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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
PfundsFit - jetzt wird gebacken!
Beim Sonntagsfrühstück dürfen frische Brötchen nicht fehlen. Und zum gemütlichen Nachmittagskaffee gehört natürlich auch das Stück selbstgebackener Kuchen. Aber mit jedem Bissen wird das schlechte Gewissen größer und größer - denn wie viele Kalorien stecken in diesem Stück Torte, den Vanilleplätzchen oder den Milchbrötchen? Keine Sorge! Wenn Sie eines der köstlichen und dabei fettreduzierten Rezepte von "PfundsFit -Das Backbuch" verwenden, können Sie unbeschwert schlemmen - ohne Reue, aber mit Genuss. Hier finden Sie für jeden Geschmack das Richtige: über 100 fettreduzierte Backrezepte von Broten und Brötchen über pikantes Kleingebäck und Muffins bis hin zu Kuchen, Torten und Plätzchen. Auch klassische Torten, wie die Schwarzwälder-Kirsch-Torte, sind um die Hälfte im Fettgehalt reduziert. Mit Fettaugenangaben und kleiner Backschule.
Über den Autor
Hanna Renz hat sich nicht nur in der traditionellen Dorfbackstube und in ihren Ausbildungsjahren, sondern auch später immer wieder mit dem Thema Backen beschäftigt. Als Mutter von fünf Kindern legt sie viel Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie ist bekannt durch zahlreiche Backbücher und leitet diverse Projekte mit Schülern zu gesunder Ernährung.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
ich hatte mir das buch bestellt, bevor ich hier die schlechte bewertung von *AR* gelesen habe. nachdem ich sie dann sah, hab ich mich direkt geärgert und wollte das buch eigentlich gar nicht mehr haben, aber es war schon unterwegs.
als ich mich dann durch das buch schmöckerte, wurde für mich die kritik immer weniger nachvollziehbar, denn die rezepte sind mir erstens, alle nicht bekannt, obwohl ich so ziemlich jedes low fat und weight watchers koch bzw backbuch besitze, und zweitens sind sie noch äußerst raffiniert.
das geht über diverse brotsorten, sauerkrautkuchen, calzoni, bis hin zu gebackene berliner, schwing dich fit brezel ( fettarme windbeutelvariante ) und allerlei weihnachtsgebäck. bei low fat ist oft das problem, dass zwar wirklich wenig fett in den rezepten enthalten ist, dafür aber umso mehr zucker. das konnte ich in diesen rezepten nicht feststellen, also sind sie sozusagen auch low carb.
die 4 seiten über getränke in dem buch, wären jetzt nicht wirklich nötig gewesen, aber so sinnlos sind sie nun auch wieder nicht. auch finde ich die tips und tricks sehr gut. z.b. in magerquark einen guten schuss mineralwasser einrühren macht ihn super cremig, wie einen sahnequark. das funktioniert tatsächlich !
oki, die fettaugenmethode als kalorienzählersatz finde ich jetzt auch nicht so intelligent, aber das gibt es schließlich auch in anderen diäten wie z.b. die points bei weight watchers ( seit neustem pro points, das ganze neue system "haha".) wenn man halt genau wissen will, was drin ist, rechnet man die einzelnen zutaten zusammen, schließlich steht das ja heutzutage sowieso auf fast jedem produkt drauf und wer sich etwas mit ernährung auskennt, weiß auch so , wieviel kalorien in etwa drin sind.
also alles in allem kann ich also dieses rezeptbuch absolut empfehlen !!!
als ich mich dann durch das buch schmöckerte, wurde für mich die kritik immer weniger nachvollziehbar, denn die rezepte sind mir erstens, alle nicht bekannt, obwohl ich so ziemlich jedes low fat und weight watchers koch bzw backbuch besitze, und zweitens sind sie noch äußerst raffiniert.
das geht über diverse brotsorten, sauerkrautkuchen, calzoni, bis hin zu gebackene berliner, schwing dich fit brezel ( fettarme windbeutelvariante ) und allerlei weihnachtsgebäck. bei low fat ist oft das problem, dass zwar wirklich wenig fett in den rezepten enthalten ist, dafür aber umso mehr zucker. das konnte ich in diesen rezepten nicht feststellen, also sind sie sozusagen auch low carb.
die 4 seiten über getränke in dem buch, wären jetzt nicht wirklich nötig gewesen, aber so sinnlos sind sie nun auch wieder nicht. auch finde ich die tips und tricks sehr gut. z.b. in magerquark einen guten schuss mineralwasser einrühren macht ihn super cremig, wie einen sahnequark. das funktioniert tatsächlich !
oki, die fettaugenmethode als kalorienzählersatz finde ich jetzt auch nicht so intelligent, aber das gibt es schließlich auch in anderen diäten wie z.b. die points bei weight watchers ( seit neustem pro points, das ganze neue system "haha".) wenn man halt genau wissen will, was drin ist, rechnet man die einzelnen zutaten zusammen, schließlich steht das ja heutzutage sowieso auf fast jedem produkt drauf und wer sich etwas mit ernährung auskennt, weiß auch so , wieviel kalorien in etwa drin sind.
also alles in allem kann ich also dieses rezeptbuch absolut empfehlen !!!
17 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieses Buch enthält Rezepte für Brote, Brötchen & Brezeln, Pizza & Co., Pikantes Kleingebäck, Kuchen, Torten, Muffins & Kleingebäck, Weihnachtsgebäck, Kaffee & Tee. Außerdem enthält es eine kleine Backschule, in der u.a. auch die wichtigsten Backabläufe Schritt für Schritt mit Fotos erklärt werden. Fast alle Rezepte sind mit appetitmachendem Foto. Das Buch ist sehr ansprechend gemacht. Es enthält Super-Rezepte von klassisch bis modern. Einige Rezeptbeispiele: Baguette, Fladenbrot, Orientalische Pitta, Schwarzbrot, Laugenbrot, Mohnbagels, Partybrötchen, Calzoni, Pizza Italia, Zwiebelkuchen, Partygebäck, Zwiebelscones, Apfelbiskuit-Rolle, Gugelhupf, Gebackene Berliner, Käsesahne-Torte, Limonadentorte, Buttermilch-Erdbeer-Torte, Waffeln, Schwarzwald-Muffins, Großmutters-Hefe-Schnitten, Gewürz-Scones, Quarkstollen, Lebkuchen, Schneeflocken, Pfefferkuchen, Cappuccino-Light....Alle Rezepte mit Zutaten, die überall erhältlich sind und "entfettet" ohne das der Geschmack darunter leidet.
7 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieses Buch enthält viele bereits bekannte Standardrezepte, die ohnehin ohne Fett auskommen (Baisser, Cantucci, Hefeteig). Bei den restlichen Rezepten verweist die Autorin auf "Sahneersatz" oder "Joghurtbutter". Ansonsten werden keinerlei Tipps gegeben, wie man Fett sparen kann oder die Konsistenz des Teiges auch ohne Fett positiv beeinflussen kann. Desweiteren werden keine Kalorienzahlen angegeben und die Fettangabe in "Fettaugen" soll wohl über den wirklichen Fettgehalt hinwegtäuschen.
Neuartige oder innovative Rezepte, die auf einen reduzierten Fettgehalt ausgelegt sind sucht man vergebens und was der Abschnitt "Kaffee und Tee" in diesem Buch zu suchen hat ist mir nach wie vor rätselhaft.
Der Aufbau ist übersichtlich und mit vielen Bildern versehen, was aber auch schon der einzige Pluspunkt des Buches ist.
Neuartige oder innovative Rezepte, die auf einen reduzierten Fettgehalt ausgelegt sind sucht man vergebens und was der Abschnitt "Kaffee und Tee" in diesem Buch zu suchen hat ist mir nach wie vor rätselhaft.
Der Aufbau ist übersichtlich und mit vielen Bildern versehen, was aber auch schon der einzige Pluspunkt des Buches ist.
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