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Quiches: Ofenfrisch verführerisch Taschenbuch – 10. August 2013

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 64 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 7 (10. August 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833834315
  • ISBN-13: 978-3833834318
  • Größe und/oder Gewicht: 16,9 x 1 x 20 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (12 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 9.899 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)



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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sara SL am 25. Januar 2015
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Einiges probiert. Werde hier meine Erfahrungen über die bereits probierten Rezepte schreiben und meine Rezension immer wieder mit Nachträgen ergänzen. Geschmacklich und ob sie gelingen!

Möhren-Ziegenkäse Quiche *****
Klappte wunderbar, auch der Sonnenblumenteig war sehr einfach herzustellen und sehr Mürbe, wollte allerdings in meinem Keramik Quicheboden nicht wirklich "fertig" werden und blieb roh. Also man braucht wirklich entweder eine Metallform, am besten mit Hebeboden oder eine Solikonbackform!
Ich habe diese Rezept bereits 6 mal gekocht und es hat immer gut geklappt! Wenn man es etwas kalorienärmer haben möchte, kann ich nur empfehlen, einen fettreduzierten Gouda, statt Creme Fraiche SauerRahm und beim Frischkäse asuf Philadelphia 3% zu greifen, dafür aber beim Ziegenkäse nicht zu ersetzen, da dieser der Geschmackträger ist!
Frischer Estragon lässt sich hier in Wien nicht im Supermarkt finden, nur am Markt, deshalb habe ich ihn immer weggelassen.

Orientalische Kürbisquiche **
Habe alles nach Rezept gemacht. Ich fand, dass sich die Quiche weitaus spaktakulärer anhörte, als sie schmeckte - leider!
Auf Grund der vielen starken Gewürze, hat man den guten und eigentlich wirklich intensiven Bio Hokkaido, den ich hierfür verwendete, gar nicht rausgeschmeckt. Man hat am Ende auch optisch gar nicht wirklich beurteilen könne, was genau man da isst. Beim ersten mal lag es sicher daran, dass ich das Gemüse etwas zu lang andünstete. Beim zweiten Mal allerdings, habe ich nach nicht mal zwei Minuten mittlerer Hitze die Pfanne vom Herd genommen.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von H. Fritz am 14. Januar 2014
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Also ich bin begeistert von dem Kochbuch. Die Rezepte sind zwar in der Regel etwas aufwändiger (Aufwand für einen Mürbteigboden), aber sehr lecker in der Umsetzung. Die Gerichte sind abwechslungsreich, wie man auch im Inhaltsverzeichnis sehen kann. Und die Aufmachung und Bilder machen Lust die Rezpete auch auszuprobieren. Letzten Samstag gab es bspw. die Bunte Gemüsequiche ... sehr lecker. Praktisch ist zudem die Funktion, dass man mit der zugehörigen Smartphone-App seine Lieblingsrezepte abspeichern kann und diese immer griffbereit hat (bspw. beim Einkaufen).
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Trollland2007 am 15. Oktober 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Sehr schnelle Lieferung durch Amazon. Ein kleiner, aber feines Buch aus dem Hause Gu.
Die Rezepte sind einfach und schnell nachzuarbeiten. Ich habe bereits mehrere ausprobiert und bin begeistert.
Es ist keine Rezeptabwandlung und Mengenveränderung erforderlich, die Rezepte gelingen genau so, wie beschrieben.
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Norma am 17. Dezember 2013
Format: Taschenbuch
Meine Meinung:
Hinweis: Under dem Rezeptbild gibt es noch eine Info für die Smartphonebesitzer!!
Frau Dusy, die Autorin dieses Buches erwähnt es in ihrem Vorwort, würde es noch keine Quiches geben,dann müsste man sie ganz schnell erfinden, denn so köstlich und einfach gelingen sie. Das kann ich so unterschreiben, Quiches sind kein Hexenwerk, im Gegenteil sie sind genial einfach - einfach genial.
Das buch beginnt mit ein paar Tipps und Extras, zum Beispiel zum Quichteig, wie man eine tolle Knusperkruste hinbekommt und die unterschiedlichen Käsesorten und welche wofür geeignet sind. Es gibt einen Bilderkochkurs für eine Bunte Gemüsequiche und dann ist man auch schon mitten im Rezeptteil, welcher unterteilt ist in
- mit Gemüse und Käse
- mit Fisch und Fleisch
- klein und fein
Die Zutatenliste ist übersichtlich angeordnet, die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt. Bei manchen Rezepten findet man Varianten zum jeweiligen Rezept, wieder andere halten einen tollen Tipp bereit.
Die Personenanzahl, die Zubereitungszeit sowie zu benutzende Springform und die Nährwertangaben runden das ganze ab.
Das Register am Schluss ist nochmal alphabetisch in Rezepten und Zutaten geordnet, die vegetarischen Rezepte sind in grün hervorgehoben.
Ferner findet sich im Einband vorne noch die Quiche Basics, also Info zu Eier, Sahne ect. Im Einband am Schluss findet man noch ein paar Salate und ein Notfallprogramm bei "was tu ich wenn...". Ein paar Tipps runden das ganze hier auch nochmal ab.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Natalie am 28. April 2014
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Viele tolle Rezepte, konnte mich anfangs gar nicht entscheiden, was ich zuerst ausprobieren soll. Habe dann die Spinatquiche mit Lachs gewählt, die wirklich super lecker ist. Kann das Buch jedem Quichesfan empfehlen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Rapsblüte am 19. Mai 2014
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Tolle Anregungen, wie zum Beispiel, das Vorbereiten und einfrieren von den Quiches. Schnell auftauen und sie schmecken wie frisch gemacht und man hat immer etwas leckeres da.
Tolle Rezepte, vor allem den "Zwiebelkuchen" kann ich sehr empfehlen, einfach nachzubacken, würde ich immer wieder kaufen.
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