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Kurzbeschreibung
Für alle Fans der scharfen Küche. Feuriges für den Kochtopf.So mancher Urlauber bringt es sich gerne als Souvenir mit: Piri-Piri oder auch Peri-Peri oder Peli-Peli. Dieser Urlauber war wahrscheinlich in Portugal und hat ein Glas mit einer rötlichen Sauce im Gepäck, die höllisch scharf ist und manchem Mitteleuropäer nach dem Genuss die Tränen in die Augen treibt. Piri-Piri ist jedoch eigentlich keine Sauce oder Gewürzmischung. Es handelt sich dabei um eine scharfe Chilischote, die ihre Ursprünge in der neuen Welt hat und die die portugiesischen Eroberer als Teil ihrer kulinarischen Beute mit ins alte Europa brachten. Hier finden sich sowohl Rezepte mit frischen, getrockneten und gemahlenen Piri-Piris als auch mit Piri-Piri-Sauce. Wir wünschen feurigen Appetit!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch ist super. In Informationen ganz groß, im Preis ganz klein!
Hätte es selbst nicht gedacht... Da sind Bilder u Beschreibungen, sodass auch ein 'ungelernter Koch' wie ein Profi wirken kann!
Super viele Rezepte für Jedermann- u Frau ganz bestimmt was dabei :)
Hätte es selbst nicht gedacht... Da sind Bilder u Beschreibungen, sodass auch ein 'ungelernter Koch' wie ein Profi wirken kann!
Super viele Rezepte für Jedermann- u Frau ganz bestimmt was dabei :)
7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Leider werden, bei diesem Buch, keine Angaben über die zu verwendeten Chilisorten gemacht. Das ist leider auch bei vielen Fernsehköchen (die ja eigentlich Spezialisten sein sollten ...) zu beobachten! Chilischoten unterscheiden sich in Geschmack und Schärfe. Sorten gibt es viele: Eine Peperoncini ist keine Jalapeño; oder eine Thai oder Habanero. ... das sollten sich unsere Köche auch hinter ihre Sterneohren schreiben!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wer schöne Chili Rezepte sucht, findet sie hier.
Gekauft für ein Geschenk zum Geburtstag, mit extra Chili Pflanzen aus der Gärtnerei. Kam sehr gut an.
Gekauft für ein Geschenk zum Geburtstag, mit extra Chili Pflanzen aus der Gärtnerei. Kam sehr gut an.
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