sich doch oft mit den Fragen: "Warum immer dasselbe zum Frühstück?; "Abends schon wieder nur ein langweiliges Butterbrot?"; und - "Was koche ich heute Mittag?
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16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von HEIDIZ TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 9. Mai 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Der gute Herr Rach in Form eines tollen Kochbuches kam bei meiner Tochter auf den Geburtstags-Geschenke-Tisch und wurde mit großer Freude angenommen.

Inhalt und Gliederung:
================
Das Buch ist gegliedert, wie man es im Untertitel schon vermuten kann.
Vorwort: Essen und Trinken
Morgens, mittags, abends (Kaiser, König und Bettelmann sind überholt!)
Morgens
Mittags
Abends
Noch mehr Wissenswertes: Wie wir schmecken, Bio-Nahrung - automatisch gesund? Von den Vorzügen der Hausmannskost, Was den einen nährt ...
Glossar
Rezeptverzeichnis
Stichwortregister
Impressum
Inhaltlich geht es im Buch um gesunde und abwechslungsreiche Küche, die man zu Haus kochen kann, die leicht verständlich und nachkochbar ist, ohne dass man den Beruf des Kochs erlernt haben muss.
Klar, man muss sich schon damit beschäftigen, aber gerade das macht ja Spaß und geht leicht von der Hand, wie wir das probiert haben und aus eigener Erfahrung berichten können.
So, wie Herr Rach auch in seinen Sendungen sympathisch rüberkommt, so sympathisch ist auch dieses eine seiner vielen Kochenbücher.

Gesund kann auch gut schmecken !!! Das stimmt wirklich !!!! Frische Zutaten, die noch nicht mal überzogen teuer sind, super Ideen, wie man etwas schnell und ohne Probleme zubereitet und Erklärungen, die dem Nutzer des Buches ein einfaches Kochen ermöglichen, bilden für mich die Grundvoraussetzungen, dass ich dem Buch 100 von 100 Punkten verleihen kann.
Der Autor hat hier Rezepte niedergeschrieben, die man über den Tag verteilt von morgens bis abends kochen kann. Es sind super Ideen dabei, und jeder Geschmack kann hier etwas finden.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Jarmila Kesseler TOP 500 REZENSENT am 4. März 2012
Format: Gebundene Ausgabe
== Erfahrungen: ==

Christian Rach kennt - glaube ich mal - jeder. Der medienbekannte TV- und Sternekoch. Dieser ist mir nicht nur äußerst sympathisch, sondern er kann wirklich schnelle gut Küche zaubern, ohne dass man dafür sich verbiegen muss. Auch kleine Gerichte aus schnellen Handgriffen gekocht sind kulinarisch und auch für Nicht-Köche zuzubereiten. Daher habe ich dieses Buch gekauft, weil ich gerne gut, gesund und schnell koche. Und auch mal auf neue Ideen kommen wollte.

Dieses Buch ist ein ganz schön großer Wälzer mit 239 großformatigen Seiten (27,4 x 18,8 cm). Das Buch hat einen Schutzumschlag und ist ohne diesen ganz in grau mit grauen Tellern drauf gehalten.

So wie der Titel dieses Buches auch aussagt, ist es in den Kapiteln so unterteilt, wie man auch im tagesablauf kocht: Morgens (Frühstück), mittags (Mittagessen) und abends (Abendbrot). Dabei sind laut Rach Kaiser, König und Bettelmann längst überholt. Früher hieß es morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein könig und abends wie ein Bettelmann. Das gilt in diesem Buch nicht, da wird immer gleich gut und gesund gekocht.

So gibt es morgens leckere Smoothies - auch die können sättigen und als Frühstück ausreichen - , selbstgemachtes Müsli, Früchtegelee's oder lecker belegte Vollkornbrote, sowie Omlettes. Dazwischen werden grundlegende Fragen erläutert, wie Weißmehl- oder Vollkornbrot?

Für die Mittagszeit hat er leckere Salatrezepte parat, mediterranes Ofengemüse, Spaghetti, Meeresfrüchte, Entenbrust oder Kalbskotelett.
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