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One-Pan Gourmet Fresh Food on the Trail 2/E: Fresh Food on the Trail
 
 
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One-Pan Gourmet Fresh Food on the Trail 2/E: Fresh Food on the Trail [Englisch] [Taschenbuch]

Don Jacobson (Autor), Jacobson Don (Autor)
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Donald Jacobson
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

This title shows how to prepare simple, delicious meals on the trail. If you think eating in the back country means either cooking out of your car trunk on a multi burner stove or subsisting on dried fruit and freeze-dried pouch food, think again. In the first case you're not really in the back country, and in the second case, says Don Jacobson, you're not really eating. "The One Pan Gourmet" shows you how to enjoy Mother Nature and enjoy easy, tasty, and satisfying meals using fresh ingredients and only one pan, pot, or small oven. Don has gathered and trail-tested all the recipes, and he's added some new favorites for this edition.He's also included up-to-date information on cookware, outdoor stoves, and water filtration, as well as: more than 175 recipes for breakfast, lunch, dinner, and dessert; vegetarian options and low-fat choices; provisioning and packing advice; and, weekend menu plans for pan, pot, and oven. 'Will improve the eating habits of all hikers. Gives the overnighter a delightful (yet luxurious) addition of tasteful, well-devised meals that require only one pan, pot, or do-it-yourself stove' - "Sierra Outdoors". 'Jammed full of a wide variety of dishes' - "Sea Kayaker". 'Offers a unique perspective on using fresh foods in the wild' - American Hiker.

Synopsis

This title shows how to prepare simple, delicious meals on the trail. If you think eating in the back country means either cooking out of your car trunk on a multi burner stove or subsisting on dried fruit and freeze-dried pouch food, think again. In the first case you're not really in the back country, and in the second case, says Don Jacobson, you're not really eating. "The One Pan Gourmet" shows you how to enjoy Mother Nature and enjoy easy, tasty, and satisfying meals using fresh ingredients and only one pan, pot, or small oven. Don has gathered and trail-tested all the recipes, and he's added some new favorites for this edition.He's also included up-to-date information on cookware, outdoor stoves, and water filtration, as well as: more than 175 recipes for breakfast, lunch, dinner, and dessert; vegetarian options and low-fat choices; provisioning and packing advice; and, weekend menu plans for pan, pot, and oven. 'Will improve the eating habits of all hikers. Gives the overnighter a delightful (yet luxurious) addition of tasteful, well-devised meals that require only one pan, pot, or do-it-yourself stove' - "Sierra Outdoors".

'Jammed full of a wide variety of dishes' - "Sea Kayaker". 'Offers a unique perspective on using fresh foods in the wild' - American Hiker.

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It seems there are only two schools of thought when it comes to eating in the backcountry. Lesen Sie die erste Seite
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Amazon.com:  2 Rezensionen
26 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Real food with 1 pan - a slim cookbook to stash in the truck 10. März 2001
Von Kathy - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch
I bought this book for my husband's elk hunting trips. The book is only 1/2-inch thick, yet it gives lots of ideas for healthy cooking at camp (or offshore) when you reduce your cooking gear to only one pot or pan to save weight and space. The recipes are sorted by the type of pan best suited for them (fry pan vs. pot).

It discusses what mixes or preparation can be done before leaving home, how to pack the food for hiking, and how to rig a bear bag to keep the food safe from varmints. Mr. Jacobson even shows how to build an oven from a 3-pound coffee can. My husband likes the checklist of essential kitchen tools and spices.

For the non-cook, Mr. Jacobson has included recipes for scrambled eggs, hard-boiled eggs and fresh coffee. However, this little book also includes more exotic recipes such as Calcutta Chicken and Red-Eye Stew.

Mr. Jacobson's fare is geared to a 2-night outing, allowing him to carry fresh food rather than rely on dehydrated food.

It's a useful little book, one that stashes easily in the truck or boat. Camping out doesn't have to mean hot dogs and beans!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
The One Pan Gourmet 31. August 2010
Von Dora Mae Estey - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
If you are looking for a terrific book that will ensure you eat well on camping trips and other day outings, this is the book to reach for since it contains not only "do-able" recipes, but it also includes lots of "how-to's." My husband is an avid Scouter, so he gets lots and lots of use out of this treasure trove of on-the-trail recipes. However, folks, it doesn't stop there! Our daughter, who claims she has never been a good cook (I disagree), can adapt the recipes for the home kitchen and crank out some fine dinners with great taste and minimal fuss for family and friends.

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