Der nur mit Mühe gestauchte Inhaltsabriss verrät es: Es gibt nichts, was es in diesem Buch nicht gibt an verführerischen kleinen Köstlichkeiten, alle in einer Größe, dass man sich neugierig sagen kann, "Einer geht noch rein", auch wenn man eigentlich schon satt ist und bloß noch etwas Neues kosten möchte. Bei der Auswahl kann man sich als Gastgeber ein wunderbares Buffet zusammenstellen, auch wenn das Buch trotz des orientalischen "Touch" dann doch nicht ganz tausendundein Rezepte enthält. Als sehr hilfreich erweist sich das abschließende Kapitel mit den Buffet-Anregungen.
Schon das Durchblättern macht Appetit - kein Wunder angesichts der oft bildhaften Bezeichnungen der Gerichte und natürlich der ganzseitigen prächtigen Fotos, die sich eine Doppelseite mit ein bis zwei Rezepten teilen und immer auch zeigen, wie sich die Leckereien attraktiv anrichten lassen.
Die Rezepte sind klassisch gegliedert mit einer detaillierten Zutatenliste und einer ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung, die auch wenig geübten Hobbyköchen zum Erfolgserlebnis verhilft. Varianten und sonstige Tipps zeigen weitere Möglichkeiten fürs Buffet auf oder tragen anderweitig zum Gelingen bei.
Da viele der Gerichte einen relativ geringen Arbeitsaufwand erfordern und die Zutaten mittlerweile fast überall erhältlich sind, eignet sich ein beträchtlicher Teil der Rezepte auch für ein Mahl im engsten Kreis, nicht nur für den großen Rahmen. Warum sollte man sich nicht ab und zu auf unkomplizierte Weise orientalische Lebensart ins Esszimmer holen?
Ein tolles Buch, das bestimmt nicht im Regal verstaubt!
