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Plenty (Englisch) Gebundene Ausgabe – 29. April 2010

16 Kundenrezensionen

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 288 Seiten
  • Verlag: Ebury Press (29. April 2010)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0091933684
  • ISBN-13: 978-0091933685
  • Größe und/oder Gewicht: 20,4 x 3,1 x 27,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (16 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 624 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Plenty is one of those cookbooks you dribble over while flicking through its pages. [The recipes] demand to be eaten." (The Guardian)

"Plenty takes an inspired and fresh approach to vegetarian cooking. Sumptuous photographs make this an ideal gift for all foodies." (The Independent)

"The hottest cookbook of the year" (The Guardian)

"He's a genius: his isn't exactly Middle eastern cooking - he's from Jerusalem - but it draws its very breath from the explosive colours and tastes of the region." (The Scotsman)

"The man who sexed up veg." (Evening Standard)

Werbetext

Award-winning follow-up to 2008's bestselling Ottolenghi: The Cookbook, vegetarian recipes from chef and restaurateur Yotam Ottolenghi. Winner of Observer Food Monthly's Cookbook of the Year.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

18 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von pedro am 28. Juni 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Seit Jahren schon veröffentlicht der Autor vegetarische Rezepte im Magazin des "Guardian", die nunmehr in seinem zweiten Kochbuch versammelt sind. Dies sind allesamt Rezepte von schier unglaublicher Qualität und Kreativität, die geschmacklich gänzlich neue Welten eröffnen. Fleisch, Fisch und Geflügel vermisst da man nicht wirklich. Vielmehr freut man sich auf die nächste Gelegenheit, mal wieder ein neues Rezept aus den "Plenty" ausprobieren zu können. Und wenn Gäste zu Besuch kommen, kann man mit diesen Rezepten so richtig beeindrucken...

Der Aufwand für die Rezepte ist sehr unterschiedlich, von "schnell zubereitet" bis sehr aufwändig. Auch die Zutatenlisten können durchaus einen üppig Umfang erreichen. Meine eindeutige Empfehlung ist aber, sich streng daran zu halten. Erst das Zusammenspiel der einzelnen Zutaten ergibt in der Summe diese umwerfenden Geschmacksexplosionen.

Wer viel nach Ottolenghi kocht, tut gut daran, sich einen Vorrat an Olivenöl anzulegen. Erfreulicher Nebeneffekt der Rezepte: Sie sind weder butter- noch sahnelastig. Das braucht es nicht, um geschmacklich den Turbogang einzulegen. Nach dem Essen fühlt man sich folglich satt, aber nicht papp-satt. ;-)

Für mich schon jetzt DAS Kochbuch des Jahres 2010! Die zahlreichen Fotos der Gerichte sind wunderschön und machen richtig Lust auf die Rezepte. Wer das Werk in den Händen hält, wundert sich, dass es zu diesem Preis zu haben ist. Es fällt schwer sich vorzustellen, dass andere Kochbücher neben diesem bestehen können. Die "Nachbarn" im Bücherregal setzen jetzt schon Staub an. :-)
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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Isa am 20. März 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Eines der besten Kochbücher der letzten Zeit!! Voraussetzung: man kann auf Fleisch und Fisch verzichten und man mag die orientalische Küche mit ihren opulenten Gewürzmischungen. Sie ist der rote Faden des Buches und verrät die Herkunft des Autors. Das Buch selbst ist ein ästhetischer Genuß, bei dem dem Leser schon das Wasser im Munde zusammenläuft.
Es ist ein absolut inspirierendes Buch, mit unbekannten Zutaten- und Gewürzmischungen, selbst für routinierte, offene Köche/Innen. Beeindruckend bei den Rezepten ist die Geschmacksintensität bei gleichzeitiger Ausgewogenheit, was Sorgfalt und Feingespür verrät. Die Rezepte sind ein Fest für die Sinne.
Sie sind unterschiedlich aufwendig, ; es gibt jedoch ausreichend Rezepte, die recht rasch zuzubereiten sind. Schwierigkeitsgrad niedrig. Fast kann man sagen: für alle, die gerne vegetarisch kochen, ein Muss...
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von ct TOP 500 REZENSENT am 19. Oktober 2013
Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
wie z.B. caramelized garlic tart. Ein super Rezept, auch mit anderen Käsesorten ein tolles Geschmackserlebnis. Auch die "poached baby vegetables" sind ein kulinarisches Erlebnis, wenn die Gemüse auf den Punkt gegart werden. Ansonsten haben mich nicht allzu viele Rezepte "angemacht", d. h. zum Nachkochen angeregt. Ich empfinde das Kochbuch eher als gute Mittelklasse, kulinarisch nicht wirklich aufregend. Das ist natürlich meine, ganz subjektive Sicht ;). Das Vorgänger-Kochbuch fand ich besser.

___________________
3+ Sterne = nicht schlecht mit Tendenz zu gefällt mir
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Lorenz am 4. November 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Tolles Kochbuch für Leute die gerne Gemüse und Salate essen. Keine allzu endlosen Einkaufslisten. Ideal für Leute mit Kocherfahrung, eher nicht für komplette Herdeinsteiger. Großartige Bilder. Die Knoblauch-Tarte sollte man schon einmal im Leben gegessen haben (mit Nachwirkungen: 50 Zehen!!!). Alles sehr köstlich und ganz interessant: Ottolenghi ist kein orthodoxer Vegetarier sondern selbst Fleischesser ("passt auch gut zu..."). Macht das sehr sympatisch weil unverkrampft.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von dirk am 27. März 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Nein, es ist kein arabisches Kochbuch, aber die Gerichte wirken deutlich arabisch inspiriert.
Die Bilder sind sehr appetitanregend und nicht einfach nur Hochglanz.
Nachgekocht sehen die Gerichte wirklich so aus (oder können es zumindest bei mir).
Vor allem sind sie geschmacklich wirklich gut!
Eine sehr bekömmliche inspirierende Küche.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Jennifer Porto am 26. Juni 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich kann dieses Kochbuch nur loben. Wir sind zwar nicht vegetarisch, aber die Vielfalt hier -- rein vegetarisch -- ist ja so, dass man das Fleisch gar nicht vermisst. Kauft dieses Buch, und ihr wird es nicht bereuen!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I purchased two of these cookbooks as Christmas presents for two of my girlfriends. After fleetingly looking through it, I decided to purchase one for myself. The photography is wonderful and the recipes and stories behind the scenes written by the author are well worth the investment. I have tried 8 different recipes so far and found each to be true to the description. Some of the items needed aren't that easy to find but the author suggests alternatives - so he was really thinking about his audience. I'm not a vegetarian however we do try to stay away from meat products as much as we can. The ideas in the book are very creative and the meals are designed to give you the feeling that you aren't missing anything from your diet. I would recommend this book to everyone who loves eating meatless.
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5 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Amazon Customer am 5. Oktober 2011
Format: Kindle Edition
This has to be the best vegetarian book I have ever come across in 'my many years'. Right off, I am not a vegetarian, but that is of no importance, as in most recipe books vegetables are treated rather as decoration on the plate and generally rather tasteless. Over the years a large portion of my recipe books and internet searches have been for good vegetable recipes, because when they are good they become a celebration.

That is what this book is a celebration from beginning to end, the recipes are delicious and they are open to change and personal interpretation.

It was during one of my frustrated searches for vegetable recipes that I discovered Yotam Ottolenghi recipes in the Guardian and became the delight owner of his book, with each recipe as exciting as the next.

This book is no let down as so many tend to be ..... i.e. 'the best of the book is on the cover' and the rest is lousy.
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