- Gebundene Ausgabe: 872 Seiten
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (19. Februar 2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774207585
- ISBN-13: 978-3774207585
- Größe und/oder Gewicht: 21,6 x 13 x 5,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.898.974 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Wer in diesem dicken, roten Wälzer bunte Bilder erwartet, wird enttäuscht. Hier wird man nicht mit einem Augenschmaus verwöhnt, sondern erfährt, wo das Ossobuco am besten schmeckt, die Ricotta-Gnocchi einfach unwiderstehlich sind oder das Wildschwein mit wildem Fenchel eine Spezialität des Hauses ist. Kurz: Hier steht der Gaumengenuss im Vordergrund. Und so wundert es nicht, dass die Gerichte leuchtend rot aus den Texten hervorstechen, so dass einem schon beim Überfliegen der Beschreibungen das Wasser im Mund zusammenläuft: Thunfisch Tagliatelle, gefülltes Kaninchen, Seebarsch in Salzkruste -- Köstlichkeiten, für die es sich lohnt, auch mal einen Umweg aufs Land in Kauf zu nehmen.
Sehr übersichtlich nach Landesregionen sind die Kapitel angelegt, und eine Karte hilft, sich schnell zu orientieren. Auf jeder Seite im Guide werden zwei Restaurants mit allen wichtigen Infos vorgestellt -- von Telefonnummern über Ruhetage bis hin zu wichtigen Details, wie Kreditkarten, Preisniveau, Größe und Öffnungszeiten. Kleine Vignetten weisen auf Käsereien, Weinhandlungen und andere Delikatessenläden in der Nähe hin. Vorzüglich sind die Restaurantbeschreibungen, die kenntnisreich auf Speisen und Weine eingehen. Spannende Hintergrunddetails zum Gebäude, der Geschichte des Hauses und den Gastgebern vermitteln einen guten Eindruck, welche Atmosphäre man erwarten darf.
Sicher lohnt es sich, vor einer Italienreise in diesen, übrigens aus dem Italienischen übersetzten, "Slow Food"-Restaurantführer zu investieren. Nie wieder im falschen Lokal essen gehen, nie wieder das Köstlichste der Küche verpassen! --Dorothea Fröhlich
Kurzbeschreibung
Dieser regelmäßig von Slow Food herausgegebene Führer ist schon seit langem zur Bibel der Slow-Food-Bewegung geworden. Er enthält kenntnisreiche Beschreibungen von Osterien, Trattorien und Restaurants, die eine für die Region typische Esskultur pflegen. An diesen Orten wird täglich frisch eingekauft, hier steht Qualität vor Quantität.
"Osterie d'Italia 02/03" vermittelt zudem Tipps für leckere Imbisse und verrät die Adressen der Enoteche mit den bestsortierten Weinkellern. Einkaufsempfehlungen, ein italienisches Glossar und Vademecum durch die Speisekarte, zahlreiche Karten und ein Ortsindex runden das Werk ab.
"Osterie d'Italia 02/03" vermittelt zudem Tipps für leckere Imbisse und verrät die Adressen der Enoteche mit den bestsortierten Weinkellern. Einkaufsempfehlungen, ein italienisches Glossar und Vademecum durch die Speisekarte, zahlreiche Karten und ein Ortsindex runden das Werk ab.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
The BEST For an Italien Food Guide- Slow Food too,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Osterie d' Italia 2001/02. Italiens schönste Gasthäuser. Über 1600 kulinarische Adressen (Taschenbuch)
We have been to 10 resturants now listed in this book. Around Milan, Venice area and Northern Italy. Each resturant has been uniquely different- from white table clothes to outside BBQ. Each have been VERY GOOD and very affordable. No more tourist trap resturants for us in Italy! If you are looking for good Italian food- and Slow Food resturants this is a MUST HAVE guide. If I could give it 10 stars I would.
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13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Seit Jahren mein Restaurantfuehrer fuer Italien,
Von
Rezension bezieht sich auf: Osterie d' Italia 2001/02. Italiens schönste Gasthäuser. Über 1600 kulinarische Adressen (Taschenbuch)
Seit seinem ersten Erscheinen ist "Osterie d'Italia" mein bevorzugter Gasthausfuehrer fuer Italien. Ich habe im Lauf der Jahre viele der Osterie in allen Regionen Italiens besucht und war nie enttaeuscht. Die Informationen sind "up to date", man erhaelt Tips fuer besonders empfehlenswerte Gerichte und Weine und erfaehrt gleich auch noch etwas ueber die Geschichte des Restaurants. Mehr als einmal ist es mir passiert, dass der Besitzer der Osteria ganz erstaunt war, in einem Restaurantfuehrer gelistet zu sein und wollte unbedingt seinen Eintrag lesen, was natuerlich sofort ein "ice-breaker" war und mir viele Rezepte und besondere lokale Spezialtips eingebracht hat. Einzige Einschraenkung dieses Fuehrers: er beinhaltet keine Informationen ueber die italienische Spitzengastronomie, sodass man fuer Hinweise ueber Ristoranti immer noch am Besten den "Gambero Rosso" konsultieren muss. Das ist aber keineswegs as Nachteil zu verstehen, es sei aber darauf hingewiesen. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Fast immer ein Treffer,
Von Below, Karin (München, Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Osterie d' Italia 2001/02. Italiens schönste Gasthäuser. Über 1600 kulinarische Adressen (Taschenbuch)
Wir haben 5 erwähnte Gasthäuser in unterschieldichen Preisklassen ausprobiert, davon waren 4 absolut phantastisch und im Buch sehr gut, sprich treffend, beschrieben, beim 5ten hatten wir den Eindruck, als wäre nach der positiven Beurteilung die Größe der Portionen und die Freundlichkeit des Services deutlich reduziert worden, aber es gibt ja auch 'mal schlechte Tage... Auf jeden Fall sollte man das "Osterie d'Italia" immer im Auto haben, wenn man oft nach und durch Italien fährt.
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