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Orientalisch Kochen Taschenbuch – 10. Februar 2004


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Taschenbuch, 10. Februar 2004
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Produktinformation

  • Taschenbuch: 64 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 2 (10. Februar 2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3774263361
  • ISBN-13: 978-3774263369
  • Größe und/oder Gewicht: 19,2 x 16,2 x 0,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 160.383 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Media-Mania am 4. Januar 2006
In der Regel sind die Rezepte für vier Personen angegeben, manchmal findet sich zusätzlich oder stattdessen die Stückzahl.
Neben Zutaten sind Zubereitungszeit und Kilokalorien je Stück genannt, die Anleitungen erfolgen schrittweise und sind sehr gut nachzuvollziehen, stellenweise werden die stets bebilderten Rezepte auch noch durch Bebilderung wichtiger Arbeitsschritte zusätzlich ergänzt.
Bemerkungen über den Überschriften wie "preiswert" oder "raffiniert" geben dem Leser außerdem die Möglichkeit, beim Blättern entsprechende Rezepte etwas gezielter zum Ausprobieren auszusuchen.
Insgesamt bietet dieses GU-Buch wie die meisten dieser Reihe eine gute Einführung zum Thema, führt Anfänger mit leichten Worten und gut erklärten Handlungsschritten an die Besonderheiten heran und vermag das Interesse an der Küche des Orients zu wecken. Doch auch für versiertere Köche, die sich des Öfteren an Rezepte aus 1001 Nacht wagen, sind noch Tipps enthalten, die vielleicht noch nicht bekannt waren.
Bedauerlich ist lediglich die stetige Einteilung der Rezepte für vier Personen und das Fehlen weiterer Nährwertangaben für Menschen mit speziellen Ernährungsformen oder Diäten. Single- oder Paarhaushalte und solche mit besonderen Diäten kommen leider um eigene Rechnerei nicht herum.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Svenna am 11. Januar 2010
Orientalisch kochen von GU ist ein gelungenes kleines Kochbuch im typischen Stil der GU-Ratgeber- klein aber voller guter Informationen.
Bevor es an die Rezepte geht werden die wichtigsten Zutaten, typische Gewürze und die Grundrezepte für Gewürzmischungen und Fladenbrot beschrieben.

Der Rezeptteil gliedert sich dann in "Vorspeisen und Snacks", "Hauptgerichte" und "Desserts, Gebäck und Getränke".
Die 10 Erfolgstipps für das orientalische Kochen und ein Glossar runden das Buch ab.

Die Rezepte funktionieren gut und sind verständlich erklärt. Besonders einfach oder schnell zu kochende Gerichte werden extra markiert.

Dies ist ein Buch, welches man durchweg empfehlen kann.
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Von TeeCee am 10. April 2014
Verifizierter Kauf
...ein Kochbuch, aus dem mir nicht nur jedes 5. Rezept gefällt.

Ich habe auf meine alten Tage letztens entdeckt, wie lecker Couscous ist und habe daraufhin nach einem Buch wie diesem gesucht. TOP!

Fast jedes Gericht kann ich mir als lecker vorstellen, 2 habe ich bereits nachgekocht und war begeistert. Der Auberginen-Paprika-Salat und das Babaganoush haben mir nur Komplimente von meinen Gästen eingebracht und beinah wäre nichts mehr übrig gewesen, weil ich so viel genascht habe. Am besten bereitet man es frühzeitig vor, damit die Gerichte Zeit haben, "durchzuziehen" - und man sollte keine Knoblauch-Allergie haben, und Auberginen mögen.... TOP!
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