Obwohl eigentlich nicht unbedingt neu, so änderte Römertopf in den 70ern mit dieser innen glasierten oder auch nicht glasierten Tonschüssel mit Deckel so manche Kochgewohnheit in der deutschen Küche.
Nach der obligatorischen Wässerung des Topfes (wir machen dies - trotz Glasur - ca. 30 Minuten) geht es, dem Gaumen zu Ehren gut gefüllt, ab in den !kalten! Ofen. Spritzfrei, wenn angesagt auch fettfrei und ohne Überzukochen oder Anzubrennen gart der Inhalt für uns stressfrei dem Essen entgegen.
+ hervorragende Tonqualität
+ sehr gute Glasur
+ hohe Passgenauigkeit des Deckels, obwohl gebrannter Ton!
+ sehr haltbar (wir haben ihn bereits über 15 Jahre)
+ gut zu reinigen (außen nutzen wir eine Wurzelbürste mit Naturborsten); in der Spülmaschine hat so ein Teil natürlich nichts zu suchen !-)
+ erstklassige Wärmeverteilung
+ wunderbar feuchtes Innenklima beim Garen
TIPP: Da dies eine Tonform ist, stellen Sie diese nie in ein vorgeheiztes Ofenrohr, und wenn einmal heiß, lassen Sie sie unbedingt abkühlen, bevor Sie mit Wasser (auch heißem!) an die Schale gehen.