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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"Dr. Caldwell Esselstyn, Jr., proved that changes in diet (and that alone) causes radical changes in the age and disease of your arteries-and that you can make your arteries much younger." -Michael F. Roizen, M.D. coauthor of YOU: The Owner's Manual
Kurzbeschreibung
A powerful call for a paradigm shift in heart disease therapy.
Based on the groundbreaking results of a twenty-year nutritional study by Dr. Esselstyn, a preeminent researcher and clinician, this book illustrates that a plant-based, oil-free diet can not only prevent and stop the progression of heart disease but can also reverse its effects. The proof lies in the incredible outcomes for patients who have followed Dr. Esselstyn's program, including a number of patients in his original study who had been told by their cardiologists that they had less than a year to live. Within months of starting the program, Dr. Esselstyn's patients began to improve dramatically, and twenty years later, they remain free of symptoms.
Complete with more than 150 delicious recipes, this book explains the science behind the simple plan that has drastically changed the lives of Dr. Esselstyn's patients forever. It will empower readers to take control of their heart health.
Based on the groundbreaking results of a twenty-year nutritional study by Dr. Esselstyn, a preeminent researcher and clinician, this book illustrates that a plant-based, oil-free diet can not only prevent and stop the progression of heart disease but can also reverse its effects. The proof lies in the incredible outcomes for patients who have followed Dr. Esselstyn's program, including a number of patients in his original study who had been told by their cardiologists that they had less than a year to live. Within months of starting the program, Dr. Esselstyn's patients began to improve dramatically, and twenty years later, they remain free of symptoms.
Complete with more than 150 delicious recipes, this book explains the science behind the simple plan that has drastically changed the lives of Dr. Esselstyn's patients forever. It will empower readers to take control of their heart health.
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Einleitungssatz
"IT WAS A FRIDAY in November 1996. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch will Menschen mit Herzkrankheiten heilen oder der Herzkrankheit überhaupt vorbeugen. Dies alles "nur" mit einem Ernährungsprogramm. Allerdings ist dieses Ernährungsprogramm sehr strikt und auch nicht einfach umzusetzen. Aber wenn man vor der Entscheidung einer Bypass-OP steht, wird man vielleicht doch die eigene Ernährung radikal umstellen, wenn das Erfolg verspricht, d.h. die Bypass-OP vielleicht vermieden werden kann.
Kurz gesagt rät der Autor nach über 20jähriger ärztlicher Erfahrung mit schwerkranken Herzpatienten zu einer veganen und sehr fettarmen Ernährung. Kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier, keine Mich und Milchprodukte, kein Käse, keine Butter und keinerlei Öle.
Was man essen darf sind Obst, Gemüse, Salate, Brot, Hülsenfrüchte, Reis usw.
Der Autor beschreibt in der ersten Hälfte des Buches seine medizinischen Erfahrungen und die Therapie mit seinen Patienten, die er über lange Jahre betreut hat. Die zweite Hälfte des Buches sind Kochrezepte zu der Herzdiät, verfasst von der Ehefrau des Autors Anne Crile Esselstyn.
Ich kaufte das Buch, weil in meiner engsten Familie ein Herzinfarkt einschlug. Das Ergebnis waren erst mal vier Stents und die Rede von vielleicht einer noch nötigen Bypass-OP. Ich habe versucht, die Diät nach diesem Buch umzusetzen (angefangen schon in der Reha, wo das Essensangebot dem gar nicht entsprach!). Das extrem fettarme Essen konnte ich nicht umsetzen, aber doch deutlich fettarm und vegan. Das Ergebnis nach 3 Monaten waren erst mal acht Kilo Gewichtsverlust und beim ersten Kontroll-Herzkatheter sehr gute Ergebnisse. Von Bypass-OP war nicht mehr die Rede und weitere Kontroll-Herzkatheter sind nicht mehr angesagt!
Übrigens: Bill Clinton ist auf demselben Weg und will seine Herzkrankheit mit diesem Ernährungsprogramm in den Griff bekommen.
Ich empfehle, bei amazon.com die über 180 Kundenrezensionen zu diesem Buch zu lesen. Sehr aufschlussreich, weil hier auch viele Herzkranke sprechen.
Als weitere Bücher zu diesem Thema Herzkrankheiten empfehle ich von T. Colin Campbell die "China Study" (gibt es jetzt auch auf Deutsch) und von Dean Ornish "Revolution in der Herztherapie".
Fazit: Ich bin von Esselstyns Buch überzeugt und würde es jedem Herzkranken und Infarktpatienten dringend verordnen. Das Buch gibt es bisher nur auf Englisch, aber es ist nicht schwierig zu lesen, auch mit nur mäßigen Englischkenntnissen, und es ist durchaus spannend und sehr gut lesbar geschrieben.
Kurz gesagt rät der Autor nach über 20jähriger ärztlicher Erfahrung mit schwerkranken Herzpatienten zu einer veganen und sehr fettarmen Ernährung. Kein Fleisch, kein Fisch, keine Eier, keine Mich und Milchprodukte, kein Käse, keine Butter und keinerlei Öle.
Was man essen darf sind Obst, Gemüse, Salate, Brot, Hülsenfrüchte, Reis usw.
Der Autor beschreibt in der ersten Hälfte des Buches seine medizinischen Erfahrungen und die Therapie mit seinen Patienten, die er über lange Jahre betreut hat. Die zweite Hälfte des Buches sind Kochrezepte zu der Herzdiät, verfasst von der Ehefrau des Autors Anne Crile Esselstyn.
Ich kaufte das Buch, weil in meiner engsten Familie ein Herzinfarkt einschlug. Das Ergebnis waren erst mal vier Stents und die Rede von vielleicht einer noch nötigen Bypass-OP. Ich habe versucht, die Diät nach diesem Buch umzusetzen (angefangen schon in der Reha, wo das Essensangebot dem gar nicht entsprach!). Das extrem fettarme Essen konnte ich nicht umsetzen, aber doch deutlich fettarm und vegan. Das Ergebnis nach 3 Monaten waren erst mal acht Kilo Gewichtsverlust und beim ersten Kontroll-Herzkatheter sehr gute Ergebnisse. Von Bypass-OP war nicht mehr die Rede und weitere Kontroll-Herzkatheter sind nicht mehr angesagt!
Übrigens: Bill Clinton ist auf demselben Weg und will seine Herzkrankheit mit diesem Ernährungsprogramm in den Griff bekommen.
Ich empfehle, bei amazon.com die über 180 Kundenrezensionen zu diesem Buch zu lesen. Sehr aufschlussreich, weil hier auch viele Herzkranke sprechen.
Als weitere Bücher zu diesem Thema Herzkrankheiten empfehle ich von T. Colin Campbell die "China Study" (gibt es jetzt auch auf Deutsch) und von Dean Ornish "Revolution in der Herztherapie".
Fazit: Ich bin von Esselstyns Buch überzeugt und würde es jedem Herzkranken und Infarktpatienten dringend verordnen. Das Buch gibt es bisher nur auf Englisch, aber es ist nicht schwierig zu lesen, auch mit nur mäßigen Englischkenntnissen, und es ist durchaus spannend und sehr gut lesbar geschrieben.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch hat mein Leben gerettet. Nachdem ich mich umgestellt habe, was extrem schwer gefallen ist, hatte ich das Gefühl etwas wiedergefunden zu haben, dass ich in meiner frühen Jugend hatte. Schwermut ist einfach abgefallen. Ich brauche weniger Schlaf (6-7h reichen völlig), habe mehr Antrieb, schlafe schneller ein UND habe sage und schreibe 37,7 kg abgenommen innerhalb von 6 Monaten. Ich kann schweben und fliege leichtgewichtig über meine morgentliche Laufstrecke (inzwischen 10 km in 58 min). Meine Hausärztin hat mich nach dem "Rezept" für meine Veränderung gefragt (Ist es nicht öfter anders herum ?)...
ABER
Die Ernährungsumstellung ist extrem schwierig. In der Anfangszeit habe ich mich unwohl gefühlt beim Ausgehen nachzufragen, ob eine Salatsoße mit tierischen Produkten (Milch, Käse, o.ä.) gereicht wird oder wie oder was. Man muss sich im Klaren darüber sein, dass man statt dem Autopiloten (i.S.v. "spät im auto unterwegs, schnell nen Happen bei McDonalds/BurgerKing essen) den Autofaschisten in sich wecken muss und es einer gewissen Ernährungsplanung bedarf, die evtl. in heutigen Zeiten vielen Menschen abhanden gekommen ist, weil sie unwichtige Dinge den wichtigen Dingen vorziehen (4h TV-/Internetsucht fröhnen, anstatt 15 Minuten lang einen Essensplan für die Woche zu erstellen). Der Umstieg ist mir leichter gefallen, nachdem ich mir einen neuen, riesigen Kühlschrank zugelegt habe, damit ich nur noch 2 mal pro Woche (meist für frische Artikel) in den Supermarkt gehen muss.
MEIN TIP:
Sollte sich jemand nicht vorstellen können, was die Folgen dieser Ernährungsumstellungen sein sollten (ich konnte es auch nicht). Empfehle ich (nach ärztlicher Beratschlagung natürlich), dass sie für 4 Wochen Ihren inneren Autofaschisten aktivieren und sich diktatorisch klarmachen, was Sie alles essen dürfen und was nicht. Sollte es Ihnen gehen wie mir, so wird sich nach dieser Zeit die Gewissheit einstellen, dass nichts in der Welt sie so antreiben kann wie die Folgen der Ernährung nach Esselstyn. Sie werden dabei bleiben ! Aus eigenem Antrieb !
Letzter Tip:
Vergessen Sie alles was ich gesagt habe und finden Sie auf eigene Faust heraus, dass es stimmt ! Ihre Kinder und Freunde werden Ihnen ihr Wohlergehen bis ins hohe Alter anrechnen. Bleiben Sie doch bitte ein Teil der aktiven Gesellschaft und widersagen Sie dem Herzinfarkt, dem Alzheimer, dem Diabetes, dem Schlaganfall, ...
UND
Laufen Sie ! Laufen Sie um ihr Leben !
ABER
Die Ernährungsumstellung ist extrem schwierig. In der Anfangszeit habe ich mich unwohl gefühlt beim Ausgehen nachzufragen, ob eine Salatsoße mit tierischen Produkten (Milch, Käse, o.ä.) gereicht wird oder wie oder was. Man muss sich im Klaren darüber sein, dass man statt dem Autopiloten (i.S.v. "spät im auto unterwegs, schnell nen Happen bei McDonalds/BurgerKing essen) den Autofaschisten in sich wecken muss und es einer gewissen Ernährungsplanung bedarf, die evtl. in heutigen Zeiten vielen Menschen abhanden gekommen ist, weil sie unwichtige Dinge den wichtigen Dingen vorziehen (4h TV-/Internetsucht fröhnen, anstatt 15 Minuten lang einen Essensplan für die Woche zu erstellen). Der Umstieg ist mir leichter gefallen, nachdem ich mir einen neuen, riesigen Kühlschrank zugelegt habe, damit ich nur noch 2 mal pro Woche (meist für frische Artikel) in den Supermarkt gehen muss.
MEIN TIP:
Sollte sich jemand nicht vorstellen können, was die Folgen dieser Ernährungsumstellungen sein sollten (ich konnte es auch nicht). Empfehle ich (nach ärztlicher Beratschlagung natürlich), dass sie für 4 Wochen Ihren inneren Autofaschisten aktivieren und sich diktatorisch klarmachen, was Sie alles essen dürfen und was nicht. Sollte es Ihnen gehen wie mir, so wird sich nach dieser Zeit die Gewissheit einstellen, dass nichts in der Welt sie so antreiben kann wie die Folgen der Ernährung nach Esselstyn. Sie werden dabei bleiben ! Aus eigenem Antrieb !
Letzter Tip:
Vergessen Sie alles was ich gesagt habe und finden Sie auf eigene Faust heraus, dass es stimmt ! Ihre Kinder und Freunde werden Ihnen ihr Wohlergehen bis ins hohe Alter anrechnen. Bleiben Sie doch bitte ein Teil der aktiven Gesellschaft und widersagen Sie dem Herzinfarkt, dem Alzheimer, dem Diabetes, dem Schlaganfall, ...
UND
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Amazon.com:
377 Rezensionen
395 von 401 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
The land of Esselstyn... where the living is easy!
6. September 2007
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
My cousin turned me on the Esselstyn lifestyle. Her husband, who has suffered from genetically high cholesterol, had seen many male family members die before their time due to heart disease. When vegetarianism and then veganism didn't solve his problem, they went hardcore into the Esselstyn lifestyle.
In 5 short months, my cousin (average size 12 American female) lost almost 30 pounds, much of it by foregoing the core of their vegan diet: olive oil, nuts, avocados, etc. Her husband also lost weight; better yet, his high cholesterol finally responded and is now in the excellent range.
My cousin then recommended the Esselstyn book to me, as my husband's cholesterol has stubbornly remained above 200, and he, too, has a history of heart disease in his immediate family. Though we believed we were already eating a healthy diet, several hours of reading through Esselstyn's findings soon proved we were wrong. We made a pact to try the diet for just 1 month and evaluate where we stood.
Well, 1 short month convinced us that this is the way to eat for life! We've now been following the program for 37 days, and the changes are already obvious. My husband has lost about 12 pounds and 3" in his waistline. He feels "lighter" and less bloated, and is "completely satisfied" (his words) by the wide variety of natural and delicious foods we eat.
As for me, I have lost about 9 pounds and a total of 12"; I will soon need new jeans! My mid-afternoon cravings are miraculously gone. And no one was more surprised than I to discover that we do not miss eating the staples of our previous diet, such as grilled salmon, eggs, olive oil, fat-free dairy products, dark chocolate, and an occasional 96% Laura's Lean sirloinburger. Another side benefit is that we are spending less at the grocery store!
If you're on the fence about this one, do what we did... try it for just 1 month (but be sure to give it 100%) and then make your decision.
In 5 short months, my cousin (average size 12 American female) lost almost 30 pounds, much of it by foregoing the core of their vegan diet: olive oil, nuts, avocados, etc. Her husband also lost weight; better yet, his high cholesterol finally responded and is now in the excellent range.
My cousin then recommended the Esselstyn book to me, as my husband's cholesterol has stubbornly remained above 200, and he, too, has a history of heart disease in his immediate family. Though we believed we were already eating a healthy diet, several hours of reading through Esselstyn's findings soon proved we were wrong. We made a pact to try the diet for just 1 month and evaluate where we stood.
Well, 1 short month convinced us that this is the way to eat for life! We've now been following the program for 37 days, and the changes are already obvious. My husband has lost about 12 pounds and 3" in his waistline. He feels "lighter" and less bloated, and is "completely satisfied" (his words) by the wide variety of natural and delicious foods we eat.
As for me, I have lost about 9 pounds and a total of 12"; I will soon need new jeans! My mid-afternoon cravings are miraculously gone. And no one was more surprised than I to discover that we do not miss eating the staples of our previous diet, such as grilled salmon, eggs, olive oil, fat-free dairy products, dark chocolate, and an occasional 96% Laura's Lean sirloinburger. Another side benefit is that we are spending less at the grocery store!
If you're on the fence about this one, do what we did... try it for just 1 month (but be sure to give it 100%) and then make your decision.
314 von 320 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Meet Dr. Esselstyn, say goodbye to your cardiologist
10. Februar 2007
Format:Gebundene Ausgabe
Dr. Esselstyn's brand new book, Prevent and Reverse Heart Disease, delivers just what the title promises. 21 years ago, Dr. Esselstyn took 17 people who were very sick. They had had heart attacks, bypass operations, angioplasty, pills, you name it. These people had by and large been sent home to die by their cardiologists, their heart disease so severe nothing further could be done. Doctors told several they would be dead in "less than a year."
But they didn't die. Instead, each agreed to become part of Dr. Esselstyn's study, and adopted a low-fat plant-based diet as their medicine. 12 years later every one of these patients was alive, free of heart disease, and living full, active lives. Even those originally given a death sentence of "one year to live" are alive today 21 years later; and all thank Dr. Esselstyn for giving them knowledge, inspiration -- and recipes -- to save their lives. Their experiences as well as the many in his ongoing counseling, are documented in this amazing, highly readable book and backed up by 20 years of rock hard, peer reviewed science.
This is not a book just for people with heart disease (one out of every two Americans will die of heart disease). This is a book for anyone wanting to regain or preserve their health, anyone wanting to enjoy great health throughout their entire life.
The infomation in Dr. Esselstyn's book can save your life, and the recipes alone make it a must-have.
But they didn't die. Instead, each agreed to become part of Dr. Esselstyn's study, and adopted a low-fat plant-based diet as their medicine. 12 years later every one of these patients was alive, free of heart disease, and living full, active lives. Even those originally given a death sentence of "one year to live" are alive today 21 years later; and all thank Dr. Esselstyn for giving them knowledge, inspiration -- and recipes -- to save their lives. Their experiences as well as the many in his ongoing counseling, are documented in this amazing, highly readable book and backed up by 20 years of rock hard, peer reviewed science.
This is not a book just for people with heart disease (one out of every two Americans will die of heart disease). This is a book for anyone wanting to regain or preserve their health, anyone wanting to enjoy great health throughout their entire life.
The infomation in Dr. Esselstyn's book can save your life, and the recipes alone make it a must-have.
146 von 147 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Does it really work?
4. April 2008
Format:Taschenbuch
With all of the promises being made regarding health cures it is hard to figure out which ones really work & which are vehicles to remove dollars from your wallet. I am a skeptic about these apparent fad cures & diets because most ultimately fail while an author or guru gets rich.
I have heart disease and things were going well after my bypass over 7 years ago. After the surgery I changed to a lowfat diet, exercised more and felt good. Throughout my 20's I was a triathlete and was top condition - training 2 to 3 hours 5-6 days a week and understood, so I thought, the value of exercise and an effective diet.
Thinking I had my heart problem beat (pardon the metaphor) after favorable results from 2 extensive thalium treadmill tests 3 & 5 years ago, I went about eating the great American Diet that included the occasional burgers, sodas and the rest.
I found that I was short of breath during heavy exercise (Jiu Jitsu), I decided to have my heart tested with the elaborate systems in the hospital - thinking that it must be my age of 53 years catching up with me and nothing else. I got the shocking news that my heart condition had gotten 50% worse since I had the same test 3 years before! That was truly bad news...
Being fully depressed but determined to not have my quality of life wither away, I decided to do something about it and not wait for the doctors to give me more meds since surgery was not an option. My doctor said that the only reason he could see for my diminishing condition was an increase in cholesterol in my diet that has started to block other heart vessels.
I stumbled upon this book with this bold title including "reversing" written by a heart surgeon - a heart surgeon indeed!
I read it along with the China Study (if you want a tech book about the western diet, this will blow your mind) and made the dietary change - of course, family members gave me grief for eating a plant based diet.
Four months later my results are as follows: Cholesterol went from 230 to 150. Weight 236 to 202, great for someone who is 6'4". My energy during exercise is 50% better than before my checking 4 months ago. Mental clarity improved significantly and that is the short list.
So, does it really work? Try it and find out.
PS
One family member & wife who scoffed loudly is now on the diet simply by seeing my results (I had no interest in defending or arguing about my choice because I decided to extend my life). They read the China Study as well and decided to give the fast food industry a miss from their eating habits. Read it and you will think twice about it as well.
I have heart disease and things were going well after my bypass over 7 years ago. After the surgery I changed to a lowfat diet, exercised more and felt good. Throughout my 20's I was a triathlete and was top condition - training 2 to 3 hours 5-6 days a week and understood, so I thought, the value of exercise and an effective diet.
Thinking I had my heart problem beat (pardon the metaphor) after favorable results from 2 extensive thalium treadmill tests 3 & 5 years ago, I went about eating the great American Diet that included the occasional burgers, sodas and the rest.
I found that I was short of breath during heavy exercise (Jiu Jitsu), I decided to have my heart tested with the elaborate systems in the hospital - thinking that it must be my age of 53 years catching up with me and nothing else. I got the shocking news that my heart condition had gotten 50% worse since I had the same test 3 years before! That was truly bad news...
Being fully depressed but determined to not have my quality of life wither away, I decided to do something about it and not wait for the doctors to give me more meds since surgery was not an option. My doctor said that the only reason he could see for my diminishing condition was an increase in cholesterol in my diet that has started to block other heart vessels.
I stumbled upon this book with this bold title including "reversing" written by a heart surgeon - a heart surgeon indeed!
I read it along with the China Study (if you want a tech book about the western diet, this will blow your mind) and made the dietary change - of course, family members gave me grief for eating a plant based diet.
Four months later my results are as follows: Cholesterol went from 230 to 150. Weight 236 to 202, great for someone who is 6'4". My energy during exercise is 50% better than before my checking 4 months ago. Mental clarity improved significantly and that is the short list.
So, does it really work? Try it and find out.
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One family member & wife who scoffed loudly is now on the diet simply by seeing my results (I had no interest in defending or arguing about my choice because I decided to extend my life). They read the China Study as well and decided to give the fast food industry a miss from their eating habits. Read it and you will think twice about it as well.
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