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Pressestimmen
„Köstlich badisch!“ Frau im Spiegel „Die Rezepte sind gut nachzukochen und die zahlreichen Bilder dazu lassen das Wasser im Mund zusammen laufen. Zudem gibt es Beschreibungen über das Badnerländle und seine Einwohner. Das Buch ist auf deutsch und in der englischen Übersetzung geschrieben, also auch für Zugezogene oder Freunde und Verwandte in fernen Landen.“ Kundenrezension „lilarosa“ auf Amazon.de „Wer jemals ein Speisenangebot für amerikanische Austauschschüler zur Einstimmung auf die badische Küche über den Atlantik geschickt hat, wird den Vorteil dieses Buches zu schätzen wissen. US-Amerikanern oder Kanadiern, deren Vorfahren aus dem Badischen stammen, wird damit sicherlich Freude bereitet, können sie doch mit dessen Hilfe die Esskultur aus dem Land ihrer ‚roots’ aufleben lassen. Gleiches gilt für alle Einheimischen und Freunde der badischen Küche, werden ihnen neben Holderküchle und Brägeli noch weitere Feinheiten der regionalen Küche nahe gebracht.“ bad-bad.de
Kurzbeschreibung
Von Brägele und Bibbeleskäs’: Die schönsten Rezepte der Badischen Küche in einem Geschenkband auf Deutsch und Englisch. Die Badische Küche ist weit über ihre Grenzen hinaus bekannt und beliebt. Auch außerhalb Deutschlands wollen die Liebhaber von „Badischem Schneckensüpple“ und „Schäufele mit Kartoffel- und Nüsslisalat“ wissen, wie diese Gerichte original zubereitet werden.
All jenen bringt das Buch auch in englischer Sprache die Tradition echt badischen Genießens näher, die Originalrezepte verraten alles, um die Spezialitäten und Lieblingsgerichte auch zuhause auf den Tisch zu bringen. Ergänzt wird dies mit interessanten und amüsanten Geschichten zur Badischen Küche, z.B. warum die Linzer Torte zum Gutedel gehört, aufgesammelt und zubereitet von der beliebten SWR 4-Moderatorin und Mundartkennerin Heidi Knoblich.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das etwas andere Kochbuch bietet eine sehr gute Auswahl der leckerstern badischen Gerichte wie Kartoffelsuppe, Spargel und Schinken, Kratzede, Schäufele mit Kartoffelsalat, Bibbeliskäs mit Pellkartoffeln, Linzer Torte, Schwarzwälder Kirschtorte, Fasnachtsküchle usw. Die Rezepte sind gut nach zu kochen und die zahlreichen Bilder dazu lassen das Wasser im Mund zusammen laufen. Zudem gibt es Beschreibungen über das Badnerländle und seinen Einwohnern. Das Buch ist auf Deutsch und in der englischen Übersetzung geschrieben, also auch für Zugezogene oder Freunde und Verwandte in fernen Landen. Viel Spaß beim Kochen!!!!
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Gibt einen guten Einblick in die süddeutsche Region Deutschlands und deren Eßgewohnheiten.
8. Juni 2010
Format:Gebundene Ausgabe
Man sollte meinen, die regionale Küche ist langweilig, viel zu deftig und zu fett - aber dem ist gar nicht so. Gerade die badische Küche ist berühmt für ihre Spezialitäten, die weltweit Ruhm erlangt haben. Wer kennt denn nicht die Schwarzwälder Kirschtorte, Zwetschgenweihe oder die Hildabrötchen. Aber auch die Linzer Torte und der Nüsslisalat sind weit über die Grenzen Badens bekannt geworden.
Deshalb haben sich die beiden Autorinnen Monika Graff und Heidi Knoblich in ihrem Buch "Original Badisch" der badischen Küche gewidmet. Alle vorgestellten Rezepte sind einfach ausgearbeitet, leicht nachzuvollziehen und mit appetitanregenden Fotos von Fritz Frech gut bebildert.
Das Buch "Original Badisch" besticht jedoch durch einige Besonderheiten: Eingangs wird ein wenig über das "Ländle" und dessen Besonderheiten gesprochen; die Rezepte sind zweisprachig angelegt, Deutsch und Englisch, so dass sich das Buch sehr gut im Ausland als Mitbringsel anlässt, und zum Schluss gibt es nochmals ein paar gute Hinweise und Anekdoten zum Essen und den Bewohnern Badens.
Wer auch die schwäbische Küche ausprobieren möchte, dem sei das Kochbuch "Original Schwäbisch" in gleicher Ausstattung empfohlen.
Das Buch "Original Badisch" hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit der badischen Küche, kann es auch nicht haben, denn dafür ist es zu klein, doch es gibt einen guten Eindruck in die süddeutsche Region Deutschlands und deren Eßgewohnheiten. Als Geschenk für englischsprachige Bekannte, Verwandte und Geschäftsfreunde ist es sicherlich unverzichtbar!
Deshalb haben sich die beiden Autorinnen Monika Graff und Heidi Knoblich in ihrem Buch "Original Badisch" der badischen Küche gewidmet. Alle vorgestellten Rezepte sind einfach ausgearbeitet, leicht nachzuvollziehen und mit appetitanregenden Fotos von Fritz Frech gut bebildert.
Das Buch "Original Badisch" besticht jedoch durch einige Besonderheiten: Eingangs wird ein wenig über das "Ländle" und dessen Besonderheiten gesprochen; die Rezepte sind zweisprachig angelegt, Deutsch und Englisch, so dass sich das Buch sehr gut im Ausland als Mitbringsel anlässt, und zum Schluss gibt es nochmals ein paar gute Hinweise und Anekdoten zum Essen und den Bewohnern Badens.
Wer auch die schwäbische Küche ausprobieren möchte, dem sei das Kochbuch "Original Schwäbisch" in gleicher Ausstattung empfohlen.
Das Buch "Original Badisch" hat keinen Anspruch auf Vollständigkeit der badischen Küche, kann es auch nicht haben, denn dafür ist es zu klein, doch es gibt einen guten Eindruck in die süddeutsche Region Deutschlands und deren Eßgewohnheiten. Als Geschenk für englischsprachige Bekannte, Verwandte und Geschäftsfreunde ist es sicherlich unverzichtbar!
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