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Produktmerkmale
- längliche Brotbackform aus Naturton
- für selbstgebackenes und saftiges Brot
- für eine 500 g Backmischung
- mit Innenglasur zur besseren Reinigung
- spülmaschinen- mikrowellengeeignet
Produktinformation
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Produktbeschreibungen
Von kräftigen Mischbroten und anderen Brotgenüssen Natürliches Backen in der RÖMERTOPF® Brotbackschale Ofenwarmes Brot mit knuspriger Kruste ist ein Genuß, den viele Bäckereien nur Frühaufstehern anbieten! - Brotbackschale länglich für 500 gr. Brot 31,5 x 16,0 x 9,0 cm LxBxH
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
bin schon seit vielen jahren hobby brotbäckerin für den hausgebrauch.
das teil hätte mir schon vor 20 jahren unter die finger kommen sollen ,dann hätte ich mir viele misslungene versuche in sachen brotbacken ersparen können.
beschreibe hier mal die vorgehensweise :"der römer" wird mit lauwarmen wasser von innen kurze zeit gewässert.
der broteig wird zum 2. aufgehen des teiges einfach in die gefettete römerforn gegeben und da mit der teig es schön kuschelig warm hat stellt man die abgedeckte brotform einfach in ein knapp 40 grad warmes wasserbad (z.b. direkt in die spüle hinein).wie ich finde die weltgenialste idee zum sicheren gelingen des aufgehens des teiges durch beste optimale bedingungen.
das hat den vorteil das die form sich mit wasser voll saugt (welches beim backen im ofen als befeuchtung der umgebung und des brotes wider abgegeben wird),der teig optimal im ofen aufgehen kann und nach dem backen erhält man das beste lockerste und saftigste brot was man sich nur vorstellen kann (selbst schwere vollkorn teige gelingen so bestens ).das beiligende römer prospekt enthält übrigens rezepte mit vorteig und empfielt die anwendung von BACKFERMENT .hab es mir gleich im internet bestellt und kann nun auch selbst gemalenes mehl aus vollem korn super lecker und dank römer auch lockere und saftige brote genießen.
besten dank an firma röhmer,einfach genial ....!!!
fazit: sehr sehr empfehlenswert dieses produkt.
preis leistungs verhältnis bestens.
mein erstes rezept was ich in der römer kasteform ausprobierte :vorteig: 200g dinkelvollkorn frisch und fein gemahlen mit 30 g backfermentdirekt (so heißt das von mir verwendete ferment mit namen) in knapp 200g ,40 grad warmen wasser auflösen und mit dem mehl mischen.
12 std. an warmen ort zugedeckt gehen lassen.
nach 12 std. dann noch mit 300g dinkelvollkorn (ebenfalls fein gemalen) 150 g wasser 40 grad,einem esslöffel zucker und 11 g salz mischen(habe noch nen paar sonnenblumenkerne und nen paar leinsamen hinzu gefügt).8 min in küchenmaschine kneten ,60 min. in dieser gehen lassen dann noch eimal 8 min in maschine kneten .
teig in (siehe oben) vorbereitete römer form füllen . teigoberfläche bemehlen und mit messer kreuzweise einschneiden.noch einmal 60 min. gehen lassen.
in den ca. auf, bis jetzt 40 grad !!! vorgeheizten backofen stellen und ca. 60 min. backen (es kommt beim backen mit dem römer nicht auf eine viertel stunde mehr an ,man kann ziemlich entspannt an das ganze heran gehen).temperatur einstellung 200 grad heißluft.
nach dem backen das brot noch etwas in der form ruhen lassen bis man den römer gerade so mit den händen anfassen kann .
dann mit einem backpinsel das überflüssige mehl entfernen dann das brot aus der form herausnehmen ,fertig.
dieses rezept ist soooo genial wie einfach und super lecker.
das teil hätte mir schon vor 20 jahren unter die finger kommen sollen ,dann hätte ich mir viele misslungene versuche in sachen brotbacken ersparen können.
beschreibe hier mal die vorgehensweise :"der römer" wird mit lauwarmen wasser von innen kurze zeit gewässert.
der broteig wird zum 2. aufgehen des teiges einfach in die gefettete römerforn gegeben und da mit der teig es schön kuschelig warm hat stellt man die abgedeckte brotform einfach in ein knapp 40 grad warmes wasserbad (z.b. direkt in die spüle hinein).wie ich finde die weltgenialste idee zum sicheren gelingen des aufgehens des teiges durch beste optimale bedingungen.
das hat den vorteil das die form sich mit wasser voll saugt (welches beim backen im ofen als befeuchtung der umgebung und des brotes wider abgegeben wird),der teig optimal im ofen aufgehen kann und nach dem backen erhält man das beste lockerste und saftigste brot was man sich nur vorstellen kann (selbst schwere vollkorn teige gelingen so bestens ).das beiligende römer prospekt enthält übrigens rezepte mit vorteig und empfielt die anwendung von BACKFERMENT .hab es mir gleich im internet bestellt und kann nun auch selbst gemalenes mehl aus vollem korn super lecker und dank römer auch lockere und saftige brote genießen.
besten dank an firma röhmer,einfach genial ....!!!
fazit: sehr sehr empfehlenswert dieses produkt.
preis leistungs verhältnis bestens.
mein erstes rezept was ich in der römer kasteform ausprobierte :vorteig: 200g dinkelvollkorn frisch und fein gemahlen mit 30 g backfermentdirekt (so heißt das von mir verwendete ferment mit namen) in knapp 200g ,40 grad warmen wasser auflösen und mit dem mehl mischen.
12 std. an warmen ort zugedeckt gehen lassen.
nach 12 std. dann noch mit 300g dinkelvollkorn (ebenfalls fein gemalen) 150 g wasser 40 grad,einem esslöffel zucker und 11 g salz mischen(habe noch nen paar sonnenblumenkerne und nen paar leinsamen hinzu gefügt).8 min in küchenmaschine kneten ,60 min. in dieser gehen lassen dann noch eimal 8 min in maschine kneten .
teig in (siehe oben) vorbereitete römer form füllen . teigoberfläche bemehlen und mit messer kreuzweise einschneiden.noch einmal 60 min. gehen lassen.
in den ca. auf, bis jetzt 40 grad !!! vorgeheizten backofen stellen und ca. 60 min. backen (es kommt beim backen mit dem römer nicht auf eine viertel stunde mehr an ,man kann ziemlich entspannt an das ganze heran gehen).temperatur einstellung 200 grad heißluft.
nach dem backen das brot noch etwas in der form ruhen lassen bis man den römer gerade so mit den händen anfassen kann .
dann mit einem backpinsel das überflüssige mehl entfernen dann das brot aus der form herausnehmen ,fertig.
dieses rezept ist soooo genial wie einfach und super lecker.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Gestern habe ich mein erstes Brot in diesem Römertopf gebacken - und ich muss sagen: super super gut !!
Ich backe schon sehr lange "r i c h t i g e" Vollkornbrote, aber so ein geniales (und einfach her zu stellendes) Brot habe ich noch nie hinbekommen.
Da wir unser Roggenbrot mit Natursauerteig und O H N E Hefe backen, war es bislang leider immer recht fest. Durch das Gehenlassen in der Form im warmen Wasser ist der Teig jedoch -sogar ohne Hefe- super aufgegangen und durch das zusätzliche langsame Aufwärmen im Ofen von 0 auf 220° hat es dann noch einmal kräftig an Volumen zugelegt.
Heraus kam nach einer guten Stunde ein absolut "luftiges" Roggenvollkorn-Sauerteig-Brot - einfach nur genial!!!!! So was habe ich ehrlich noch nie gegessen. Sogar unser Biobäcker in Lübeck hat kein so traumhaftes Brot!
Ich werde mir gleich noch die runde Form dazu bestellen!
An alle Brotbackfans: "Kauft Euch diese Form, denn das Brot wird damit sowas von gut......." Warum hab ich das nicht schon früher gemacht???
P.S.
Es ist wichtig, das fertige Brot zwar kurz in der Form abkühlen zu lassen, es aber dann auf einem Gitter auskühlen zu lassen!
Ich backe schon sehr lange "r i c h t i g e" Vollkornbrote, aber so ein geniales (und einfach her zu stellendes) Brot habe ich noch nie hinbekommen.
Da wir unser Roggenbrot mit Natursauerteig und O H N E Hefe backen, war es bislang leider immer recht fest. Durch das Gehenlassen in der Form im warmen Wasser ist der Teig jedoch -sogar ohne Hefe- super aufgegangen und durch das zusätzliche langsame Aufwärmen im Ofen von 0 auf 220° hat es dann noch einmal kräftig an Volumen zugelegt.
Heraus kam nach einer guten Stunde ein absolut "luftiges" Roggenvollkorn-Sauerteig-Brot - einfach nur genial!!!!! So was habe ich ehrlich noch nie gegessen. Sogar unser Biobäcker in Lübeck hat kein so traumhaftes Brot!
Ich werde mir gleich noch die runde Form dazu bestellen!
An alle Brotbackfans: "Kauft Euch diese Form, denn das Brot wird damit sowas von gut......." Warum hab ich das nicht schon früher gemacht???
P.S.
Es ist wichtig, das fertige Brot zwar kurz in der Form abkühlen zu lassen, es aber dann auf einem Gitter auskühlen zu lassen!
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieser Brottopf ist das Beste, was es in dieser Sparte gibt. Ich backe schon sehr lange mein Dinkelbrot aus rein biologischen Zutaten selbst. Am liebsten nehme ich das Rezept "Blitzbrot" aus der "Landlust". Man kann den Teig ohne Gehzeit etc. innerhalb von 10 min in den kalten Backofen tun. Nun kommen für den Brotbacktopf zwar noch weitere 20min wegen der Wässerung hinzu, aber das bringt's richtig. Das Brot schmeckt, in diesem Topf gebacken, um Klassen besser. Ich bin total begeistert und mein Mann - ein sehr kritischer Brotesser - ist hin und weg ;-)))
Die neuesten Kundenrezensionen
Brotbacken ohne Probleme
Habe mir vor kurzem die Römertopf Brotbackform zugelegt. War erst skeptisch wegen ein paar schlechter Rezensionen. Bin jetzt aber doch extrem zufrieden! Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von jürgen schnabel veröffentlicht
Brotbacken macht ab jetzt Spass
Ich würde und werde noch ein Römertopf nochmals kaufen.
Minuspunkte habe ich bis jetzt keine. Nur beim ersten Mal ist mir das Brot misslungen. Lesen Sie weiter...
Minuspunkte habe ich bis jetzt keine. Nur beim ersten Mal ist mir das Brot misslungen. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von amazon_fan veröffentlicht
Römer-Brotbacktopf
Ich habe sofort losgelegt mit meinem normalen Rezept. Das hat zuerst nicht so ganz gut geklappt, da ich die Form nicht genügend eingefettet hatte. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Charly64 veröffentlicht
sehr enttäuschend
Leider muß ich mich in allen Punkten der Rezension von "Kundin" anschließen.
Auch ich habe mich aufgrund der guten Bewertungen dazu entschlossen den Brotbacktopf... Lesen Sie weiter...
Auch ich habe mich aufgrund der guten Bewertungen dazu entschlossen den Brotbacktopf... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von colpro veröffentlicht
Enttäuschend!
Aufgrund der guten Bewertungen habe ich mir zwei Römertopf "Pane"-Brotbackformen gekauft.
Das fertige Brot lässt sich leider nicht aus den Formen lösen! Lesen Sie weiter...
Das fertige Brot lässt sich leider nicht aus den Formen lösen! Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Kundin veröffentlicht
Brotbackergebnis
Das Brot schmeckt einfach besser, nur weil es mit der Römertopf-Form gebacken ist; die sonstige Zubereitung ist gleich geblieben. Zu empfehlen!!
Vor 7 Monaten von Lebenskünstler veröffentlicht
Sogar im Lehmbackofen
Die Form hat angenehm abgerundete Ecken, was das Herausnehmen der Brote sehr erleichtert. Die Glasur innen ist tadellos und die Reinigung dadurch problemlos. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von Kalter Walter veröffentlicht
Brotbacken macht Spaß
...mit dieser Form! Ich hatte noch nie eine solche Krume. Ich backe auch sehr viel glutenfreies Brot, da ist diese Form Gold wert.
Vor 15 Monaten von paulinka veröffentlicht
Kunden diskutieren
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