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Peace Food - Das vegane Kochbuch (Einzeltitel) [Gebundene Ausgabe]

Ruediger Dahlke
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (42 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

10. August 2013 Einzeltitel
Peace Food - Das vegane Kochbuch ist die heiß ersehnte Fortsetzung des Bestsellers zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke. Genuss garantiert! Dahlke hat seine Lieblingsköche gebeten, in diesem Kochbuch ihre besten und leckersten Rezepte preiszugeben: 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen. Von veganem Boef Stroganoff bis zum Veggie-Burger, vom ayurvedischen Frühstücksbrei bis zur Geburtstagstorte. Dazu gibt es viele Tipps für vegane Alternativen zu Eiern, Fleisch- und Milchprodukten. In seiner Einleitung beschreibt der Autor, wie eine rein pflanzliche Ernährung nicht nur dem Planeten und seinen tierischen wie menschlichen Bewohnern Frieden bringt. Wer sich vegan ernährt, baut auch ein regelrechtes Schutzschild gegen die gravierendsten Krankheitsbilder der Moderne auf, etwa gegen Krebs und Herzprobleme, Allergien und Diabetes, Übergewicht oder Alzheimer. Fazit: Eine ausgewogene, vollwertige pflanzliche Kost ist der beste Garant für ein langes gesundes Leben.

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Peace Food - Das vegane Kochbuch (Einzeltitel) + Peace Food: Wie der Verzicht auf Fleisch und Milch Körper und Seele heilt - Bio + Vegan für Einsteiger: In 4 Wochen zu einem gesunden, nachhaltigen Leben (GU Ratgeber Gesundheit)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
  • Verlag: Gräfe und Unzer Edition; Auflage: 4 (10. August 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833833041
  • ISBN-13: 978-3833833045
  • Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 18,8 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (42 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.826 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
47 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die veganen Kochbücher erstürmen immer weiter die Bestsellerlisten und es war absehbar, dass auch zu "Peace Food" ein ergänzendes Kochbuch herausgegeben wird. Das Buch ist übersichtlich in zwei große Bereiche aufgeteilt:

1. Peace Food - Eine Einführung

Hier werden die folgenden Themen behandelt: Tierprotein ist schädlich, Tier-Angst im Fleisch, Umstellung mit Genuss, Fasten als Einstieg in den Umstieg, Das Geheimnis guten Kauens, Ist ein Leben auf rein pflanzlicher Basis gefährlich?, Wichtige Vitamine und Neurotransmitter, Antioxidantien und andere Hilfen, Lebenselixier Wasser, Übersäuerung, Der biochemische Glückskreis – dem Altern Paroli bieten, Wo geht es hin mit uns und unserer Ernährung?

2. Die Rezepte

- Vegane Kleinigkeiten (Drinks, Aufstriche, Warmes Frühstück, für unterwegs)
- Peace Food für jeden Tag (Suppen, Pizza, Pasta, Risotto, Currys, Vegan & bodenständig, „Vleisch“ für Umsteiger)
- Kochen für Freunde (Dinner for two, Für die große Runde)
- Vegan & süß (Desserts, Mehlspeisen, Kuchen, Torten, Törtchen, Konfekt)

Zum Schluß gibt es noch ein ergänzendes Kapitel "Zum Nachschlagen" mit einer Austauschtabelle vegane Alternativen , dem Glossar, Veröffentlichungen von Ruediger Dahlke, Vorstellung der RezeptautorInnen, einem Sach- und Rezeptregister.

Von "Peace Food" selbst war ich nicht übermäßig begeistert, weil mir Ruediger Dahlke zu esoterisch und spirituell schreibt. Ich war schon immer eher der bodenständige Typ. Aber als ich auf der Buchmesse durch das Kochbuch blätterte, war ich direkt von den ansprechenden Rezepten begeistert.
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42 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Anton61 TOP 500 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist für mich der erste Berührungspunkt zum Thema Vegane Ernährung. Da ich Ruediger Dahlke von anderen Büchern her kenne und sehr schätze, habe ich mich für dieses, gerade erschienene, Buch entschieden. Es sollte jedoch darauf hingewiesen werden, dass die Rezepte nicht von Dahlke stammen, sondern eine Auswahl von den Lieblingsköchinnen des Autors sind.

Es ist mir Bewusst, dass es sicherlich sinnvoll ist, das Buch Peace Food von Dahlke vorher gelesen zu haben. Dennoch griff ich gleich zum Kochbuch.
Im Einführungsteil, welcher sehr ausführlich geschrieben ist, erfährt der Leser etwas über das schädliche Tierprotein sowie die Tier-Angst im Fleisch. Angst, die die Tiere bei der Haltung wahrnehmen, Angst, welche die Tiere vor und während der Schlachtung erleben müssen. Ich habe das Gefühl, dass Themen aus dem Buch Peace Food hier zusammengefasst werden.

Weiter erfährt man, wie wichtig das richtige Kauen ist und welche Vitamine und Neurotransmitter für Umsteiger wichtig sein werden. Auch werden Themen wie Lebenselixier Waser, Übersäuerung und Antioxidantien kurz abgehandelt. Immer natürlich unter dem Kontext einer Veganen Ernährung.

Der Rezeptteil ist in Vier Bereiche gegliedert. Den Anfang machen die Veganen Kleinigkeiten. Hier gibt es Rezepte zu Drinks, Aufstriche, Warmes Frühstück und Veganes für Unterwegs. Im zweiten Teil, Peace Food für jeden Tag findet man Rezepte für Suppen, Pizaa und Pasta, Currys sowie einiges mehr. Auch gibt es eigens ein Thema „Vleisch für Umsteiger“.

Das Thema Kochen für Freunde bestimmt den 3. Teil. Hier findet man vor allem Rezepte für größere Runden.
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22 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Veganer Genuss 14. August 2013
Von A.
Format:Gebundene Ausgabe
Habe das Buch heute erworben und sofort beim Durchblättern Lust aufs Nachkochen bekommen. Als Besucherin des Seminarzentrums TamanGa habe ich schon viele Gerichte kosten dürfen und allesamt waren ein Genuss!
Inhaltlich ist das Buch aufgeteilt in einen übersichtlichen Einführungsteil und in vier Rezeptkategorien, in denen sicher jeder fündig werden wird, so gibt es bei den "Kleinigkeiten" u. a. Aufstriche, warmes Frühstück und Gerichte für unterwegs. Beim Kochen "für jeden Tag" ist die Palette von Suppen, Pizza, Pasta, Risotto und Currys etc. abgedeckt und auch an die "Umsteiger", die nach F(V)leischalternativen suchen ist gedacht. Das "Kochen für Freunde" hat eine eigene Kategorie bekommen und bei den veganen Süssigkeiten finden sich zahlreiche Rezepte für Desserts, Mehlspeisen, Kuchen/Torten und Konfekt.

Das Buch überzeugt aus meiner Sicht wegen seiner Vielseitigkeit, denn innerhalb der Kategorien finden sich heimische, mediterrane, aber z. B. auch Wokgerichte. Auch die Zubereitungszeit ist oft erfreulich kurz.
Weitere Pluspunkte: es wird auch bei den Süsspeisen kaum mal Zucker verwendet und die Rezepte sind nicht zu Sojalastig, wie es in einigen anderen Kochbüchern der Fall ist.
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19 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen nicht Vegan! 14. Februar 2014
Format:Gebundene Ausgabe
In einem Veganen Kochbuch Rezepte mit Honig zu finden war für mich eine Überraschung - aber nicht im positiven Sinne. Die Rezepte sind sehr simpel gehalten - und es wird nur mit Fertigprodukten gearbeitet z.B. fertige Gewürzmischungen, Seitanschnitzel usw. Wobei diese Produkte sehr einfach selbst herzustellen wären (und kostengünstiger sind) - dies zeigt eindeutig das die Köche sich eigentlich mit Veganem essen nicht auskennen und nur normale Rezepte veganisiert haben.

Hr.Dahlke erklärt in den ersten Seiten das Soja, wenn es täglich konsumiert wird, für Männer nicht so gesund ist (was auch stimmt), nur die Rezepte enthalten Großteils Soja.

Gut finde ich das auf Mangelerscheinungen in der veganen Ernährung Bezug genommen wird, erstaunt war ich das laufend "Take me" Produkte als die idealsten Nahrungsergänzung Präparate hingewiesen wird. Bei mir keimt da der Verdacht auf das Hr.Dahlke diese "Take Me" Produkte vertreibt - das Buch wird aber eigentlich nicht als Werbebroschüre verkauft - oder?

Für Veganer gibt es hier definitiv keine Kaufempfehlung, für alle anderen die einen Einstieg in die gesunde Ernährung suchen ist dieses Buch OK, aber für diese Zielgruppe gibt es massenhaft bessere Bücher.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen tolles Buch
Da ich bereits die Videos und Vorträge von Rüdiger Dahlke kenne habe ich mir das Vorwort erspart und bin gleich zu den Rezepten übergegangen.... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Tagen von Christine Stiegler veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gibts nix darüber zu sagen, außer....
Er bring wieder mal alles auf den Punkt und spricht ein Thema an was die Mehrheit aus Angst nicht ansehen will. Lesen Sie weiter...
Vor 25 Tagen von Ilona Bressel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen mein Lieblingskochbuch
Eines der schönsten Kochbücher, die ich besitze. Auch wunderschön illustriert. Bin immer wieder begeistert von den sehr schmackhaften Rezepten. Perfekt!
Vor 28 Tagen von Antje Homfeldt veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Perfekt
Alles super gelaufen!
Das Buch war schnell da und es ist sehr empfehlenswert!
aber mit Bücherbestellungen hatte ich auch bisher noch keine Probleme.
Vor 1 Monat von Janine Geier veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen durchgekocht...
Ich liebe dieses Kochbuch, weil es von vorne bis hinten Rezepte sind die köstlich schmecken, was man nicht von jedem Kochbuch behaupten kann! Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Jelena Maier veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Peace food Kochbuch
Interessante Rezepte für die vegane Ernährung, schmeckt, und macht Spaß zu kochen, wünsche jedem viel Spaß dabei die Rezepte aus zu probieren
Vor 1 Monat von Christiane Schneider veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sollten jung und alt lesen!
Eines der wichtigsten Bücher für gesundheitsbewußte Menschen! Ist doch jeder Mensch selbst für seine Gesundheit verantwortlich! Also nichts als sofort lesen!
Vor 1 Monat von Gerda Langer veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Sehr schön gemacht, aber
Ich habe das Buch zum Geburtstag geschenkt bekommen - deshalb kein verifizierter Kauf. Das Buch ist echt SUPER SCHÖN gemacht, die Gestaltung einfach ein totaler Genuss. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Alfons Grabher veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen tolle Rezepte und Anleitungen...
...zur veganen Ernährung. Mit diesen Rezepten erschmeckt man die Köstlichkeit der veganen Ernährung. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Gerda Kurz veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen peace food das vegane kochbuch
ein wunderbares buch - wie alle von herrn dr. dahlke - und sehr gute rezepte - habe es bereits mehrmals verschenkt und alle waren sehr glücklich darüber
Vor 4 Monaten von Gerlinde Horn veröffentlicht
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