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Olivenöl - Die Filme - NZZ Format

- , -    Freigegeben ohne Altersbeschränkung   DVD

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Kurzbeschreibung

Olivenöl - Die Filme

Olivenöl Kostbar, delikat, gesund
Kurzübersicht:
In «NZZ Swiss made»: Schoko-Mousse aus Olivenöl von Martin Dalsass, Spitzenkoch in Lugano. (35 Min.)

Details:
Andalusien, Land der Olivenbäume: Die schönste Ölmühle der Welt. Qualität aus dem Labor: Wie Olivenöl noch gesünder wird. Revolution in der Toskana: Statt Steinmühlen Hightech und Edelstahl.

In «NZZ Swiss made»: Schoko-Mousse aus Olivenöl von Martin Dalsass, Spitzenkoch in Lugano.

Das Geschäft mit dem «grünen Gold»
Kurzübersicht:
In «NZZ Swiss made»: Wettstreit der Nasen. Die elektronische Nase macht den Olivenöl-Testern Konkurrenz. (35 Min.)

Details:
Spanien macht Italien Konkurrenz: Edles Olivenöl statt Massenprodukt. Unsichere Konsumenten: Was ist ein gutes Olivenöl? In jedem Fall hat es seinen Preis. Etikettenschwindel: Nicht alles ist «extravergine», auch wenn es so angeschrieben steht? Italienisches Olivenöl gilt als das Beste: aber oft besteht es aus Öl anderer Mittelmeerländer.

In «NZZ Swiss made»: Wettstreit der Nasen. Die elektronische Nase macht den Olivenöl-Testern Konkurrenz.

Synopsis

"Olivenöl - Kostbar, delikat, gesund"
Andalusien, Land der Olivenbäume: Die schönste Ölmühle der Welt.
Qualität aus dem Labor: Wie Olivenöl noch gesünder wird.
Revolution in der Toskana: Statt Steinmühlen Hightech und Edelstahl.
In "NZZ Swiss made": Schoko-Mousse aus Olivenöl von Martin Dalsass, Spitzenkoch in Lugano.

"Das Geschäft mit dem GRÜNEN GOLD"
Spanien macht Italien Konkurrenz: Edles Olivenöl statt Massenprodukt.
Unsichere Konsumenten: Was ist ein gutes Olivenöl? In jedem Fall hat es seinen Preis.
Etikettenschwindel: Nicht alles ist "extravergine", auch wenn es so angeschrieben steht?
Italienisches Olivenöl gilt als das Beste: aber oft besteht es aus Öl anderer Mittelmeerländer.
In "NZZ Swiss made": Wettstreit der Nasen. Die elektronische Nase macht den Olivenöl-Testern Konkurrenz.

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