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Kurzbeschreibung
Das Spiel mit Aromen, Texturen und Temperaturen geht weiter! Nach dem großen Erfolg der Molekularen Cocktails und den Molekularen Desserts gibt es nun eine neue Variante für Experimentierfreudige und kreative Genießer: Die Molekularen Partyrezepte.
"Immer das Gleiche zu machen, ist sehr langweilig", diese Meinung vertritt der Molekular-Kultkoch Ferran Adrià schon lange. Mit PartyPro, der praktischen Kombination aus Rezeptbuch und Baukasten, lassen sich tolle Kreationen ganz im Sinne des Molekular-Großmeisters zaubern. Alles was sich auf einem Partybuffet der klassischen und der besonderen Art finden sollte, wird hier in neuer Gestalt kredenzt. Ein klassischer Kartoffelsalat besteht hier zum Beispiel aus einer gelierten Gurkenschicht, darauf liegt eine Kartoffelscheibe getoppt von Mayonnaiseschaum. Viele weitere traditionelle Partyrezepte wie warmes Käsesoufflé auf Crackern, farbige Eiswürfel oder hochprozentige Jelly Shots werden neu interpretiert und versprechen aufregende Geschmackserlebnisse. Dazu gibt es partytaugliche Cocktails und Rezepte, die auch Kindern auf Kindergeburtstagspartys strahlende Augen zaubern.
Praktische Tipps von den Profis, ausführliche Erklärung der im Baukasten enthaltenen Texturgeber und gut verständliche Anleitung zur Herstellung machen die Umsetzung so einfach, dass auch Einsteiger die Rezepte gut nachkochen können. Die benötigten Substanzen aus dem formschönen Baukasten sind alle natürlichen Ursprungs und ohne chemische Zusatzstoffe.
"Immer das Gleiche zu machen, ist sehr langweilig", diese Meinung vertritt der Molekular-Kultkoch Ferran Adrià schon lange. Mit PartyPro, der praktischen Kombination aus Rezeptbuch und Baukasten, lassen sich tolle Kreationen ganz im Sinne des Molekular-Großmeisters zaubern. Alles was sich auf einem Partybuffet der klassischen und der besonderen Art finden sollte, wird hier in neuer Gestalt kredenzt. Ein klassischer Kartoffelsalat besteht hier zum Beispiel aus einer gelierten Gurkenschicht, darauf liegt eine Kartoffelscheibe getoppt von Mayonnaiseschaum. Viele weitere traditionelle Partyrezepte wie warmes Käsesoufflé auf Crackern, farbige Eiswürfel oder hochprozentige Jelly Shots werden neu interpretiert und versprechen aufregende Geschmackserlebnisse. Dazu gibt es partytaugliche Cocktails und Rezepte, die auch Kindern auf Kindergeburtstagspartys strahlende Augen zaubern.
Praktische Tipps von den Profis, ausführliche Erklärung der im Baukasten enthaltenen Texturgeber und gut verständliche Anleitung zur Herstellung machen die Umsetzung so einfach, dass auch Einsteiger die Rezepte gut nachkochen können. Die benötigten Substanzen aus dem formschönen Baukasten sind alle natürlichen Ursprungs und ohne chemische Zusatzstoffe.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Das Set wirkt äußerlich sehr ansprechend. Die mitgelieferten Chemikalien, über deren Zusammensetzung man nur auf der Rückseite der Box Auskunft erhält, rechtfertigen aber keinesfalls einen solchen Preis, da sie über die Apotheke wesentlich günstiger bezogen werden können. Das gilt auch für Blechlöffel, -spatel, -schöpflöffel und Spritze.
Die im Büchlein enthaltenen Rezepte basieren weitestgehend auf der Gelierung von irgendwelchen Zutaten, seien es Säfte, Spirituosen, oder feste Lebensmittel, die zuvor verflüssigt werden.
Die Bilder neben den Rezepten sind teilweise durch die Verwendung von Trockeneis (Rauch) und in flüssigem Stickstoff gekühlten Früchten aufgehübscht. Das sieht zwar beeindruckend aus, hat mit dem Rezept aber nichts zu tun und könnte daher eine nicht erfüllbare Erwartung aufbauen.
Als Geschenk ist das Set leider nur bedingt geeignet, da auf dem Rezeptebuch vermerkt ist, dass dieses auch als Set erhältlich ist. Dieser Werbeaufdruck gibt neben der ISBN auch den Preis an.
Alles in Allem ein meiner Meinung nach zu teurer Gag.
Die im Büchlein enthaltenen Rezepte basieren weitestgehend auf der Gelierung von irgendwelchen Zutaten, seien es Säfte, Spirituosen, oder feste Lebensmittel, die zuvor verflüssigt werden.
Die Bilder neben den Rezepten sind teilweise durch die Verwendung von Trockeneis (Rauch) und in flüssigem Stickstoff gekühlten Früchten aufgehübscht. Das sieht zwar beeindruckend aus, hat mit dem Rezept aber nichts zu tun und könnte daher eine nicht erfüllbare Erwartung aufbauen.
Als Geschenk ist das Set leider nur bedingt geeignet, da auf dem Rezeptebuch vermerkt ist, dass dieses auch als Set erhältlich ist. Dieser Werbeaufdruck gibt neben der ISBN auch den Preis an.
Alles in Allem ein meiner Meinung nach zu teurer Gag.
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