The Perfect Health Diet is more than a diet. It's a program for perfect health. The result of 5 years of research, the Perfect Health Diet enabled scientists Paul and Shou-Ching Jaminet to cure their own chronic diseases. With more than 600 citations to the scientific literature, Perfect Health Diet explains simply and clearly how to optimize your diet for a lifetime of great health. "I've read hundreds of books on nutrition and health in my life, and Perfect Health Diet is at the top of the list." - Chris Kresser, integrative medicine practitioner and blogger at The Healthy Skeptic
Perfect Health Diet
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“This is more than a diet. It's a program for perfect health. The result of 5 years of research, the Perfect Health Diet enabled scientists Paul and Shou-Ching Jaminet to cure their own chronic diseases. With more than 600 citations to the scientific literature, Perfect Health Diet explains simply and clearly how to optimize your diet for a lifetime of great health. I've read hundreds of books on nutrition and health in my life, and Perfect Health Diet is at the top of the list." (Chris Kresser, M.S., Lac; integrative medicine practitioner and blogger at ChrisKresser.com)
“The Perfect Health Diet is the missing link. It bridges the gap between the philosophical, broad-based, almost intuitive ancestral approach to health and the hard-core data hounds who need to see proof at every step. The authors are scientists through and through, an astrophysicist and a molecular biologist, who deftly wield the scepter of cold, hard science while paying homage to the inescapable wisdom of traditional, ancestral, evolutionary health.” (Mark Sisson, author of The Primal Blueprint and founder of marksdailyapple.com)
“From the best of what we know about ancestral science and the natural world comes a modern-day formula proven to return us to optimal health. The Perfect Health Diet delivers exactly what it promises.” (Dallas & Melissa Hartwig, authors of It Starts With Food)
“The sanest overview of what to eat I have ever seen. If you are going to read only one thing on the subject, read this.” (Seth Roberts, Ph.D., professor emeritus of psychology at UC Berkeley and author of The Shangri-La Diet)
"Whenever any of my clients ask me a health/performance diet question, I just tell them to go to Perfect Health Diet; I trust that anything that appears in the book has been thoroughly researched and examined. One of my best friends was on the diet while undergoing chemo and his bloodwork numbers were so good that they would have been considered average...for a person without cancer. This book is my number one nutritional resource for my family, friends, and clients.” (Court Wing, Co-founder and Head of Training, CrossFit NYC)
"This book provides the missing link between Paleolithic diets and complete health and vitality, and provides a complete foundation for total ancestral health in the modern age." (Aaron Blaisdell, Professor of Psychology at UCLA and President of the Ancestral Health Society.) -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .
“The Perfect Health Diet is the missing link. It bridges the gap between the philosophical, broad-based, almost intuitive ancestral approach to health and the hard-core data hounds who need to see proof at every step. The authors are scientists through and through, an astrophysicist and a molecular biologist, who deftly wield the scepter of cold, hard science while paying homage to the inescapable wisdom of traditional, ancestral, evolutionary health.” (Mark Sisson, author of The Primal Blueprint and founder of marksdailyapple.com)
“From the best of what we know about ancestral science and the natural world comes a modern-day formula proven to return us to optimal health. The Perfect Health Diet delivers exactly what it promises.” (Dallas & Melissa Hartwig, authors of It Starts With Food)
“The sanest overview of what to eat I have ever seen. If you are going to read only one thing on the subject, read this.” (Seth Roberts, Ph.D., professor emeritus of psychology at UC Berkeley and author of The Shangri-La Diet)
"Whenever any of my clients ask me a health/performance diet question, I just tell them to go to Perfect Health Diet; I trust that anything that appears in the book has been thoroughly researched and examined. One of my best friends was on the diet while undergoing chemo and his bloodwork numbers were so good that they would have been considered average...for a person without cancer. This book is my number one nutritional resource for my family, friends, and clients.” (Court Wing, Co-founder and Head of Training, CrossFit NYC)
"This book provides the missing link between Paleolithic diets and complete health and vitality, and provides a complete foundation for total ancestral health in the modern age." (Aaron Blaisdell, Professor of Psychology at UCLA and President of the Ancestral Health Society.) -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .
Über den Autor
Paul Jaminet, PhD, was an astrophysicist at the Harvard-Smithsonian Center for Astrophysics. Paul’s experience overcoming a chronic illness led the Jaminets to develop the views of aging and disease presented in Perfect Health Diet.
Shou-Ching Jaminet, PhD, is a molecular biologist and cancer researcher at Beth Israel Deaconess Medical Center and Harvard Medical School, and Director of BIDMC’s Multi-Gene Transcriptional Profiling Core. Shou-Ching was born in Korea to Chinese parents, attended college at National Taiwan University in Taipei and graduate school at University of Newcastle in Australia, before coming to the US to work at Sloan-Kettering Cancer Center, Children’s Hospital Boston, and Beth Israel Deaconess and Harvard Medical School. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .
Shou-Ching Jaminet, PhD, is a molecular biologist and cancer researcher at Beth Israel Deaconess Medical Center and Harvard Medical School, and Director of BIDMC’s Multi-Gene Transcriptional Profiling Core. Shou-Ching was born in Korea to Chinese parents, attended college at National Taiwan University in Taipei and graduate school at University of Newcastle in Australia, before coming to the US to work at Sloan-Kettering Cancer Center, Children’s Hospital Boston, and Beth Israel Deaconess and Harvard Medical School. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .
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21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Rob
Format:Taschenbuch
Ich habe gerade dieses Buch durchgelesen und kann es sehr empfehlen. Ich habe in letzter Zeit bereits andere Bücher in diesem Themenbereich gelesen (u.a. "The Paleo Diet" von Loran Cordain) - das Buch "Perfect Health Diet" ist allerdings das bessere Buch, da es auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft ist, die Zusammenhänge besser erklärt, besser geschrieben ist und vor allem eine praxistauglichere Diät vorstellt.
In einigen Punkten ist die "Perfect Health Diet" der "Paleo Diet" von Cordain sehr nah. Es gibt allerdings zwei gravierende Unterschiede:
1. Es wird wesentlich mehr Fett konsumiert.
2. Es wird wesentlich weniger Protein konsumiert als bei Cordain.
Des Weiteren sind einige Kohlenhydratequellen in Maßen zugelassen (Reis, Süßkartoffel, Kartoffel, Taro, Yams, etc.). Das Verhältnis ist: 20% Kohlenhydrate, 65% Fett, 15% Protein. Die "Perfect Health Diet" bricht also eine Lanze für gesundes Fett (pflanzliche Fette werden allerdings in der Regel gemieden).
Das Buch ist auf Englisch geschrieben und für mich (obwohl ich recht gut Englisch kann) teilweise nur mit Wörterbuch verständlich, weil mir einfach die Fachwörter häufig nicht geläufig waren. Es ist aber trotzdem gut und schnell lesbar.
Ich werde auf jeden Fall meine Ernährung entsprechend der "Perfect Health Diet" umstellen und freue mich auf die Relutate. Bereits jetzt habe ich durch ein paar Tage des Experimentierens festgestellt, dass die Diät praxistauglich ist, auf Dauer durchhaltbar ist und ich damit sogar abnehme. Das Ziel hierbei ist aber nicht nur abzunehmen, sondern vor allem auch gesund zu sein. Viele Krankheiten (einschließlich Krebs) sollen durch diese Diät vermieden werden.
In einigen Punkten ist die "Perfect Health Diet" der "Paleo Diet" von Cordain sehr nah. Es gibt allerdings zwei gravierende Unterschiede:
1. Es wird wesentlich mehr Fett konsumiert.
2. Es wird wesentlich weniger Protein konsumiert als bei Cordain.
Des Weiteren sind einige Kohlenhydratequellen in Maßen zugelassen (Reis, Süßkartoffel, Kartoffel, Taro, Yams, etc.). Das Verhältnis ist: 20% Kohlenhydrate, 65% Fett, 15% Protein. Die "Perfect Health Diet" bricht also eine Lanze für gesundes Fett (pflanzliche Fette werden allerdings in der Regel gemieden).
Das Buch ist auf Englisch geschrieben und für mich (obwohl ich recht gut Englisch kann) teilweise nur mit Wörterbuch verständlich, weil mir einfach die Fachwörter häufig nicht geläufig waren. Es ist aber trotzdem gut und schnell lesbar.
Ich werde auf jeden Fall meine Ernährung entsprechend der "Perfect Health Diet" umstellen und freue mich auf die Relutate. Bereits jetzt habe ich durch ein paar Tage des Experimentierens festgestellt, dass die Diät praxistauglich ist, auf Dauer durchhaltbar ist und ich damit sogar abnehme. Das Ziel hierbei ist aber nicht nur abzunehmen, sondern vor allem auch gesund zu sein. Viele Krankheiten (einschließlich Krebs) sollen durch diese Diät vermieden werden.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Gordon Huenies
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe seit Jahren (Jahrzenten?) Probleme mit Gewichtsschwankungen und fühlte mich immer wieder unwohl und war gesundheitlich angeschlagen, ohne zu wissen warum. Durch Freunde bin ich auf die Paleo-Diät aufmerksam geworden. Hierüber bin ich wiederum auf dieses Buch gestoßen.
Diät heißt nicht Hungern sondern Ernährung dauerhaft umstellen – das wissen die meisten. Dieses Buch gibt allerdings eine gesunde Anleitung, seine Nahrungsmittel besser zu verstehen, und bewusster zu entscheiden, welche kritischen Lebenmittel man auslassen sollte. Und dabei geht es nicht nur um raffinierten Zucker und Fette. Am besten gefällt mir der Teil, wo die Verarbeitung im Körper der wichtigen Nährstoffgruppen erklärt wird. Endlich zu verstehen, welche Nahrungsmittel für den Körper giftig sind, hilft mir, bessere Entscheidungen beim Einkauf zu treffen! Interessant ist auch der Teil, welcher die Zivilisationskrankheiten und ihre Ursachen erklärt.
Ich bin absolut überzeugt, dass ich aufgrund der Ausführungen in diesem Buch endlich einen Weg gefunden habe, meine Gesundheit zu stabilisieren.
Dieses Buch wartet durch fundiertes Fachwissen, zahlreiche Auswertungen unzähliger Studien und Erklärungen zu Ernährungs"fallen" auf.
Ich habe es nun bereits zum zweiten Mal bestellt, denn die erste Ausgabe habe ich leider, leider im Flugzeug vergessen. Das spricht wohl für sich.
Diät heißt nicht Hungern sondern Ernährung dauerhaft umstellen – das wissen die meisten. Dieses Buch gibt allerdings eine gesunde Anleitung, seine Nahrungsmittel besser zu verstehen, und bewusster zu entscheiden, welche kritischen Lebenmittel man auslassen sollte. Und dabei geht es nicht nur um raffinierten Zucker und Fette. Am besten gefällt mir der Teil, wo die Verarbeitung im Körper der wichtigen Nährstoffgruppen erklärt wird. Endlich zu verstehen, welche Nahrungsmittel für den Körper giftig sind, hilft mir, bessere Entscheidungen beim Einkauf zu treffen! Interessant ist auch der Teil, welcher die Zivilisationskrankheiten und ihre Ursachen erklärt.
Ich bin absolut überzeugt, dass ich aufgrund der Ausführungen in diesem Buch endlich einen Weg gefunden habe, meine Gesundheit zu stabilisieren.
Dieses Buch wartet durch fundiertes Fachwissen, zahlreiche Auswertungen unzähliger Studien und Erklärungen zu Ernährungs"fallen" auf.
Ich habe es nun bereits zum zweiten Mal bestellt, denn die erste Ausgabe habe ich leider, leider im Flugzeug vergessen. Das spricht wohl für sich.
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Lulu
TOP 100 REZENSENT
Format:Taschenbuch
Das Buch ist auf aktuellen Stand der Wissenschaft. In vielen Aspekten orientiert es sich ein wenig an der Paläo-Diät, ohne sich sklavisch daran zu halten. Von den Empfehlungen her könnte man es vielleicht am ehesten unter LCHF (Low Carb High Fat), dass heißt: wenige Kohlenhydrate (jedoch keineswegs zu wenige), keine Angst vor (guten) Fetten, einordnen. Allerdings warnt es - berechtigterweise - vor mehrfach ungesättigten Omega-6-Fetten, wie sie in Pflanzenölen zumeist (mit wenigen Ausnahmen wie Kokosöl, Olivenöl, Palmöl, Leinöl etc.) im Übermaß enthalten sind. Es wendet sich gegen die heute vielfach anzutreffenden Empfehlungen für einen hohen Proteinanteil in der Nahrung.
Interessant sind die Abschnitte über die Nährstoffe, die gemäß den Aussagen der beiden Autoren bei übermäßigem Genuss geradezu toxische Wirkungen im Körper hinterlassen können, worunter im Übrigen auch die Fruktose zählt. Nachteilig scheint mir hier allerdings zu sein, dass solche Ausführungen und Warnungen leicht zu einem zu kontrollierten Essverhalten (und damit zu Essstörungen) führen können. Manches war mir dann doch zu detailliert. Nichts gegen Genauigkeit, doch die Gefahr einer "perfekten gesunden Diät" kann unter anderem darin bestehen, dass man am Ende kaum noch weiß, was man überhaupt essen kann. In der Folge wagt man es dann vielleicht nicht einmal mehr, zusammen mit Freunden mit Genuss einen Hamburger oder ein Stück Kuchen zu verspeisen.
Gut fand ich die Hinweise auf die Bedeutung der mittelkettigen Fettsäuren (MCT-Fette) für die Gehirngesundheit. Hinzu kommt, dass das Buch eines der ganz wenigen ist, das regelmäßige Fastenzeiten (bzw. kohlenhydratfreie Zeiten) als Gesundheitsmaßnahme empfiehlt. Begründet wird dies allerdings ausschließlich über den Zellschlackenabbau (Autophagie). Dass erst mit solchen Maßnahmen die in der Leber produzierten Ketonkörper die gewünschte Wirkung im Gehirn entfalten und für eine ausgeglichene Energiebilanz im gesamten Organismus sorgen können, findet man jedoch nicht in diesem Buch, sondern in Merschs Wie Übergewicht entsteht ... und wie man es wieder los wird, das man meiner Meinung nach unbedingt ergänzend lesen sollte, da es wesentliche zusätzliche Erkenntnisse liefert.
Interessant sind die Abschnitte über die Nährstoffe, die gemäß den Aussagen der beiden Autoren bei übermäßigem Genuss geradezu toxische Wirkungen im Körper hinterlassen können, worunter im Übrigen auch die Fruktose zählt. Nachteilig scheint mir hier allerdings zu sein, dass solche Ausführungen und Warnungen leicht zu einem zu kontrollierten Essverhalten (und damit zu Essstörungen) führen können. Manches war mir dann doch zu detailliert. Nichts gegen Genauigkeit, doch die Gefahr einer "perfekten gesunden Diät" kann unter anderem darin bestehen, dass man am Ende kaum noch weiß, was man überhaupt essen kann. In der Folge wagt man es dann vielleicht nicht einmal mehr, zusammen mit Freunden mit Genuss einen Hamburger oder ein Stück Kuchen zu verspeisen.
Gut fand ich die Hinweise auf die Bedeutung der mittelkettigen Fettsäuren (MCT-Fette) für die Gehirngesundheit. Hinzu kommt, dass das Buch eines der ganz wenigen ist, das regelmäßige Fastenzeiten (bzw. kohlenhydratfreie Zeiten) als Gesundheitsmaßnahme empfiehlt. Begründet wird dies allerdings ausschließlich über den Zellschlackenabbau (Autophagie). Dass erst mit solchen Maßnahmen die in der Leber produzierten Ketonkörper die gewünschte Wirkung im Gehirn entfalten und für eine ausgeglichene Energiebilanz im gesamten Organismus sorgen können, findet man jedoch nicht in diesem Buch, sondern in Merschs Wie Übergewicht entsteht ... und wie man es wieder los wird, das man meiner Meinung nach unbedingt ergänzend lesen sollte, da es wesentliche zusätzliche Erkenntnisse liefert.
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Einfach Super!
Ich habe dieses Buch aus purem Interesse gekauft, ich lese gerne ueber Ernaehrung und Wissenschaften und war ueberrascht, wie viel ich in nur einem Buch gelernt habe! Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Serafina veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Das Standardwerk für gesunde Ernährung der Zukunft!
Dieses Buch setzt Maßstäbe im Bereich gesunde Ernährung. Es unterscheidet sich dabei von allen anderen mir bekannten Büchern zu diesem Thema durch die... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Bill veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Ausgesprochen lesenswert
Aus meiner Sicht ist dieses Buch die mit Abstand beste, mit aktuellen wissenschaftlichen Studien untermauerte, moderne Abhandlung über Paeo- bzw. Low Carb-Ernährung.
Vor 3 Monaten von Michael Utz veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Most Toxic Foods: cereals, grains, wheat...
zu dieser ersten Auflage, Paperback 270 Seiten, Yin Yang Press 2010 gibt es jetzt (seit Dez. 2012) eine ergänzte, verbesserte, und auf 428 Seiten erweiterte Auflage! Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Josef Stocker, A- veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Fruchtzucker im Übermaß ist Gift
Jetzt gibt es zur ersten Auflage, Paperback 270 Seiten, Yin Yang Press 2010 eine ergänzte, verbesserte, und auf 428 Seiten erweiterte Auflage! Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Josef Stocker, A- veröffentlicht
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