Ich besitze das Vorgängermodell SD-255WXA, das ich seit 1,5 Jahren nahezu täglich im Gebrauch habe. Dafür arbeite ich ausschließlich mit frischen Mehlen aus der Mühle und backe am liebsten ein reines Roggen-Sauerteig-Brot. Der Teig dafür ist so schwer und klebrig, dass ich froh bin, dass man mit dem Panasonic-Gerät alles in der Backform machen kann: Also kein Hand-Kneten des Teiges, sondern Mehl und alle übrigen Zutaten rein, einschalten, warten, fertig ist das frische, sehr saftige, knusprige Brot. Bei reinen Roggenteigen ist gelegentlich ein Nachhelfen im Knetprozess nötig, damit sich keine "Mehlnester" an den Ecken bilden. Weizenhefeteige brauchen das naturgemäß nicht.
Zu beachten: Um ein knuspriges Brot zu erhalten, muss man unbedingt das Brot sofort nach Backende entnehmen, sonst verdirbt die Kondensflüssigkeit die Kruste. Das ist aber so auch in der Gebrauchsanweisung beschrieben.