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Provence Kräuterküche [Gebundene Ausgabe]

Armin Zogbaum , Marysia Morkowska
3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Gebundene Ausgabe, April 2004 --  

Kurzbeschreibung

April 2004
Herbes de Provence: mit ihnen zieht ein Hauch von Urlaub und südlicher Sonne durch die Küche. Sie verwandeln Alltagsgerichte in Köstlichkeiten. Dieses Buch ist vor Ort entstanden, in der Haute Provence, nördlich von Avignon. Auch die Rezepte wurden im natürlichen Licht der Provence fotografiert und so ist das Buch ein einziger Genuss geworden. Fast kann man schon beim Durchblättern die Provence riechen – die Sonne, die Luft und natürlich die „Herbes de Provence“! Auf einer Reise durch die Haute-Provence bis an die Côte werden die Landschaften der Provence mit ihren Eigenheiten, ihrer Geschichte und ihren regionalen Spezialitäten vorgestellt, das pulsierende Leben auf den Märkten genauso wie die typischen Aperitifs. Die Kräuterpraxis verrät alles Wissenswerte zur Verwendung, zu Anbau und Ernte, zur Zusammenstellung und zur Konservierung der typischen „Provence-Kräuter“: Salbei, Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian, Lorbeer, Wilder Fenchel, Koriander, Basilikum und Lavendel. Von der Vorspeise über die Hauptgerichte bis zu den Desserts und Geschenken aus der Küche laden die Rezepte ein zur kulinarischen Reise durch das „Land der Düfte“. Wecken Sie Ihre Erinnerungen, stillen Sie Ihre Sehnsüchte und zaubern Sie mit Gerichten wie „Kräuterfrischkäse-Rondellen mit Wildblumenblüten“, „Geschmortes Rotwein-Poulet mit Feigen und grünen Oliven“ oder „Fruchtigen Zitronen-Tarteletts mit Thymian“ etwas Urlaubsatmosphäre in Ihre Küche. Aus dem Inhalt: Land, Leute, Lebensmittel, Kräuterpraxis – Kräuter konservieren – Die Kräuter der Provence. Die Rezepte: Vorspeisen, Brote und Sandwiches, Suppen, Gemüse, Fische und Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Desserts, Geschenke aus der Küche

Hinweise und Aktionen


Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 125 Seiten
  • Verlag: Hädecke, W; Auflage: 1., Aufl. (April 2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 377500436X
  • ISBN-13: 978-3775004367
  • Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 19,2 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.271.434 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Nicht nur für Gartenfreunde und Gourmets ein schöner Band, sondern auch für die Vorbereitung auf die nächste Urlaubsreise geeignet. garten-literatur.de Provence pur: Land, Leute und die Sonnenküche. Das Haus entführt mit stimmungsvollen Bildern, aus denen die würzigen Aromen förmlich in die Nase steigen, in das Land der Düfte. Blooms Traumhaft bebildert, zeigt es die provenzalische Kräuterküche voller Aromen. Da schnuppert man fast den Lavendel bleibt Blättern." (Schöner essen)

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3.0 von 5 Sternen leckere Urlaubserinnerungen nachkochen 28. September 2004
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Ein geniales Kochbuch mit leckeren Gerichten, die aus dem letzten Urlaub noch ihren Geschmack auf meiner Zunge hinterlassen haben. Gut nachzukochen...
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