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Prato: Die gute alte K�che (Gebundene Ausgabe)

von Christoph Wagner (Autor)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 688 Seiten
Verlag: Pichler Verlag, Wien; Auflage: 1 (16. Oktober 2006)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3854314264
ISBN-13: 978-3854314264
Gr��e und/oder Gewicht: 24,5 x 18 x 5,4 cm

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Aus der altösterreichischen und mitteleuropäischen Kochbuchliteratur ragt ein Werk wie kein anderes heraus: Die Süddeutsche Küche der Katharina Prato. Kein Kochbuch hat im deutschen Sprachraum jemals vergleichbare Auflagen erzielt (rund 1 Million Exemplare in 79 Auflagen zwischen 1858 und 1960). Mittlerweile ist "Die Prato" ein begehrtes Sammlerobjekt und eine wahre Fundgrube für all jene geworden, die gerne authentisch altösterreichisch kochen möchten. Christoph Wagner, "Österreichs führender Gastrosoph" (Der Standard), versieht bei seiner Neu-Edition den Originaltext mit Erläuterungen, Kommentaren, anekdotischen und warenkundlichen Hinweisen und zeigt, wie man komplizierte oder veraltete Rezepte an die Koch- und Essgewohnheiten unserer Zeit anpassen kann. Ein bibliophil gestaltetes Werk, das Kochbuch, Sammlerstück und Lesebuch in einem sein will und auch für Küchen von heute leicht und unkompliziert benutzbar ist!

�ber den Autor

Christoph Wagner, 1954 in Linz geboren, ist Chefredakteur von Gault Millau Österrreich und Mitarbeiter von "Wirtschaftsblatt", "GEO" und "Merian". Autor zahlreicher gastronomischer Bücher wie "Das Lexikon der Wiener Küche". Der Berufsgourmet und leidenschaftliche Hobbykoch bekocht privat seine Ehefrau und die beiden Töchter.

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5.0 von 5 Sternen Tolles Lese- und Erlebnisbuch, 7. August 2007

Von	Anton Schnurrer "Kammertoni" (�sterreich) - Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME)

Ein Buch zum Lesen und Leben. Wer sich f�r die Geschichte der Kochens interessiert, ist damit ebenso gut bedient, wie gute K�chinnen und K�che die eine Anregung suchen. Toll. Die Kommentare von Christoph Wagner machen das historische Werk "Jetztzeitkompatibel".

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