- Gebundene Ausgabe: 840 Seiten
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 1 (10. Februar 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774272336
- ISBN-13: 978-3774272330
- Größe und/oder Gewicht: 21,8 x 12,8 x 5,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (12 Kundenrezensionen)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Wer in diesem dicken, roten Wälzer bunte Bilder erwartet, wird enttäuscht. Hier wird man nicht mit einem Augenschmaus verwöhnt, sondern erfährt, wo das Ossobuco am besten schmeckt, die Ricotta-Gnocchi einfach unwiderstehlich sind oder das Wildschwein mit wildem Fenchel eine Spezialität des Hauses ist. Kurz: Hier steht der Gaumengenuss im Vordergrund. Und so wundert es nicht, dass die Gerichte leuchtend rot aus den Texten hervorstechen, so dass einem schon beim Überfliegen der Beschreibungen das Wasser im Mund zusammenläuft: Thunfisch Tagliatelle, gefülltes Kaninchen, Seebarsch in Salzkruste -- Köstlichkeiten, für die es sich lohnt, auch mal einen Umweg aufs Land in Kauf zu nehmen.
Sehr übersichtlich nach Landesregionen sind die Kapitel angelegt, und eine Karte hilft, sich schnell zu orientieren. Auf jeder Seite im Guide werden zwei Restaurants mit allen wichtigen Infos vorgestellt -- von Telefonnummern über Ruhetage bis hin zu wichtigen Details, wie Kreditkarten, Preisniveau, Größe und Öffnungszeiten. Kleine Vignetten weisen auf Käsereien, Weinhandlungen und andere Delikatessenläden in der Nähe hin. Vorzüglich sind die Restaurantbeschreibungen, die kenntnisreich auf Speisen und Weine eingehen. Spannende Hintergrunddetails zum Gebäude, der Geschichte des Hauses und den Gastgebern vermitteln einen guten Eindruck, welche Atmosphäre man erwarten darf.
Sicher lohnt es sich, vor einer Italienreise in diesen, übrigens aus dem Italienischen übersetzten, "Slow Food"-Restaurantführer zu investieren. Nie wieder im falschen Lokal essen gehen, nie wieder das Köstlichste der Küche verpassen! --Dorothea Fröhlich -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Kurzbeschreibung
Der jährlich von Slow Food überarbeitete und aktualisierte Führer zu den schönsten Gasthäusern Italiens ist mittlerweile zum Inbegriff für die echte italienische Regionalküche geworden. Er enthält detaillierte und kenntnisreiche Beschreibungen von über 1700 Osterien, Trattorien und Restaurants, die eine für die Region ursprüngliche und typische Esskultur pflegen. Der Reiseführer gibt dabei ausführlich darüber Auskunft, welche Gerichte dem jeweiligen Koch am besten gelingen und welche Atmosphäre man erwarten kann. Hinweise zu Einkaufs- und Übernachtungsmöglichkeiten, lokalen Sehenswürdigkeiten sowie Adressen ausgesuchter Vinotheken machen Osterie d'Italia zum unentbehrlichen Reisebegleiter für alle, die von Italien mehr sehen wollen als Teutonengrill und Pizzabude. Das italienisch-deutsche Glossar, zahlreiche Karten und ein ausführliches und übersichtliches Orts- und Restaurantregister runden das Buch zu einem nützlichen und intelligenten Führer ab.
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Einleitungssatz
Einteilung Jedes Lokal ist unter der Ortschaft, zu der es gehort, angeführt. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
22 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Durchweg empfehlenswert,
Von
Rezension bezieht sich auf: Osterie dItalia 2003/04 (Gastronomische Reiseführer) (Gebundene Ausgabe)
Wir haben den Führer im Piemont und Ligurien getestet. Empfohlen werden landestypische Gasthöfe, keine Sterneküche. Die von uns besuchten Lokale waren uneingeschränkt gute Empfehlungen. Das Buch wendet sich an Gastrofans, die für ein gutes Essen gerne einen kleinen Umweg fahren. Vom Umfang reicht es nicht, Adressen in jedem Urlaubsort anzuführen. Hilfreich ist auch das kleine Wörterbuch am Ende des Buches, das dem Patron ein mühsames Erklären der Speisen erspart.Der Kartenteil ist vielleicht etwas karg geraten. Dies ist aber wirklich nur eine winzig kleine Einschränkung des sonst toll gelungenen Gastroführers. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
16 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
das wahre Leben erleben,
Von
Rezension bezieht sich auf: Osterie d'Italia 2007/08. Italiens schönste Gasthäuser (Gebundene Ausgabe)
dieser Restaurant und Reiseführer hat sich als ein unentbehrlicher Begleiter erwiesen, wenn man etwas vom wahren genussvollen Italien, abseits von touristischen Trampelpfaden und jenseits von hochpreisigen Gourmettempeln erleben will. Zu beachten ist, dass der Fokus wirklich auf Osterien gelegt wird. Einfachen Lokalen mit regionaler Küche, denn das Buch wird von der Slowfood Bewegung primär für die Italiener selbst heraus gegeben. Und so findet man dann Restaurants, an denen die Touristenmassen achtlos vorbei gehen, wo man zwischen Bankdirektor und Bauarbeiter sitzt und sich vom Padrone erklären lassen kann, was heute gekocht wird. Ebenfalls erwähnenswert ist, dass Slowfood betragliche Grenzen für ein dreigängiges Menü mit Wein setzt, weshalb zahlreiche preisgekrönte Restaurants niemals in diesem Führer erscheinen werden. Was aber kein Nachteil ist, denn dafür gibt es genug andere (Veronelli usw.) Wenn man Touristen in den Restaurants trifft, hat meistens einer das wohlbekannte rote Buch auf dem Tisch liegen. Wer es mal riskieren will, Italien jenseits von Spaghetti und Pizza kennen zu lernen, dem sei das Buch ans Herz gelegt.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Super Guide,
Rezension bezieht sich auf: Osterie d'Italia 2009/10: Über 1700 Adressen ausgewählt und empfohlen von Slow Food (Gastronomische Reiseführer) (Taschenbuch)
Ich habe jetzt schon bei 3 Restaurants aus dem Slow Food Führer hervorragend gegessen. Ist auf jeden Fall sehr empfehlenswert. Interessant sind auch die Informationen wo man in der Nähe der Restaurants lokale Produkte kaufen kann.
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