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Kurzbeschreibung
Von Vanillekipferln & Stollen - Großmutters Adventsbackstube erwacht zu neuem Leben: Regionale Spezialitäten mit Tradition und Rezepten für die ganze Familie, die problemlos gelingen.Die schönsten Advents- und Weihnachtskuchen, Stollen, Plätzchen, Klein- und Feingebäck, Lebkuchen, Früchtebrot, Konfekt und gebackener Baumschmuck, präsentiert mit stimmungsvollen Fotos. Mit einem Extrakapitel für Kinder und mit vielen Rezepten für Glasuren zum Selbermachen!
Über den Autor
Monika (Mo) Graff , geboren in Berlin, studierte nach dem Abitur in Lindau (Bodensee) Innenarchitektur und Messebau an der Staatlichen Kunstakademie Stuttgart. Nach dem Abschluss war sie zunächst einige Jahre als Innenarchitektin tätig, nebenbei entwarf sie Buchumschläge, gestaltete Layouts und fertigte Buchillustrationen an. Sie fand Freude an der kreativen Entstehung eines Buches und schrieb bisher etwa 20 Koch- und Backbücher, die teilweise auch im Ausland als Lizenz erfolgreich waren.
Neben ihrer Autorentätigkeit ist sie auch Cheflektorin des Hädecke Verlages.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Mein Lieblings-Plätzchenbackbuch!,
Von
Rezension bezieht sich auf: Pfeffernuss & Mandelkern: Das Weihnachtsbackbuch (Gebundene Ausgabe)
Dieses wunderschön gestaltete Backbuch enthält keine "Schickimicki-" Rezepte, die man mal neugierig ausprobiert und dann wieder vergisst, sondern vor allem Klassiker aus Großmutters Fundus, zum Teil ein bisschen modernisiert, leichter zu handhaben und zuweilen exotisch angehaucht.Nach einleitenden Tipps und einer kleinen, aber nützlichen Warenkunde findet man im unter "Kleingebäck aus Omis Schatulle" zum Beispiel die allseits bekannten Kokosmakronen, Bärentatzen, Vanillekipferl, Spitzbuben und Zimtsterne, aber auch interessante Varianten wie Hagebuttenmakronen, in denen der fruchtige Hagebuttengeschmack wunderbar mit den Mandeln harmoniert, Haselnussbusserln mit ihrer feinen Schokoladen- und Kaffeenote, Orangensterne mit leichter Ingwernote und Hirse-Erdnuss-Plätzchen. Und aus einem Grundteig lassen sich zahlreiche Christbaumschmuck-Varianten zaubern. Nicht minder abwechslungsreich präsentieren sich die Rezepte zu Lebkuchen und ähnlichem Gebäck, jene für Kinder (die in der Tat leicht zu handhaben sind und hübsche Resultate ergeben), die pralinenartigen Leckereien unter "Klein und fein", unter denen sich auch mal Exoten wie gefüllte Datteln und Pinienkern-Bällchen finden, und Rezepte zu Stollen, Früchtebrot, Kuchen und Torten. Darunter sind außer den Klassikern unter anderem ein herrlich saftiger Mohnstollen und ein Mandelstollen (für alle, die an den üblichen Stollenzutaten wenig Gefallen finden), das recht aufwändige, aber wunderbar fruchtige Schnitz- bzw. Hutzelbrot und die Bûche de Noël - so schön anzusehen, dass man sie kaum anschneiden mag. Glasurenrezepte und ein prima Rezept für Salzteig (das allseits bekannte Bastelmaterial für Dekorationen aller Art) schließen das Backbuch ab. Ich möchte das Buch in der Vorweihnachtszeit nicht mehr missen und werde es in den nächsten Jahren sicher noch viel gebrauchen. Da es nicht nur tolle Rezepte enthält, die sehr anschaulich und übersichtlich verfasst sind, sondern auch mit sehr schönen Fotos illustriert ist, eignet es sich auch gut als Geschenk. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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