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Plauderei an der Thüringer Kaffeetafel: Neue Rezepte & Geschichten Gebundene Ausgabe – 12. März 2012

4.4 von 5 Sternen 5 Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

Von Manfred Orlick HALL OF FAME REZENSENTTOP 500 REZENSENT am 29. Mai 2012
Mit der 'Plauderei an der Thüringer Kaffeetafel' liegt nun bereits das elfte Rezeptbuch von Gudrun Dietze im BuchVerlag für die Frau vor. Diesmal hat die Thüringer Backfrau besonderen Wert auf ein gesundes Genießen gelegt - aber natürlich ebenso auf köstlichen Geschmack.

Zunächst widmet sich die Autorin verschiedenen Konfitüren und Marmeladen, ehe dann Kuchen- und Torten-Rezepte zum Nachbacken einladen. Hier finden sich solche Leckereien wie Quark-Birnen-Torte, Wallis Johannisbeerkuchen oder Apfelkuchen auf altbäuerliche Art. Wie einige Namen verraten, handelt es sich teilweise um alte bewährte Rezepte, natürlich mit heutigen Zutaten.

Danach wird es etwas deftiger, denn im Kapitel 'Aus Pfanne und Ofen' gibt es würzige und knusprige Ofengerichte. Ob Rosenkohlauflauf oder Pusztapfanne ' da kommt unweigerlich der Appetit. Auch das Kapitel 'Leckeres mit Fleisch und Fisch' weiß mit einigen vorzüglichen Rezepten zu überraschen. Den Abschluss bildet dann 'Allerlei Gutes aus der Hausküche', wo die Autorin einige private Rezepte verrät, die schnell zubereitet sind.

Alle Rezepte werden kurz und doch ausführlich erklärt und lassen sich so leicht nachvollziehen. Die Zutatenlisten sind übersichtlich gestaltet, wobei die Fleisch- und Fischgerichte meist für 2-3 Personen ausgelegt sind. Zu vielen Rezepten gibt es auch Farbfotos - denn wie heißt es doch so schön: Das Auge isst mit.

Im zweiten Teil ihres Buches plaudert Gudrun Dietze über ihre Kindheit und Jugend auf dem Lande. Es sind Erinnerungen und Familiengeschichten, die von der bäuerlichen Tradition und dem dörflichen Leben in Thüringen erzählen.
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Verifizierter Kauf
Ich habe mich riesig gefreut auf das neue Buch der Grudrun Dietze. Leider wurde ich etwas enttäuscht. Das Buch hat 152 Seiten und davon sind nur 73 Seiten mit Rezepten, auf den restlichen Seiten sind Geschichten aus ihrer Familie und aus ihrem Dorf. Die Rezepte sind prima, wie immer:o). Was mir aber gefällt: Auf den letzten Seiten ist ein Gesamtverzeichnis aller Dietze-Rezepte. Da ich alle ihrer Koch-und Backbücher habe, habe ich die Rezepte jetzt alle auf einen Blick und kann mir das passende Buch dazu nehmen mit der richtigen Seite, vorher habe ich immer die Bücher durchgewälzt wenn ich nach einem bestimmten Rezept gesucht habe.
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Von Olaf am 2. Februar 2015
Verifizierter Kauf
Als Geschenk gekauft.
Wir haben selbst alle Gutrun Dietze Bücher und sind immer wieder begeistert von den Rezepten.
Sehr zu empfehlen!
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Verifizierter Kauf
Es ist auch hier wieder ein Genuß das Buch zu lesen . Die Geschichte über Gudrun Dietzes Kinheit finde ich hoch interessant . Viele Traditionen die ich gar nicht kannte . Aber Klasse sind natürlich wieder die Rezepte !
Schade nur das Gudrun Dietze nicht mehr lebt !
Ich habe alle 11 Bücher und bin absolut begeistert . Ganz toll finde ich auch die Übersicht über alle Rezepte . Das erspart doch viel Sucherei !
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Verifizierter Kauf
Ich habe mich jedes Jahr auf ihr Buch gefreut weil ich selbst aus dem "Kuchenland Thüringen" komme. Viele ihrer Rezepte kenne ich noch von den Geburtstagen meiner Kinderzeit, andere waren neu. Aber jeder Kuchen hat geklappt und ist gelungen.
Einen ganz lieben und leider lezten Dank für die Autorin, die viel zu früh verstorben ist. Vor diesem Hintergrund finde ich die Idee des Verleger ganz toll einen Blick auf das Privatleben von Gudrun Dietze zu werfen und Ausschnitte ihrer Biographie einzubeziehen. Auch das Gesamtinhaltsverzeichnis ist eine prima Idee.Da ist wirklich ein großes Gesamtwerk entstanden über unsere heimatliche Blechkuchenbäckerei und es ist vorallem absolut echt und unverfälscht.
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