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Plätzchen von A-Z (Taschenbuch) Broschiert – 6. September 2013

66 Kundenrezensionen

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Produktinformation

  • Broschiert: 288 Seiten
  • Verlag: Dr. Oetker Verlag (6. September 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3767013401
  • ISBN-13: 978-3767013407
  • Größe und/oder Gewicht: 16,3 x 2 x 23,1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (66 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 11.770 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Bereits der Firmengründer hatte die Idee, mit Rezepten Werbung für die Produkte aus dem Hause Dr. Oetker zu machen: Seit den Anfangsjahren des Unternehmens war die Rückseite der Helferprodukte mit Rezepten bedruckt. Wenig später kamen die ersten kostenlosen Prospekte und Broschüren hinzu, die in Millionenauflagen verteilt wurden. Die erste Rezeptsammlung in Buchform erschien im Jahre 1911: das legendäre Dr. Oetker Schulkochbuch, die so genannte Bibel des Kochens. Ein Vergleich, der nicht von ungefähr kommt. Denn nur die Heilige Schrift hat in Deutschland eine höhere Auflage erreicht, und ebenso wie die Bibel wird das Dr. Oetker Schulkochbuch bis heute von Generation zu Generation weitergegeben. 1930 brachte Dr. Oetker einen weiteren Klassiker auf den Markt: Backen macht Freude, das erfolgreichste Backbuch des 20. Jahrhunderts.

Für den Vertrieb der beliebten Koch- und Backbücher wurde 1950 ein eigener Verlag gegründet. Mit seinem außergewöhnlich breiten Spektrum ist der Dr. Oetker Verlag heute der bekannteste Kochbuchverlag - und einer der innovativsten. Nie zuvor hat sich das kulinarische Erleben so rasant entwickelt wie in den vergangenen Jahrzehnten. Internationale Spezialitäten und Zutaten aus aller Welt traten ihren Siegeszug in die deutschen Küchen an. Das steigende Gesundheitsbewusstsein führte zu neuen fett- und cholesterinarmen Ernährungsweisen und der technische Fortschritt revolutionierte die Arten der Speisenzubereitung vom Grill bis zur Mikrowelle.


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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

56 von 56 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Media-Mania am 8. Oktober 2007
Format: Gebundene Ausgabe
Aufgereiht in der Ordnung das Alphabets findet der backwütige Leser hier eine bunte Spielwiese an unterschiedlichen Rezepten. Doch irritiert der Titel des Buches eher, wenn er nur von Plätzchen redet, da sich vielmehr verschiedene Sorten von Kleingebäck und Keksen in dem dicken Buch finden lassen. Variantenreich sind die Rezepte allerdings sehr. Von Mürb-, Hefe-, Rühr- und Biskuitteig ist alles dabei. Und natürlich fehlen auch Lebkuchen- und Makronenrezepte nicht. Klassiker wie Zimtsterne und Schwarzweißgebäck oder Spritzgebackenes gibt es ebenso wie Pina-Colada-Plätzchen, Creme-Fraiche-Taler und andere neue Kreationen.

Durch die vielen Fotografien bekommt der Leser richtig Lust, gleich loszulegen und den Ofen anzuheizen. Dank der Zutatenliste, die sich an der Reihenfolge der Zubereitung orientiert, kann nichts schief gehen. Alle Rezepte sind gut verständlich erklärt, so dass auch Ungeübte schon mit einfachen Keksen Erfolge feiern und sich dann an die etwas kniffligeren Rezepte heranwagen können. Bei der Auswahl des richtigen Rezeptes helfen sowohl die kurzen Anmerkungen hinter den Plätzchennamen als auch das thematisch sortierte Register am Ende des Buches.

"Plätzchen von A-Z" präsentiert alltagstaugliche und problemlos nachzubackende Rezepte für Kekse, Plätzchen und anderes Kleingebäck. Ob man Nuss, Schoko oder Früchte mag, für jeden ist hier etwas dabei. Da es sich hier um eine Sammlung aus anderen Dr. Oetker Backbüchern handelt, kommt einem das eine oder andere Rezept vielleicht schon bekannt vor. Doch dafür entschädigt der günstige Preis des Backbuchs.
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21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von M. Heilmann am 3. Februar 2009
Format: Gebundene Ausgabe
Nachdem die alten Plätzchenrezepte meiner Frau ein Opfer des letzten Umzugs geworden sind, mußte kurz vor Weihnachten unbedingt Ersatz her. So sind wir dann auf dieses Buch gestoßen, daß uns, wie von Dr. Oetker-Büchern nicht anders erwartet, die Feiertage gerettet hat. Die Rezepte sind gewohnt übersichtlich und ausführlich beschrieben und man findet tatsächlich alle Klassiker, die einfach auf einen bunten Keksteller gehören; und das nicht nur zur Weihnachtszeit! Denn da das Buch ein toller Begleiter für das ganze Jahr und jede sich bietende Gelegenheit ist, macht es doppelt wertvoll. Es beinhaltet neben besonderen und ausgefallenen Backideen auch Rezepte, die man mal eben schnell umsetzen kann, wenn sich plötzlich Besuch angesagt hat. Die Grundzutaten hat man in der Regel doch immer zu Hause. Ich kann das Buch allen großen und kleinen Plätzchen-Fans wirklich empfehlen!
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12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Anke Hasenclever am 9. Februar 2009
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Hier findet man jederzeit passende Backideen, egal ob nun für die Weihnachtsbäckerei oder den schnellen Keks zum Zwischendurch-Knabbern. Die Rezepte variieren von simpel & schnell bis aufwendiger & raffiniert.
Die Zutaten sind übersichtlich aufgelistet und die einzelnen Arbeitsschritte werden gut und verständlich erklärt. Werde demnächst ein weiteres Dr. Oetker Kochbuch testen, bin hoffentlich auch wieder so zufrieden.
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Shazz am 20. April 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch hat einige wirklich gute Rezepte. Allein für die Ghana-Taler und Möhren-Kokos Plätzchen hat es sich schon gelohnt, die sind der Renner, egal wohin ich sie mitbringe.
Trotzdem ist es leider so, das man beim durchlesen der Rezepte immer wieder ein Déjà-vu-Erlebniss hat und beim genaueren nachschauen einige Rezepte sich lediglich durch eine einfache Zutat mehr oder weniger unterscheiden. Geschmacklich liegt man dementsprechend auch dicht beieinander.
Das in den Dr Oetker Rezepten immer die Produkte von Dr Oetker verwendet werden kennt man ja schon (sofern es sich nicht um das ersten Koch-/Backbuch der Firma handelt, das man sich zulegt).
Was mir allerdings sehr sauer aufstößt, ist das exzessive Benutzen von künstlichen Aromen. Sei es mit den klassischen Aroma-Fläschen, oder durch Pudding- Dessert- Soßenpulvern in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sowohl Geschmack als auch Konsistenz kann man auch ganz natürlich hinbekommen - dann können aber natürlich nicht die hauseigenen Produkte so praktisch vermarktet werden.
Sehr schade.
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Trolljenta am 23. September 2009
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist eine tolle Fundgrube für Plätzchen- + Keksbäcker(-innen). Alphabetisch sortiert finden sich neben altbewährten Rezepten auch viele moderne Rezepte. Auch Vollwertplätzchen haben hier ihren Platz.

Zu jedem Rezept gibt es ein Bild und ein Minikommentar wie z.B. für Kinder, einfach und schnell, mit Alkohol usw. und am Ende des Buches gibt es noch ein Register wo die Rezepte (ein Teil davon) nach Themen gegliedert ist, z.B. Klassiker, Plätzchen mit Nuss usw.

Ich habe schon mehrere Rezepte ausprobiert und sie sind immer sehr gut gelungen. Ich nehme dieses Buch immer wieder gerne zur Hand und kann es wirklich jedem empfehlen so wie auch andere Bücher dieser A-Z Serie.

Das einzige was ich bemängele ist, dass sich viele Rezepte wiederholen wenn man mehrere dieser Bücher hat, aber da der Preis für die Menge und Qualität der Rezepte wirklich günstig ist kann man da leicht drüber wegsehen finde ich, deshalb gibt es von mir ganz klare 5 ***** und eine Kaufempfehlung!
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