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Organic Living: Natürliche Küche für Babys und Kleinkinder.
 
 
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Organic Living: Natürliche Küche für Babys und Kleinkinder. [Taschenbuch]

Lizzie Vann , Simon Brown
3.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)

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Taschenbuch, März 2001 --  

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 143 Seiten
  • Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH, Starnberg (März 2001)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3831001308
  • ISBN-13: 978-3831001309
  • Originaltitel: Organic Baby and Toddler Cookbook
  • Größe und/oder Gewicht: 23,5 x 21 x 1,5 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 493.978 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Dieses Kochbuch enthält eine Vielzahl kreativer Ideen, mit denen man Kindern die richtige Ernährung schmackhaft machen kann. Zahlreiche Rezepte unter Verwendung wertvoller Zutaten helfen, den Nährstoffbedarf von Babys und Kleinkindern in allen Entwicklungsstufen zu decken. Mit diesen gesunden Genüssen lernen Kinder von klein auf den Wert organischer Zutaten schätzen - eine Investition fürs Leben!

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
42 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Nun ja, die Grundidee des Buches ist nicht schlecht. Bio hat schon wesentliche Vorteile gegenüber konventioneller Produkte, ABER muss wirklich jeder, der mal an einem ernährungswissenschaftlichen Buch vorbeigegangen ist, sich auch als Ernährungsexperte bezeichnen?

In jedem 2. Satz ist ein Fehler drin. Beispiele:

a) Es wird auf die Umweltbelastung der Milch eingegangen und dann ein kleiner Satz in Klammern, dass die Muttermilch trotzdessen empfohlen wird. Warum kommt kein eindutiger und eher eingängiger Satz daher? Dass die Muttermilch in der Tat belastet ist, ABER der Nutzen der Muttermilch ist wesentlich höher als das Risiko an diesen Belastungen zu erkranken, und somit nicht zu stillen.

b) Der Satz: "Biologischer Gemüse und Obst roh zu essen ist der beste Weg, um die darin enthaltenen Nährstoffe voll auszuschöpfen." Falsch! Schon mal von Beta-Carotin gehört? Seine beste Bioverfügbarkeit ist in Öl gedünsteten Karotten sicherzustellen. Was ist mit weiteren fettlöslichen Vitaminen?

c) Vit. D ist in Milchprodukten enthalten. FALSCH. Milch enthält nur minimale Spuren von Vit D.

d) Das Kind verdreifacht sein Geburtsgewicht zum 3. Lebensjahr? Liebe Autorin, haben Sie andere Lektüren nicht aufmerksam gelesen? Das Kind verdreifacht sein Geburtsgewicht zum Ende des 1. Lebensjahres.

e) In allen Rezepten wird Olivenöl verwendet. Warum? Rapsöl und Weizenkeimöl haben ein besseres Fettsäureprofil, und sind daher zu empfehlen.

Das waren nur einige Beispiele.

Die Rezept sind abzuwandeln. Die Bilder sind ok.

Dieses Buch istwirklich mit Vorsicht zu geniessen, v.a. was den theoretischen Teil angeht, aufgrund von vielen Fehlern und vor allem dieser Oberflächlichkeit. Die Empfehlungen sollen kritische angesehen werden und mit den aktuellen Forschungsergebnissen verglichen werden.

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18 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von milenab TOP 500 REZENSENT
Format:Taschenbuch
Ich kann bei dem Buch nur die Babyrezepte beurteilen, weil ich sie durchgelesen und z. T. probiert habe. Es hört sich zwar alles sehr lecker an, aber wer deswegen selberkocht, weil er sein Baby allergenarm ernähren will, muß doch einiges an den Rezepten ändern oder gleich ein anderes Buch kaufen, weil z. T. sehr viele, auch exotische, Zutaten und Gewürze enthalten sind. Außerdem wird mit absoluten Miniportionen gekocht ("1 Pilz, ein Viertel Stange Bleichsellerie etc."), also ein gehöriger Aufwand beim Einkauf und Kochen, wobei keine Hinweise enthalten sind, ob und wie man mal größere Mengen kochen und evtl. einfrieren kann.
Für mich war das Buch daher weniger geeignet, weil ich zwar selbst kochen will, aber allergenarm und zum anderen auch mit vertretbarem Aufwand.
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57 von 61 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wirklich empfehlenswert 10. März 2002
Von "katisch"
Format:Taschenbuch
Ich bin von diesem Kochbuch einfach begeistert. Es ist für all jene empfehlenswert, die auf der Suche nach einfachen, aber nicht einfallslosen Rezepten für ihr Baby/Kleinkind sind. Vor allem der Anspruch, unseren Kindern einen Eindruck vom unverfälschten Geschmack der Dinge mit auf den Weg ins Leben zu geben, gefiel mir. Nach Alter gegliedert (beginnend beim 4. Lebensmonat bis ins Vorschulalter) stellt die Autorin übersichtlich Rezepte - ausgewogen mit und ohne Fleisch - vor, die für Frühstück, Mittagessen sowie Nachmittags- und (warme) Abendmahlzeiten geeignet sind und sich an eine eher multinationale Küche anlehnen. Darüber hinaus gibt es zu jedem Rezept Tipps zur Aufbewahrung, Hinweise für Vegetarier und Angaben dazu, wo die besonderen "Stärken" des jeweiligen Gerichts liegen (Vitamine, Nährstoffe...). Einziges kleines Problem: Da z.T. relativ viele verschiedene Zutaten in kleinen Mengen verwendet werden müssen, finde ich die "Vorratshaltung" mitunter etwas schwierig. Am Ende des Buches gibt es u.a. Menüempfehlungen für eine ganze Woche, wiederum dem Alter des Kindes ensprechend. Es gibt hier auch einen Saisonkalender für die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten. Überhaupt werden die Rezepte durch Überlegungen zu natürlicher Ernährung ergänzt, die aber - im Gegensatz zu meiner ursprünglichen Erwartung - von der britischen Autorin sehr sachlich und überzeugend und in keiner Weise "missionierend" angestellt werden. Gelungene Fotos runden den insgesamt sehr positiven Eindruck des Buches ab. Zum Schluß die wohl beste Empfehlung: Meine einjährige Tochter hat bis jetzt (fast) alles - bis auf Reis mit Hühnchen und Aprikosen - mit großem Appetit gegessen, was ich ihr gekocht habe (und ich bin keine so ungeheuer ambitionierte Köchin!).
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