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Paleo - Steinzeit Diät: ohne Hunger abnehmen, fit und schlank werden - Power for Life. 115 Rezepte aus der modernen Steinzeitküche mit Fleisch, Fisch & Gemüse. Glutenfrei & laktosefrei. [Gebundene Ausgabe]

Nico Richter
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (126 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

14. April 2014
PALEO - Schlank, fit und gesund mit der ursprünglichen Ernährung des Menschen.
PALEO – auch als Steinzeit-Diät oder Steinzeit-Ernährung bezeichnet, ist keine kurzfristige Diät sondern die perfekte Ernährung für langfristige Gesundheit und Fitness. PALEO basiert auf natürlichen, hochwertigen Lebensmitteln: Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst und gesunde Fette. PALEO wird dein Leben verändern: Mit der detaillierten Einführung in diesem Buch einfach in die Steinzeit-Diät einsteigen, 30 Tage köstlich essen und erfahren, wie gut PALEO tut und schmeckt!

Mit seiner großen Leidenschaft für Ernährung, Fitness und Gesundheit erklärt Nico Richter, Autor des Blogs www.paleo360.de, die PALEO-Ernährung auf eine spielend-leichte Art und gibt wertvolle Tipps für die praktische Umsetzung im Alltag.

Abnehmen und gesund werden dank natürlicher Zutaten
PALEO verzichtet auf industriell verarbeitete Lebensmittel, eliminiert alle chemischen Zusatzstoffe und setzt auf Qualität. PALEO ist glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei und stellt so auch eine unkomplizierte Ernährung für Menschen mit Übergewicht, Diabetes, Zöliakie, Glutensensitivität, Laktoseintoleranz und weiteren Nahrungsmittelunverträglichkeiten dar. Ob mit gesunden Kohlenhydraten aus Gemüse und Obst oder als “Low-Carb” - Paleo kann man so gestalten, dass man seine persönlichen Ziele auch erreicht.

Ohne Hunger abnehmen - 115 leckere Rezepte
Die unfassbar große Bandbreite an natürlichen Zutaten in Form von Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und Nüssen ermöglicht eine unerschöpfliche Auswahl an spannenden Kreationen, die man ohne schlechtes Gewissen genießen kann. In diesem Buch hat der Autor Nico Richter die besten Steinzeitrezepte für alle Anlässe zusammengetragen. Ob Frühstück, Hauptmahlzeiten, Suppen, Salate, Snacks, Dips, Getränke, Desserts oder Paleo-konforme Leckereien - alles ist dabei. Diese große Auswahl an leckeren Steinzeitrezepten hilft Dir dabei, ohne Hunger abzunehmen.

Alles für den perfekten Start in die Steinzeit-Diät
Neben den leckeren Rezepten umfasst PALEO - Power for Life natürlich auch eine Einführung in die Steinzeit Ernährung. Die Theorie hinter Paleo wird erklärt, die Paleo Lebensmittel vorgestellt und die Vorteile der Steinzeit-Diät aufgezeigt. Ein detaillierter 30-Tage Ernährungsplan sowie praktische Tipps für die Küche und den Alltag runden das Angebot ab und ermöglichen einen perfekten Start in PALEO.

Inhaltsverzeichnis
  1. VORWORT: PALEO TUT MIR GUT
  2. PALEO – DIE GRUNDLAGEN
    • WAS STECKT HINTER PALEO?
    • WAS SOLL ICH ESSEN?
    • DIE PALEO LEBENSMITTELLISTE
    • SO SIEHT EINE TYPISCHE MAHLZEIT AUS
    • DIE VORTEILE VON PALEO
    • FOKUS: LEBENSMITTEL - BESSERER GESCHMACK & QUALITÄT AUS NACHHALTIGER PRODUKTION
  3. KÜCHENTIPPS
    • BESONDERE ZUTATEN DER PALEO KÜCHE
    • KÜCHENBASICS - DAS SOLLTE IMMER VORRÄTIG SEIN
    • KÜCHENAUSRÜSTUNG
    • SAISONAL & REGIONAL
    • VORBEREITET SEIN – DIE WOCHENPLANUNG
    • PALEO MUSS NICHT TEUER SEIN
  4. 30 TAGE PALEO – DER PERFEKTE START
    • WARUM 30 TAGE?
    • WIE FUNKTIONIEREN DIE 30 TAGE?
    • DIE VORBEREITUNGEN
    • SPEISEPLAN – 30 TAGE PERFEKT AUFEINANDER ABGESTIMMT
    • TIPPS FÜR DEN ERFOLG MIT PALEO
    • FEHLER LASSEN SICH EINFACH VERMEIDEN
    • SEI STARK – BEGLEITERSCHEINUNGEN BEI DER UMSTELLUNG
    • WIE GEHT ES WEITER NACH DEN 30 TAGEN
  5. REZEPTE
    • BASICS
    • FRÜHSTÜCK
    • EIER
    • GEMÜSE
    • DIPS
    • SALATE
    • RIND, SCHWEIN & LAMM
    • GEFLÜGEL
    • FISCH
    • SNACKS
    • DESSERTS & SÜSSES
    • GETRÄNKE SPECIAL
  6. SUCHEN & FINDEN
    • ZUBEREITUNGSDAUER TABELLE
    • INDEX NACH ZUTATEN
    • REZEPTREGISTER
    • IMPRESSUM, QUELLENANGABEN / WISSENSCHAFTLICHE STUDIEN

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Preis für alle drei: EUR 62,47

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Produktinformation


Mehr über den Autor

Nico liebt Kochen - und zwar ausschließlich mit natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln. So sehr, dass er sein Hobby sogar zum Beruf gemacht hat: Auf seinem Blog www.paleo360.de widmet er sich täglich den Themen Ernährung und Gesundheit. Da war ein Kochbuch der nächste logische Schritt, denn viele Menschen wollen sich zwar gesund ernähren, wissen aber nicht, wie sie die Umstellung angehen sollen. Dass Paleo der richtige Weg zu langfristiger Gesundheit ist, hat Nico auch im Selbsttest erfahren: Nach der Umstellung verbesserten sich Blutbild und sportliche Leistungsfähigkeit nachweislich. Heute verbringt er bis zu drei Stunden täglich in der Küche, um seinen Lesern immer wieder neue Inspiration zu liefern und zu zeigen, dass gesunde Ernährung richtig gut schmecken kann.

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»Paleo ist kein neuer 'Hype' sondern der gelungene Versuch, sich wieder an das zu erinnern, was den menschlichen Körper in seiner Evolution über Millionen von Jahren zu dem gemacht hat, was er heute ist: ein unvergleichbarer Hochleistungsorganismus. Dieser Organismus benötigt für seine Hochleistung allerdings bestimmte Betriebsbedingungen, zu denen unter anderem auch eine artgerechte Ernährung mit ebenso artgerechten Lebensmitteln gehört - anstelle industriell denaturierter Nahrungsmittel.« (Prof. Dr. Jörg Spitz, Deutsche Stiftung für Gesundheitsinformation & Prävention)

»The most immediate benefits of eating a strict paleo diet are improved digestion, sleep and energy levels, which seem to be almost universal. A lot of people also experience a huge success in fat loss. From there benefits are somewhat specific to the individual. My recommendation is: Just give it a shot, for 30 days, see how you look, feel and perform. Generally, if people do this, the results speak for themselves.« (Robb Wolf, best-selling author of »The Paleo Solution« (USA))

»Knackiges Gemüse, natürlich gewachsenes Fleisch, Fische, die noch gegen den Strom schwimmen durften, dazu Nüsse, gesunde Fette, etwas Obst und Honig - diese Lebensmittel gehören ohnehin zu einer qualitativ hochwertigen gesunden Ernährung. Werden Getreide und Milchprodukte weitgehend gemieden, nennt sich das Ganze 'Paleo' oder 'Steinzeitkost'. Man muss sich nicht so ernähren, um gesund zu bleiben, und Dogmatismus ist am Esstisch ohnehin fehl am Platz. Einen Versuch ist Paleo aber wert, zumindest bei gesundheitlichen Beschwerden: Immerhin sind Weizen und Milch jene Lebensmittel, die am häufigsten für Unverträglichkeiten sorgen.« (Dipl. oec. troph. Ulrike Gonder, Mitgründerin des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Nico Richter wuchs im niedersächsischen Wolfenbüttel auf. Nach dem Studium des Wirtschaftsingenieurwesens, einem Auslandssemester in Schweden und diversen Praktika entschied er sich gegen eine »klassische Karriere«, sondern widmete sich der Gründung innovativer Internetfirmen. Ein Job, der neben viel Erfolg wenig Zeit für das Thema gesunde Ernährung ließ. Die Ergebnisse eines medizinischen Check-ups signalisierten ihm, dass es an der Zeit war, mehr auf die Gesundheit zu achten. Der Tipp eines Freundes brachte ihn auf die Spur von PALEO. Nach intensiver Auseinandersetzung mit der Theorie wurde er zum überzeugten »Paleolaner« und die sich rasch einstellenden Erfolge führten zur Gründung seines Blogs www.paleo360.de. Kochen gehört zu seinen Leidenschaften. Bis zu drei Stunden verbringt er täglich in der Küche, um seinen Lesern immer wieder neue Inspirationen zu liefern und zu zeigen, dass gesunde Ernährung richtig gut schmecken kann.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
42 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wundervoller Ernährungsratgeber! 15. April 2014
Von sun flower TOP 500 REZENSENT
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
Paleo verspricht u.a. ein besseres Befinden bei Autoimmunkrankheiten. So fand ich zu Paleo360.de, dem dortigen Autoimmunprotokoll (17seitiges E-Book) und schließlich zu Paleo - Steinzeit Diät: ohne Hunger abnehmen, fit und schlank werden - Power for Life. 115 Rezepte aus der modernen Steinzeitküche mit Fleisch, Fisch & Gemüse. Glutenfrei & laktosefrei. (Trendküche).

Der "Blick ins Buch" schon viel sagend! Von mir 5 Sterne (mehr kann ich leider nicht vergeben) da

* Die Paleo-Grundlagen schlüssig präsentiert sind

* Die Regeln und Vorteile von Paleo bestens erläutert werden
(Tabelle Erlaubt - Nicht erlaubt / Idealgewicht und mehr Energie / Bessere Verdauung und reinere Haut / Ideale Versorgung des Körpers mit Nährstoffen / Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten u.v.m)

* Ich Antworten auf viele Fragen finde
(Fleisch ist gesund / Das Problem mit Gluten / Brauchen wir Vollkorn? / Was ist mit Kartoffeln und Reis? / Wie sieht eine typische Mahlzeit aus? / Die größte Umstellung ist meist das Frühstück)

*Die Empfehlungen und der beispielhafte Speisplan für die 30 Tage-Umstellungsphase den Einstieg ungemein erleichtern

*Es zahlreiche nützliche Praxistipps gibt (Lebensmittelqualität, Lagerhaltung, Küchenbasics, d.h. besondere Zutaten der Paleo-Küche wie z.B.
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12 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen (Kein) Täglich Brot 31. Mai 2014
Von JP
Format:Gebundene Ausgabe
Nico Richters im Christian Verlag neu erschienenes Werk „Paleo – Power for Life“ ist das erste deutschsprachige Buch zum Thema Steinzeiternährung und der Lebensweise unserer Vorfahren. Bereits in den 80-er-Jahren hat der Ernährungswissenschaftler Boyd Eaton diese Ernährungsweise in den USA bekannt gemacht und in den letzten Jahren hat die Paleo-Ernährung besonders in Hollywood einen regelrechten Boom in Kontrast zum Veganismus erlebt.

Das Buch verspricht wie so viele Ernährungsbücher den Heiligen Gral: Man strotze nur so vor Gesundheit, Vitalität und habe obendrein noch reinere Haut. Der geschmackvolle Einband, die ästhetischen und ruhigen Bilder sowie der sympathisch lächelnde und gutaussehende Nico Richter, sprechen den Leser sofort an. Richter erklärt die überaus komplexe Ernährungsform so, dass es für den Paleo-Laien leicht verständlich und flüssig zu lesen ist und die 115 abwechslungsreichen Rezepte am Schluss tun ihr übriges, damit das Buch dann auch an einem Nachmittag ausgelesen ist.

Die Aufteilung des Buches ist gut strukturiert: Zuerst erklärt Richter dem Leser, warum die Steinzeiternährung die artgerechte Ernährung für den Menschen ist. Schließlich habe sich der Mensch genetisch in den letzten 100.000 Jahren kaum verändert und sei immer noch an die Ernährung unserer Vorfahren, der Jäger und Sammler, angepasst. Der Beginn des Ackerbaus vor 10.000 Jahren und die Industrielle Revolution vor 200 Jahren sowie deren Produkte wie Weizen, Zucker, Süßstoffe und Fast-Food überlasten, dem Autor zufolge, den menschlichen Körper.
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40 von 50 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Nico Richters hochwertige Beiträge kenne ich bereits von der Homepage paleo360.de. Mit entsprechend großer Spannung und gleichzeitig kritischer Erwartung stand ich also dem Buch "Paleo - Power for Life" gegenüber. Entsprechend habe ich mich sehr gefreut, als ich heute mein bestelltes Exemplar erhalten habe.

Beim ersten Öffnen des Buches stieg mir der angenehme Geruch von "neu" in die Nase. Aber schließlich soll hier nicht der Geruch, sondern der Inhalt bewertet werden:soviel vorweg, der Aufbau des Buches ist logisch schlüssig und hilft beim "Reinkommen" ins Buch.

Der Einstieg stellt ein schön geschriebenes und motivierendes Vorwort aus Sicht des Autors sowie der Ärztin des Autors dar. Schon hier wird dem westlich konsumierenden Menschen unweigerlich klar, es geht nicht nur ums (Nach-)Kochen diverser Rezepte, sondern auch darum, seinen Lebensstil zu ändern. Dem Autor gelingt es aus meiner Sicht an dieser Stelle und auch im weiteren Verlauf des Buches hervorragend, nicht die Haltung eines "Predigers pro Paleo-Life" einzunehmen, sondern dem Leser vielmehr ein motivierendes Angebot zu machen: Probiers' einfach mal aus! Dazu passend finden sich angenehme, nicht auf eine Selbstdarstellung abzielende Bilder vom Autor in verschiedenen Situationen (z.B. Kochen, Aufenthalt in der Natur) vor.

Damit das Probieren besser gelingt, vermittelt einem das Buch im Folgenden die wesentlichen Grundlagen von Paleo. Dies umfasst eine geschichtliche Herleitung und Erklärung von Paleo, die zumindest mir helfen wird, einem Außenstehenden das Konzept Paleo vernünfig und plausibel zu erklären.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Sehr zu empfehlen!
Aufgrund einer Autoimmunerkrankung muss ich immer auf die Ernährung achten und bin dann auf den Blog von Nico Richter gestoßen. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Tag von Christiane Weber veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Buch für Einsteiger, leicht verständlich
Ich wurde auf dieses Buch über einen Blogbeitrag aufmerksam und hab es mir dann gekauft.
Das Buch kommt in einer Super Qualität, schöne Bilder und tolle... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Tagen von Amazon Customer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super
Ich bin sehr begeistert von dem Buch und Paleo. Macht Spaß, schmeckt alles sehr lecker und unkompliziert. Nudeln usw fehlen mir garnicht, nur ab und zu die Schokolade.
Vor 2 Tagen von Patrizia Oberst veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super Einstieg in die Paleo Lebensweise
Leckere Rezepte, schön und übersichtlich gestaltet, interessante Erklärungen und Tipps, wie man im Alltag Paleo leben kann. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Tagen von Angelika Schneider veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Lecker
Ich hatte vor wenigen Jahren schon mal "Kontakt" mit der Paleo-Ernährung, jedoch hatten mich damals die Rezepte nicht überzeugt und es war einfach zu... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von A.H. veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Preis Leistung stimmt nicht
Leider sind viele Rezepte falsch umgerechnet wenn man es mit dem Blog vergleicht. zum beispiel die chicken Nuggets. Im Buch wird von EL gesprochen im Blog von Prisen
Vor 5 Tagen von Amazon Customer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen lecker lecker lecker
Man glaubt gar nicht, das solche Dinge wie Melonensalat mit Gurke und Minze,
Schoko Chili con Carne und Schweinefilet mit Kaffeekruste schmecken können. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Tagen von pieper andrea veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super!
Ich kann mich allen anderen positiven Rezensenten nur anschließen! Ein echt tolles Kochbuch, auch wenn ich noch gerne (mehr) Fotos zu den Rezepten gehabt hätte. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Tagen von Ich veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Mehr als gelungen!!
Sowohl optisch als auch inhaltlich extrem ansprechend und alles in allem großartig umgesetzt!
Aber nach einer so tollen Website/Blog hatte ich auch nichts anderes... Lesen Sie weiter...
Vor 8 Tagen von tamara v veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolle Rezepte
Kompakte, leicht verständliche Einleitung und Darstellung der Ernährungsform Paleo und wirklich schöne Rezepte, die eigentlich von jedem leicht umgesetzt werden... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Tagen von Isabelle Berscheid veröffentlicht
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