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Paradiso Seasons [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Denis Cotter
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

29. Mai 2003
Cooking in Cafe Paradiso, the internationally-renowned restaurant in Cork , Ireland Denis Cotter has gained a reputation for innovation in his approach to food and for the quality and personal style of his menus. Paradiso Seasons represents Denis Cotter's personal journal through the eternally shifting seasons, focussing on his favourite vegetables at their prime moment and, from them, creating sumptuous and thoughtful recipes. Featuring over 140 original recipes, prefaced by informative and witty introductions, Paradiso Seasons offers a practical and inspirational approach to cooking and eating seasonal food (the section on 'outdoor cooking' will be a godsend to anyone who wants to cook vegetables creatively during the summer 'barbeque' season!).

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 296 Seiten
  • Verlag: Atrium Books (29. Mai 2003)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0953535347
  • ISBN-13: 978-0953535347
  • Größe und/oder Gewicht: 20,8 x 27,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 180.008 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"With The Cafe Paradiso Cookbook, Denis Cotter wrote what I believe to be the finest cookery book ever written by a working chef. In Paradiso Seasons, he once again brings his intense, unwavering artistry to the most every day ingredients, producing another inspiring, unique book" John McKenna, food writer and publisher of the Bridgestone Guides

Synopsis

Cooking in Cafe Paradiso, the internationally-renowned restaurant in Cork , Ireland Denis Cotter has gained a reputation for innovation in his approach to food and for the quality and personal style of his menus. Paradiso Seasons represents Denis Cotter's personal journal through the eternally shifting seasons, focussing on his favourite vegetables at their prime moment and, from them, creating sumptuous and thoughtful recipes. Featuring over 140 original recipes, prefaced by informative and witty introductions, Paradiso Seasons offers a practical and inspirational approach to cooking and eating seasonal food (the section on 'outdoor cooking' will be a godsend to anyone who wants to cook vegetables creatively during the summer 'barbeque' season!).

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
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5.0 von 5 Sternen Test the best 9. April 2006
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
This cook book is probably the best I've come across in the last decade or so. Denis Cotter is such a huge talent, you immediately sense these recipes are in a class of their own, some simple, some requiring a little skill and attention - but always mouth watering. Combining savoury with fruity, sweet with sour, tangy with smooth, he presents a range of seasonal dishes that will mesmerise even fundamentalist meat-eaters. It's little wonder the Paradiso Restaurant in Cork was voted Restaurant of the Year and this book was awarded Best Cook Book in The World status by an international Jury. The charm of Cotter's book also lies in the little anecdotes he tells, usually directly to do with a recipe. This guy is passionate without ever preaching (except when it comes to the choice of fresh seasonal bio products, but then his descriptions of textures, tastes and smells are such that one really wants to get the best ingredients). It's the sort of book that makes you want to cook every day, also beautifully illustrated and intelligently structured). A must for every vegetarian and non-vegetarian who enjoys superb food.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen It's like in paradise... 10. Februar 2007
Format:Gebundene Ausgabe
There is only one thing better than cooking Dennis' recipes: eating in his restaurant in Cork. I had the opportunity when I visited Cork in Ireland and I was overwhelmed by this magnificent way of preparing food. Cooking his recipes reminds me of this wonderful visit.
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Amazon.com: 4.0 von 5 Sternen  1 Rezension
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Paradiso Seasons 1. August 2011
Von karen mulhall - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Excellent vegetarian cookbook with simple instructions and delicate flavour combinations. Some lovely writing on the sources of both the fresh food and the recipes. No meat substitutes here. The recipes remain true to the taste of each fresh vegetable in season.
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