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Praxisw�rterbuch Gastronomie Franz�sisch. Langenscheidt. Franz�sisch-Deutsch / Deutsch-Franz�sisch [Taschenbuch]

Fritz Kerndter (Autor)

Erh�ltlich bei diesen Anbietern.

Produktinformation

Taschenbuch: 112 Seiten
Verlag: Langenscheidt Fachverlag; Auflage: 1 (September 2007)
Sprache: Deutsch, Franz�sisch
ISBN-10: 3861171945
ISBN-13: 978-3861171942
Gr��e und/oder Gewicht: 19 x 12 x 0,8 cm
Amazon Bestseller-Rang: Nr. 859.532 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Gebiete: allgemeines Restaurantwesen, Zubereitungstechniken, Kochtechniken, Zutaten, Gewürze, Früchtesorten, Gemüsesorten, Speisen, Getränke u.v.m. Anhang: Original-Speisekarten aus Frankreich und Deutschland mit ihren Übersetzungen, französische und deutsche Rezepte mit ihren Übersetzungen, Auflistung der Bezeichnungen "à la..." und "auf/nach ... Art" mit Erläuterungen, wichtige Adressen französischer und deutscher Fachverbände des Gastronomie- und Hotelwesens

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