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Kurzbeschreibung
Dieses Buch bietet Hilfe, um auch Hobbyanbauern die Möglichkeit zu geben, Pilze selber und mit Erfolg ziehen zu können. Es befasst sich mit der Anatomie und den Eigenschaften der Pilze, den verschiedenen Orten an denen sie gedeihen, die Risiken durch Krankheit und Schädlingen und als Extra ein paar gute Rezepte.
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11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Jolanda Englbrecht beschreibt in ihrem Buch sehr anschaulich die Outdoor-Kultivierung von gut einem Dutzend gängiger Zuchtpilze. Zu jedem Pilz gibt es ein übersichtliches Datenblatt, das die wichtigsten Kulturparameter enthält. Dem Anbau auf Stroh, Kompost und Holz wird am Beispiel repräsentativer Vertreter jeweils ein eigenes Kapitel gewidmet, das viele praktische Tipps zur Substratherstellung, Beimpfung und Standortwahl enthält. Das Augenmerk liegt dabei auf Methoden, die mit einfachen Mitteln nachvollziehbar sind. So wird z.B. die recht aufwändige Sterilisierung von Substrat nur am Rande erwähnt und stattdessen die Fermentation als Alternative ausführlicher beschrieben.
Ausgangspunkt für die beschriebenen Methoden bildet fertige Pilzbrut, die von Zuchtbetrieben erworben wurde.
Echte Mycophile, die am gesamten Lebenszyklus der Pilze interessiert sind, werden von diesem Buch vermutlich enttäuscht sein. Zitat:"Pilzbrut selbst herzustellen, ist nicht einfach." Frau Englbrecht unternimmt zwar den Versuch, gegen Ende des Buches die Herstellung von Pilzbrut kurz zu umreißen, man gewinnt aber den Eindruck, dass sie dort nicht aus eigener Erfahrung spricht. Im Vergleich zu den vorherigen Kapiteln bleibt die Beschreibung recht oberflächlich und ist aufgrund einiger Unzulänglichkeiten nicht zur Nachahmung empfohlen.
Eine Bereicherung ist das Buch zweifellos für Hobbygärtner, die mit wenig Aufwand in den schattigen Ecken ihres Gartens ein paar schmackhafte Pilze anbauen möchten.
Die Rezension bezieht sich auf die 3. Auflage von 1994.
Ausgangspunkt für die beschriebenen Methoden bildet fertige Pilzbrut, die von Zuchtbetrieben erworben wurde.
Echte Mycophile, die am gesamten Lebenszyklus der Pilze interessiert sind, werden von diesem Buch vermutlich enttäuscht sein. Zitat:"Pilzbrut selbst herzustellen, ist nicht einfach." Frau Englbrecht unternimmt zwar den Versuch, gegen Ende des Buches die Herstellung von Pilzbrut kurz zu umreißen, man gewinnt aber den Eindruck, dass sie dort nicht aus eigener Erfahrung spricht. Im Vergleich zu den vorherigen Kapiteln bleibt die Beschreibung recht oberflächlich und ist aufgrund einiger Unzulänglichkeiten nicht zur Nachahmung empfohlen.
Eine Bereicherung ist das Buch zweifellos für Hobbygärtner, die mit wenig Aufwand in den schattigen Ecken ihres Gartens ein paar schmackhafte Pilze anbauen möchten.
Die Rezension bezieht sich auf die 3. Auflage von 1994.
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