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Peace Food - Das vegane Kochbuch (Autorenverlag) [Kindle Edition]

Ruediger Dahlke
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (48 Kundenrezensionen)

Kindle-Preis: EUR 16,99 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Peace Food - Das vegane Kochbuch ist die heiß ersehnte Fortsetzung des Bestsellers zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke. Genuss garantiert! Dahlke hat seine Lieblingsköche gebeten, in diesem Kochbuch ihre besten und leckersten Rezepte preiszugeben: 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen. Von veganem Boef Stroganoff bis zum Veggie-Burger, vom ayurvedischen Frühstücksbrei bis zur Geburtstagstorte. Dazu gibt es viele Tipps für vegane Alternativen zu Eiern, Fleisch- und Milchprodukten. In seiner Einleitung beschreibt der Autor, wie eine rein pflanzliche Ernährung nicht nur dem Planeten und seinen tierischen wie menschlichen Bewohnern Frieden bringt. Wer sich vegan ernährt, baut auch ein regelrechtes Schutzschild gegen die gravierendsten Krankheitsbilder der Moderne auf, etwa gegen Krebs und Herzprobleme, Allergien und Diabetes, Übergewicht oder Alzheimer. Fazit: Eine ausgewogene, vollwertige pflanzliche Kost ist der beste Garant für ein langes gesundes Leben.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 8257 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 192 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 4 (24. Oktober 2013)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B00FGFN9WK
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (48 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: #56.296 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
44 von 45 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Anton61 TOP 500 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Dieses Buch ist für mich der erste Berührungspunkt zum Thema Vegane Ernährung. Da ich Ruediger Dahlke von anderen Büchern her kenne und sehr schätze, habe ich mich für dieses, gerade erschienene, Buch entschieden. Es sollte jedoch darauf hingewiesen werden, dass die Rezepte nicht von Dahlke stammen, sondern eine Auswahl von den Lieblingsköchinnen des Autors sind.

Es ist mir Bewusst, dass es sicherlich sinnvoll ist, das Buch Peace Food von Dahlke vorher gelesen zu haben. Dennoch griff ich gleich zum Kochbuch.
Im Einführungsteil, welcher sehr ausführlich geschrieben ist, erfährt der Leser etwas über das schädliche Tierprotein sowie die Tier-Angst im Fleisch. Angst, die die Tiere bei der Haltung wahrnehmen, Angst, welche die Tiere vor und während der Schlachtung erleben müssen. Ich habe das Gefühl, dass Themen aus dem Buch Peace Food hier zusammengefasst werden.

Weiter erfährt man, wie wichtig das richtige Kauen ist und welche Vitamine und Neurotransmitter für Umsteiger wichtig sein werden. Auch werden Themen wie Lebenselixier Waser, Übersäuerung und Antioxidantien kurz abgehandelt. Immer natürlich unter dem Kontext einer Veganen Ernährung.

Der Rezeptteil ist in Vier Bereiche gegliedert. Den Anfang machen die Veganen Kleinigkeiten. Hier gibt es Rezepte zu Drinks, Aufstriche, Warmes Frühstück und Veganes für Unterwegs. Im zweiten Teil, Peace Food für jeden Tag findet man Rezepte für Suppen, Pizaa und Pasta, Currys sowie einiges mehr. Auch gibt es eigens ein Thema „Vleisch für Umsteiger“.

Das Thema Kochen für Freunde bestimmt den 3. Teil. Hier findet man vor allem Rezepte für größere Runden.
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53 von 55 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die veganen Kochbücher erstürmen immer weiter die Bestsellerlisten und es war absehbar, dass auch zu "Peace Food" ein ergänzendes Kochbuch herausgegeben wird. Das Buch ist übersichtlich in zwei große Bereiche aufgeteilt:

1. Peace Food - Eine Einführung

Hier werden die folgenden Themen behandelt: Tierprotein ist schädlich, Tier-Angst im Fleisch, Umstellung mit Genuss, Fasten als Einstieg in den Umstieg, Das Geheimnis guten Kauens, Ist ein Leben auf rein pflanzlicher Basis gefährlich?, Wichtige Vitamine und Neurotransmitter, Antioxidantien und andere Hilfen, Lebenselixier Wasser, Übersäuerung, Der biochemische Glückskreis – dem Altern Paroli bieten, Wo geht es hin mit uns und unserer Ernährung?

2. Die Rezepte

- Vegane Kleinigkeiten (Drinks, Aufstriche, Warmes Frühstück, für unterwegs)
- Peace Food für jeden Tag (Suppen, Pizza, Pasta, Risotto, Currys, Vegan & bodenständig, „Vleisch“ für Umsteiger)
- Kochen für Freunde (Dinner for two, Für die große Runde)
- Vegan & süß (Desserts, Mehlspeisen, Kuchen, Torten, Törtchen, Konfekt)

Zum Schluß gibt es noch ein ergänzendes Kapitel "Zum Nachschlagen" mit einer Austauschtabelle vegane Alternativen , dem Glossar, Veröffentlichungen von Ruediger Dahlke, Vorstellung der RezeptautorInnen, einem Sach- und Rezeptregister.

Von "Peace Food" selbst war ich nicht übermäßig begeistert, weil mir Ruediger Dahlke zu esoterisch und spirituell schreibt. Ich war schon immer eher der bodenständige Typ. Aber als ich auf der Buchmesse durch das Kochbuch blätterte, war ich direkt von den ansprechenden Rezepten begeistert.
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24 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Veganer Genuss 14. August 2013
Von A.
Format:Gebundene Ausgabe
Habe das Buch heute erworben und sofort beim Durchblättern Lust aufs Nachkochen bekommen. Als Besucherin des Seminarzentrums TamanGa habe ich schon viele Gerichte kosten dürfen und allesamt waren ein Genuss!
Inhaltlich ist das Buch aufgeteilt in einen übersichtlichen Einführungsteil und in vier Rezeptkategorien, in denen sicher jeder fündig werden wird, so gibt es bei den "Kleinigkeiten" u. a. Aufstriche, warmes Frühstück und Gerichte für unterwegs. Beim Kochen "für jeden Tag" ist die Palette von Suppen, Pizza, Pasta, Risotto und Currys etc. abgedeckt und auch an die "Umsteiger", die nach F(V)leischalternativen suchen ist gedacht. Das "Kochen für Freunde" hat eine eigene Kategorie bekommen und bei den veganen Süssigkeiten finden sich zahlreiche Rezepte für Desserts, Mehlspeisen, Kuchen/Torten und Konfekt.

Das Buch überzeugt aus meiner Sicht wegen seiner Vielseitigkeit, denn innerhalb der Kategorien finden sich heimische, mediterrane, aber z. B. auch Wokgerichte. Auch die Zubereitungszeit ist oft erfreulich kurz.
Weitere Pluspunkte: es wird auch bei den Süsspeisen kaum mal Zucker verwendet und die Rezepte sind nicht zu Sojalastig, wie es in einigen anderen Kochbüchern der Fall ist.
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Vegan ist in - und lecker! 10. Oktober 2013
Von LucyWeston TOP 1000 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Rüdiger Dahlke hat ja bereits vor ein oder zwei Jahren sein "Peace Food"-Manifest veröffentlicht. Einen ersten (sehr ausführlichen) Eindruck davon vermittelt das Vorwort zu diesem Kochbuch. Vieles davon ist sachlich leicht nachvollziebar, einiges erscheint dem Pragmaten dann doch leicht esoterisch abgehoben und auch ein wenig dogmatisch. Die Auseinandersetzung mit dem Thema ist es aber allemal wert, und letztendlich wird niemand zu einer neuen Weltanschauung genötigt. Das finde ich durchaus positiv.

Der Rezeptteil ist sowohl umfangreich als auch verführerisch - gleich beim ersten Durchblättern habe ich das Buch dutzendweise mit post-its gespickt. Das soll ich jetzt nach und nach abarbeiten. Die meisten Zutaten sind nicht soooo exotisch, dass man die nicht auch in einer Kleinstadt bekommen könnte. Bei der einen oder anderen hätte ich mir etwas mehr Erläuterung gewünscht (warum z. B. Reissirup und nicht ein anderer Zucker-Austauschstoff?); für den geneigten veganen Einsteiger ist das nicht unbedingt selbsterklärend.

Die bisher von mir getesteten Rezepte waren einfach nachzuvollziehen und im Ergebnis lecker (z. B. Sonnenblumenkerncreme, Avocado-Dattel-Creme). Und offensichtlich ist das Buch so verlockend, dass meine Freundin, der ich es im Urlaub zum ausprobieren mitgebracht hatte, es gleich behalten wollte (und hat^^). Ich werd's mir auf jeden Fall wieder kaufen!
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Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch
Tolle Rezepte, einfache Zubereitung, "Peace Food Vegano Italianio" ist aber noch besser (darum nur 4 Sterne)... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Tagen von sam858 veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen empfehlenswert
die Rezepte sind einfach nachzukochen und munden hervorragend, mein ganz persönlicher Sternabzug liegt daran, dass ich hier in meiner Gegend viele der multikulturellen Zutaten... Lesen Sie weiter...
Vor 21 Tagen von Elke Sabina Voigt veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Peace food
Wunderbar alles bestens Danke gut aufgemacht und super Rezepte
gerne wieder! evtl. gibt es ja bald wieder ein neues Buch?
Vor 1 Monat von Schmid Gerti veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr gut
Als Geschenk an eine Vegetariern ist es sehr gut angekommen. Ich habe mir den ersten Teil durchgelesen; das hat mich sofort animiert, mich zunächst vegetarisch zu... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Susann Gritzko veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Jedes Rezept ein Hit!
Dieses Buch ist ein absoluter Volltreffer! Jedes Rezept ist einfach und trotzdem besonders und vor allem lecker!!!
Ich benutze es NUR noch!
Vor 2 Monaten von Maria Müller veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Danke, Ruediger Dahlke!
Dieses ansprechende, appetitanregende Kochbuch ist für mich einer der wichtigsten Helfer auf dem Weg zurück zur Lichtnahrung, auf welchem ich mich bereits befinde! Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Sabine Lora Prins veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen tolles Buch
Da ich bereits die Videos und Vorträge von Rüdiger Dahlke kenne habe ich mir das Vorwort erspart und bin gleich zu den Rezepten übergegangen.... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Christine Stiegler veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gibts nix darüber zu sagen, außer....
Er bring wieder mal alles auf den Punkt und spricht ein Thema an was die Mehrheit aus Angst nicht ansehen will. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Ilona Bressel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen mein Lieblingskochbuch
Eines der schönsten Kochbücher, die ich besitze. Auch wunderschön illustriert. Bin immer wieder begeistert von den sehr schmackhaften Rezepten. Perfekt!
Vor 3 Monaten von Antje Homfeldt veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Perfekt
Alles super gelaufen!
Das Buch war schnell da und es ist sehr empfehlenswert!
aber mit Bücherbestellungen hatte ich auch bisher noch keine Probleme.
Vor 4 Monaten von Janine Geier veröffentlicht
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