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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das Gourmet-Handbuch ist die Summe der jahrzehntelangen Erfahrung Udo Pinis als Feinschmecker-Autor und verrät den durch viele Auslandsreisen geschulten Blick für kulinarische Genüsse. »Was man weiß, genießt man doppelt«, rät Udo Pini, der renommierte Gastro-Kritiker und Journalist, vor allem aber Autor des erfolgreichen Gourmet-Handbuchs, zum Blättern in seinem Opus magnum. Acht Jahre hatte er mit seinem Team ursprünglich recherchiert, bis das 1.056-seitige Werk fertig war. Mit insgesamt fast 10.000 Stichwörtern gibt es wenig, was man hier nicht finden wird – ein Nachschlagewerk, das für jeden kulinarisch Interessierten ein Muss ist.
Der Verlag über das Buch
Eine Ehre für ein Koch- und Küchenbuch: Die renommierte Zeitschrift Literaturen entdeckt hier in ihrer geradezu hymnischen Besprechung ein »Meisterwerk zu Geschichte und Technik unserer Esskultur«!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Gourmethandbuch von Udo Pini:
Viele gute Informationen aber auch teilweise ironisch,lustige Informationen über alles was mit der alten aber auch mit der neuen Küche aus aller Welt zu tun hat.
Dieses Nachschlagewerk bietet einen umwerfenden Umfang an Wissen zu Zutaten und Bezeichnungen.
Für diesen Preis ein unglaublich umfangreiches Nachschlagwerk, oder aber tatsächlich auch ein geeignetes Buch zum Lesen an einem Herbstabend!
Viele gute Informationen aber auch teilweise ironisch,lustige Informationen über alles was mit der alten aber auch mit der neuen Küche aus aller Welt zu tun hat.
Dieses Nachschlagewerk bietet einen umwerfenden Umfang an Wissen zu Zutaten und Bezeichnungen.
Für diesen Preis ein unglaublich umfangreiches Nachschlagwerk, oder aber tatsächlich auch ein geeignetes Buch zum Lesen an einem Herbstabend!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Interressanntes Nachschlagewerk um kurze, teilweise sehr witztige Informationen über alles was Essen und Trinken betrifft.
Für jemanden der gerne in Lexikas schmöckert eine prima Ergänzung.
Für jemanden der gerne in Lexikas schmöckert eine prima Ergänzung.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Richtige Gourmet-Freaks wird dieses Buch nicht weiterhelfen. Aber wer sich ein wenig für Essen, Trinken und artverwandte schöne Dinge des Lebens interessiert, wird an diesem Buch seine Freude haben. Kurz und knapp werden Unmengen Begriffe erklärt, und dabei ist das ganze sehr unterhaltsam, manchmal gar launig geschrieben. Da macht also sogar das Schmökern Spaß, nicht nur das gezielte Nachschlagen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Appetitliches Handbuch
Ich habe mir die neueste Auflage besorgt,
weil ich die bisherigen immer an Freunde
verschenkt habe, die sich über die knappen
und meistens illustrierten... Lesen Sie weiter...
weil ich die bisherigen immer an Freunde
verschenkt habe, die sich über die knappen
und meistens illustrierten... Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Wolfgang Buresch veröffentlicht
Man(n) muss nicht alles Wissen aber man(n) soll's wissen wo es steht!
Ein sehr gutes Nachschlagewerk ideal auch für Profis im Restaurant und Köche um Gästen und Auszubildenden viele Fragen schnell und korrekt zu beantworten. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 15. Mai 2010 von Krystian Cwikowski
nicht gerade der larousse gastronomique aber
ein wirklich tolles nachschlagewerk, das ich auch mal einfach so in die hand nehme, um mir den buchstaben M einmal zu gemüte zu führen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. März 2010 von liliom
Sehr Enttäuscht....
schade, lauter gute Rezensionen. Da dachte ich, kauf Dir das Buch. Doch alle Begriffe die ich bisher nachschlagen wollte sind in dem Buch leider nicht enthalten....
Veröffentlicht am 12. Oktober 2009 von Oliver, Markus Krüger
Pflichtkauf nicht nur für Gourmets!
Viele Informative aber auch teilweise ironisch,lustige Informationen über alles was mit der "alten"aber auch mit der "neuen" Küche aus aller Welt zu tun hat. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 12. Oktober 2009 von M. Bareis
Informativ und macht Spaß.
Wenn es kleiner wäre, könnte man es immer mit sich führen, um eventuelle ausgefallene kulinrische Seltsamkeiten zu entlarven. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. April 2009 von max
Nettes Nachschlagewerk
Im Gegensatz zu dem Großteil anderer Lexika ist dieses Buch nicht mit vielen Bildern geschmückt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 26. April 2008 von Media-Mania
Lieblingslisten
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