Ich habe den Römertopf erst seit einigen Wochen und hatte ihn hauptsächlich bestellt, weil ich ausprobieren wollte, wie Brot darin wohl gelingen würde. Abgesehen davon, dass dies darin wirklich toll wird(saftiges Brot mit knackiger Kruste), bin ich inzwischen auch absolut auf den Geschmack des Kochens damit geworden.
Wie eine Vorrezensentin habe auch ich eine Auflaufform einer berühmten Kunststofffirma und noch manch andere Formen für den Ofen (über die Jahre scheint sich da manches angesammelt zu haben). Was den Römertopf eindeutig abhebt, ist die Sache mit dem Einwässern. Die Speisen darin werden dadurch relativ schnell gegart und behalten ihren Eigengeschmack. Wenn man gegen Ende den Deckel abnimmt, bekommt man auch eine knusprige Kruste. (Und ein Tipp von meiner Mutter: Brot läßt sich darin auch perfekt lagern)
Natürlich haben jegliche Auflaufformen den Vorteil, dass man die Zutaten nur "zusammen schmeißt", ins Rohr schiebt und dann von jeglicher weiterer Kocharbeit seine Ruhe hat (was an sich schon großartig ist), aber ich kann bestätigen, dass das Gekochte im Römertopf besser schmeckt. Was genau dieses Einwässern/Garen/der Dampf bewirkt, weiß ich nicht und es ist mir - ehrlich gesagt - auch relativ egal, aber solche "Zusammenschmeiß"-Rezepte hatten bisher oft den Nachteil, dass sie teilweise fad schmeckten, ein Teil des Geschmacks scheint weg"gekocht" zu worden zu sein. Im Römertopf behält jede Zutat seine eigene Nuance, egal, ob man Gemüse darin schmort, Fleisch oder auch süße Speisen. Übrigens werden auch Henderl (Hühnchen) darin großartig: Der Römertopf hat die richtige Größe, um das arme, gerupfte Tier aufzustellen, ohne dass es umkippt, links und rechts hat aber noch ausreichend Gemüse Platz. Das Gemüse schmort also im Saft, das Henderl wir trotzdem knusprig.
Zum Reinigen geht er auch sehr leicht. Ich lasse das Teil zwar nicht durch den Geschirrspüler laufen (ich denke mir immer, der saugt sich ja auch damit voll und gibt es dann beim Kochen wieder ab), aber wenn man ihn gemütlich in Wasser einweicht, läßt er sich durch die Glasur auch wieder ganz einfach abwaschen, ganz ohne Schrubben oder Mühe.
Kurz und gut: Bei mir kommt der Römertopf wirklich häufig zu Anwendung und ich würde ihn sofort wieder kaufen.