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In diesem Band von A bis Z erfahren Sie:
- was Gourmets über ihre Genüsse verraten
- wie berühmte Marken wurden, was sie sind
- wie sich Kenner von Bluffern unterscheiden
- was von allerlei New Food zu halten ist
- wie ausgekochte Infos die Genüsse würzen
- welche Trends en vogue oder out sind
- wovon auf den Speisekarten die Rede ist
- was an der Feinschmeckerei skurril ist
- welche Köstlichkeiten kein Ekelfood sind
- was früher so alles aus der Küche kam
- was in Lebensmitteln alles drin ist
- was an exotischen Produkten dran ist
- was im Ausland alles aufgetischt wird
- was Gourmets über ihre Genüsse verraten
- wie berühmte Marken wurden, was sie sind
- wie sich Kenner von Bluffern unterscheiden
- was von allerlei New Food zu halten ist
- wie ausgekochte Infos die Genüsse würzen
- welche Trends en vogue oder out sind
- wovon auf den Speisekarten die Rede ist
- was an der Feinschmeckerei skurril ist
- welche Köstlichkeiten kein Ekelfood sind
- was früher so alles aus der Küche kam
- was in Lebensmitteln alles drin ist
- was an exotischen Produkten dran ist
- was im Ausland alles aufgetischt wird
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
36 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ultimative Qualität zu minimalem Preis,
Von
Rezension bezieht sich auf: Pini's Gourmet Handbuch (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch bietet nicht mehr und nicht weniger als eine Einführung in die große weite Welt des Kochens auf einen Blick – von A (Vitamin) bis Z wie Zwiebel werden die Gerichte, Gewürze, Gemüse, die Gebiete und Gesetze des Kulinarischen in wahrhaft enzyklopädischer Breite auf über eintausend Seiten ausgebreitet. Etymologisches, Historisches, Anekdotisches,Analytisches und welche Fragen auch immer den Koch bewegen mögen - die Antworten finden sich haarklein und verständlich zwschen den stabilen Buchdeckeln des vorliegenden Werkes erklärt und entfaltet. Aber es sind nicht nur die erstklassig recherchierten Sachbeiträge, die das das Buch zu einer Zierde jeder kulinarischen Bücherei erheben -es ist die heitere Diktion in Artikeln wie „Bäuerchen“, „Landpomeranze“ oder “Plunder“, die die Lektüre des Werkes zu einem vergnüglichen und unterhaltsamen Erlebnis werden lässt. Ein üppiges Bildmaterial, ein monumentaler Registeranhang und eine solide Bindung machen diesen Gourmetführer zu einer Anschaffung fürs Leben - und das zu einem Preis, für den es im Restaurant noch nicht einmal ein Rumpsteak gibt.
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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Für Gourmets fast unentbehrlich,
Von
Rezension bezieht sich auf: Pini's Gourmet Handbuch (Gebundene Ausgabe)
Bücher für Köche (Kochbücher) gibt es wie Sand am Meer. Aber irgendwer muss die Köstlichkeiten ja dann auch essen. Und gute Bücher für leidenschaftliche Esser (Gourmets) gibt es wenige. Das vorliegende ist ein besonders gutes.Bei Udo Pini findet man fast alle Informationen, die einen Gourmet interessieren. Von Warenkunde über Zubereitungsarten bis zu Getränkekunde. Das Ganze höchst profund, aber dennoch mit einem Schuss Humor. Man kann das Buch als Nachschlagewerk benutzen, man kann es aber auch von A bis Z durchlesen, es wird nie langweilig. Für letztere Variante braucht man allerdings viel Zeit, denn das Buch ist ein dicker Schmöker. Angesichts des Umfangs und der vorzüglichen Qualität ist dieses Buch sensationell preiswert. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Kein Kochbuch,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Pini's Gourmet Handbuch (Gebundene Ausgabe)
Das "Gourmet Handbuch" liefert Basis- und Hintergrundwissen nicht nur für den Hobby-Koch, es ist bei der Antwortsuche auf alle möglichen kniffligen Fragen ein unersetzlicher Helfer. Der Verfasser beschränkt sich nicht auf allgemeine Auskünfte, wie z.B. warum der Campari rot ist, er weiß auch glaubhaft zu berichten, dass der einzige "deutschstämmige" Schnittkäse, der Tilsiter, eben auch nur eine Kreation holländischer Einwanderer gewesen ist. Also: Ein Klassebuch, das nicht zu teuer ist!
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