- Gebundene Ausgabe: 122 Seiten
- Verlag: Komet; Auflage: 1., Aufl. (1. Februar 2007)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3898364224
- ISBN-13: 978-3898364225
- Vom Hersteller empfohlenes Alter: Ab 9 Jahren
- Größe und/oder Gewicht: 23,9 x 18,8 x 1,5 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 349.911 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die portugiesische Küche bietet mehr als mancher Urlauber in der schönsten Zeit des Jahres kennen lernen kann. Dieses Buch will den Leser mit der Vielzahl der portugiesischen Produkte und deren Eigenheiten bekannt machen. Auch der Tatsache, dass Europa Portugal in kulinarischer Hinsicht viel zu verdanken hat, wird Tribut gezollt, denn schon im 15. Jh. machten die Portugiesen die Europäer mit bis dato exotischen Zutaten bekannt, wie z. B. Reis, Zucker, Zimt, Pfeffer, Muskatnuss oder Nelken. Entdecken Sie alte, traditionelle Köstlichkeiten wieder neu!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
20 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von den vorhergehenden - wenn auch nur zwei - Rezensionen animiert, habe ich mir dieses Buch bestellt. Ich muss zugeben, dass ich selten ein so schlechtes Kochbuch in den Händen hatte. Ich bin fürchterlich enttäuscht. Ich bin selbst Portugiesin und kann die Thematik daher ein Stück weit beurteilen. Eines ist sicher: Landestypische Küche, die man von so einem Buch ja erwarten würde, wird man hier vergeblich suchen. Die Rezepte sind oberflächlich und geradezu landesuntypisch. Bei den Vorspeisen geht es gleich los: Gefüllte Eier, gefüllte Tomaten, Bratkartoffeln ... herrje, das sind einfachste belangloseste Rezeptchen, auf die jede Landesküche dieser Welt getrost verzichten könnte bzw. die es allein der Einfachheit halber kaum wert sind, Eingang in ein Kochbuch zu finden.
Mein Fazit: Anschaffung nicht zu empfehlen. Da findet man an zahlreichen Online-Standorten wesentlich fundiertere, pfiffigere und leckerere Rezepte, die wirklich landestypisch portugiesisch sind!
Mein Fazit: Anschaffung nicht zu empfehlen. Da findet man an zahlreichen Online-Standorten wesentlich fundiertere, pfiffigere und leckerere Rezepte, die wirklich landestypisch portugiesisch sind!
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Diese Kochbuch hat reichlich wenig mit "Portugiesischer Kueche" zu tun. Ich lebe seit 15 Jahren im Norden von Portugal und fuehre ein Hotel und bin immer an neuen Rezepten interessiert.
Die Portugiesen sind sehr tradtionel in ihrer Kueche. Unter anderem "Schnittlauch" kennt bestimmt und benutzt niemand. Die bekannteste Suppe Portugals: Caldo Verde (gruene Suppe) wird nicht mit irgend einem Kohl gemacht sondern nur mit couve galega, der in jedem portugiesischem Garten angebaut wird und reichlich wenig mit Gruenkohl zu tun hat. Selbst das Schneiden dieses Kohls ist eine besondere Kunst.
Ich kann dieses Kochbuch niemanden empfehlen. Es wurde sehr schlecht recherschiert.
Die Portugiesen sind sehr tradtionel in ihrer Kueche. Unter anderem "Schnittlauch" kennt bestimmt und benutzt niemand. Die bekannteste Suppe Portugals: Caldo Verde (gruene Suppe) wird nicht mit irgend einem Kohl gemacht sondern nur mit couve galega, der in jedem portugiesischem Garten angebaut wird und reichlich wenig mit Gruenkohl zu tun hat. Selbst das Schneiden dieses Kohls ist eine besondere Kunst.
Ich kann dieses Kochbuch niemanden empfehlen. Es wurde sehr schlecht recherschiert.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich habe mir von dem Kochbuch mehr erwartet, da ich die authentische postugiesische Küche kenne.
Das Buch enthält nicht wirklich Rezepte, die der guten Küche Portugals zugerechnet werden können. Vielmehr sind Dinge verzeichnet, die u. U. in den Bereich "International" fallen könnten.
Portugal = Fisch/Marisco/Eintöpfe/Medronho...; das fehlt m. E. vollends.
Das Buch enthält nicht wirklich Rezepte, die der guten Küche Portugals zugerechnet werden können. Vielmehr sind Dinge verzeichnet, die u. U. in den Bereich "International" fallen könnten.
Portugal = Fisch/Marisco/Eintöpfe/Medronho...; das fehlt m. E. vollends.
Die neuesten Kundenrezensionen
fantastisch!
"Portugiesische Küche" gliedert sich in drei getrennte Bereiche. Im ersten Teil wird über "Land und Leute" berichtet, im zweiten Kapitel sind Rezepte an der Reihe,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 7. Mai 2010 von Stefan Erlemann
Gelungene Auswahl
Dieses Buch stand als Alternative eines anderen, leider nicht mehr zu bekommenden Buches zur Auswahl. Doch sind meines erachtens viele der Rezepte auf dem gleichen "Niveau" bzw. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 5. Februar 2009 von discovery-x
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