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Parfum, Portwein, PVC... - Chemie im Alltag
 
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Parfum, Portwein, PVC... - Chemie im Alltag [Gebundene Ausgabe]

John Emsley (Autor), Thomas Kellersohn (Übersetzer)
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.


Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Der Autor vermittelt in klarer Sprache fundiertes Hintergrundwissen für alle Verbraucher, Nachhilfeunterricht ohne schulmeisterlich zu wirken." (Umwelt&Gesundheit)

"Das Buch ist flüssig und locker geschrieben - Hochachtung dem mit mehreren Preisen ausgezeichneten Autor, ein Kompliment an den Übersetzer! Auch ein Laie kann die sachlichen, einfach und klar formulierten Argumentationen nachvollziehen. Das Buch ist ein Vergnügen für Fachleute, eine Bereicherung für Interessierte." (Angewandte Chemie)

"Emsley vermittelt dem Leser auf angenehme Weise neue Kenntnisse, die sich auch im Alltag nutzen lassen." (Spektrum)

"Unterhaltsam und informativ" (Phänomen Farbe)

"Dieses Werk richtet sich nicht nur an den Fachmann, sondern auch an den interessierten Laien und versucht, die sattsam bekannten Antipathien und Ängste gegenüber der Chemie und bestimmten chemischen Substanzen abzubauen, den Leser aufzuklären, ohne dabeizu verharmlosen. Das Buch ist flüssig und unterhaltsam geschrieben und bietet nicht nur Information, sondern auch in mancher Hinsicht praktische Ratschläge für den Alltag. (...) Informativ und zugleich vergnüglich zu lesen! Solche Bücher gibt es nicht allzu viele." (Chemie + Schule)

Kurzbeschreibung

Ein Hauch Chanel No. 5, ein Honigbrötchen zum Frühstück, das Bier zum Abendessen und, wenn es ein Glas zuviel war, eine Kopfschmerztablette am nächsten Morgen... Was haben diese Dinge gemeinsam? Richtig, es sind Gemische chemischer Substanzen! Ob wir sie als Genuß empfinden oder ob sie uns suspekt sind, wie PVC, Nitrat oder Kohlendioxid, sie gehören zu unserem Alltag. John Emsley vermittelt fundiertes Hintergrundwissen zu Chemikalien, mit denen wir täglich zu tun haben. Die Zusammenhänge werden einfach und locker beschrieben, so daß der Laie sie mühelos nachvollziehen kann. Die Argumentation ist stets sachlich; Risiken und Gefahren werden in Relation zum jeweiligen Nutzen bestimmter Stoffe oder Technologien dargestellt.

Das Buch veranschaulicht chemische Fragen und Phänomene von der Ernährung bis zum Treibhauseffekt. Damit kann der Nichtfachmann sich eine Meinung bilden und öffentliche Diskussionen kompetent bewerten.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Der Stabreim im Titel klingt platt - der Inhalt ist es mitnichten. Mit der Brillanz des routinierten Wissenschaftsjournalisten beschreibt John Emsley in neun Kapiteln Hintergründe zu Stoffen bzw. Stoffklassen, stellt Fakten differenziert zusammen und bringt sie in Kontext. Dabei eröffnen sich für den Leser Erkenntnisse, die nicht immer unseren gewohnten Denkmustern entsprechen, welche stark durch die mitunter einseitige Berichterstattung der Medien geprägt sind.
Das Leitmotiv des Buches lautet: Die Produkte der chemischen Industrie sind nicht "böse" per se. In der Diskussion um das Für und Wider von Produkten und Verfahren ist vielmehr eine differenzierte Betrachtung vonnöten und wird hier modellhaft vorgeführt. Dabei kommt keine Hofberichterstattung für die Industrie heraus. Besonders gut finde ich, wie Emsley den Begriff "Risiko" beleuchtet und auf seine Alltagstauglichkeit hin überprüft.
Die einzelnen Kapitel eignen sich hervorragend als Grundlage für die Vorbereitung von SekII-Unterrichtseinheiten mit aktuellen Bezug. Sehr empfehlenswert!
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17 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Dieses Buch eröffnet nicht nur neue Zusammenhänge zwischen den Alltagsprodukten unserer Zeit und exotisch klingenden Chemikalien sondern ist auch sehr abwechlungsreich und gut geschrieben. Emsley gewährt dem Leser einen Blick hinter die Kulissen der heutigen Lebensmittel-,Luxusartikel und Landwirschaftsprodukte (Düngemittel) Herstellung und zeichnet teilweise sogar die Entwicklung von den früheren Herstellungsmethoden zu den heutigen auf. Viele überraschende Details erfährt man über Alkoholherstellung und -verfeinerung - oder er wägt Vor- und Nachteile von PVC und NPK-Düngern gegeneinander ab. Alles in allem ist das ganze Buch prall gefüllt von interressanten und auch Überraschenden Informationen die einen die Dinge neu betrachten lassen !!
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8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Chemie ist die Lehre von Stoffen und Stoffumsetzungen. Dieses Buch beschäftigt sich mit Produkten, mit denen wir täglich im Kontakt sind, und deren Inhaltsstoffen. Dabei wird anschaulich erklärt, dass die Chemie bei nahezu allen Lebensvorgängen eine entscheidende Rolle spielt. Vom Autor werden die Vor- und Nachteile einzelner Stoffen und deren Wirkung auf den menschlichen Körper differenziert diskutiert. Häufig wird dabei die historische Entwicklung einbezogen. Daraus wird deutlich, dass die Verteufelung vieler vermeintlich schädlicher Substanzen Gründe hat, die in der Vergangenheit liegen und bei vernünftigem Umgang mit ihnen jeglicher Grundlage entbehrt - seien es Zucker, Fett oder Cholesterin, Parfüm, Alkohol oder bestimmte Medikamente.

Chemische Grundlagen werden praktisch nicht vorausgesetzt. Lediglich ein gesundes Interesse sollte man mitbringen. Für den chemisch weitergehend interessierten Leser rundet der Anhang mit den besprochenen Stoffen und dazu gelieferten Erklärungen das Buch ab.

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