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Obstsäfte: Sirup, Nektar und Gelee Gebundene Ausgabe – September 2007


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 136 Seiten
  • Verlag: Stocker, L; Auflage: 1., Aufl. (September 2007)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3702011609
  • ISBN-13: 978-3702011604
  • Größe und/oder Gewicht: 16,9 x 1,1 x 22,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 348.189 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Einleitungssatz
Für diejenigen, die ihre Säfte selbst herstellen, ist es einfach und klar: Das selbst gewonnene Getränk gilt immer als „Saft", unabhängig davon ob und wie viel Zucker, Wasser oder anderes bei der Herstellung dazugekommen ist. Lesen Sie die erste Seite
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

20 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Media-Mania am 25. Januar 2008
Format: Gebundene Ausgabe
Da sich das Buch sowohl an Privatpersonen richtet, die ihre Ernte verarbeiten möchten, als auch an Bauern, die überlegen, professionelle Verarbeitung zu betreiben, enthält es sehr viele und detaillierte Informationen. Zuerst wird erklärt, was Säfte von Nektar, Sirup und Saftgetränken unterscheidet, damit das Endprodukt später korrekt gekennzeichnet wird. Danach wird beschrieben, welche Zusatzstoffe erlaubt und wofür sie nützlich sind.

Säfte beinhalten nicht nur eine herrliche Farbe und einen feinen Geschmack, sondern auch essentielle Stoffe, die der Körper benötigt. In einem eigenen Abschnitt werden die einzelnen Inhaltsstoffe der Früchte aufgelistet. Hierbei ist allerdings auch, wie genauer beschrieben, die Güte der Früchte wichtig. Zur Saftherstellung ist natürlich eine besondere Ausrüstung erforderlich, die getrennt nach privatem und professionellem Gebrauch im Einzelnen aufgeführt ist.

Dann geht es endlich an die Praxis. Das Kapitel für den privaten Haushalt zeigt, wie einfach und mit wenig Aufwand eigene Säfte hergestellt werden können. Geschieht dies allerdings zum Ziel der Vermarktung, ist der Aufwand größer. Unterteilt in klare und trübe Säfte, erläutert das Buch, wie bei der Herstellung vorzugehen ist. Zusätzlich gibt es viele Rezepte für besondere Fruchtsäfte. Die weiteren Seiten beschreiben wie aus dem gewonnenen Saft Nektar, Sirup oder Gelee hergestellt wird. Ein besonders wichtiger Abschnitt findet sich am Ende des Buches, dort findet man alle Informationen darüber, wie man für eine lange Haltbarkeit des Endproduktes sorgen kann.
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kurt Hawel am 4. April 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das war ein Flop, habe mir was anderes erwartet. Das ist ein Buch für Profis und nicht für Anfänger und die ganzen chemischen Zutaten sind nix für einen Kräuterfreak wie mir.
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0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Gerhard Kressin am 24. März 2013
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Hallo ! habe mich sehr gefreut, die Broschüre Obstsäfte Sirup,Nektar und Gelee zu Bekommen ist sehr informativ anregend und Empfehlenswert. Danke
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